News: Aktuelle Nachrichten zu

So entsteht... 64 Schichten für den perfekten Aufgang – warum Blätterteig reine Präzisionsarbeit ist

In Klosterhäseler entsteht aus Mehl, Wasser und Fett ein Produkt, das im Alltag selbstverständlich wirkt, technisch aber anspruchsvoll ist: Blätterteig.

04.05.2026 - Sortimente

Jens Hertling
Interview mit Ernährungssoziologe Convenience ist mehr als nur schnelle Küche – warum sie oft unterschätzt wird

Ernährungssoziologe Daniel Kofahl erklärt, warum Convenience-Produkte längst fester Bestandteil des Alltags sind, welche Erwartungen Verbraucher heute haben – und weshalb neue Konzepte in
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04.05.2026 - Sortimente

Jens Hertling
Frischteig-Segment Convenience-Teigprodukte – warum Zeitersparnis allein nicht mehr reicht

Convenience mit Teig ist heute mehr als eine schnelle Küchenhilfe: Gefragt sind Produkte, die Zeit sparen, gut gelingen und zugleich den Kunden Qualität, Genuss und Spielraum für eigene Ideen
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04.05.2026 - Sortimente

Jens Hertling
So entsteht... Frischpasta für den Handel – 1.000 Tonnen pro Woche aus Remscheid

Ein Besuch vor Ort zeigt, dass die „Pasta Rustica“ von Steinhaus zwar industriell, aber mit vielen handwerklichen Schritten hergestellt wird.

19.03.2026 - Sortimente

Jens Hertling
Vegane Fertigprodukte Kioene bringt Gemüsetaler nach Deutschland

Der italienische Hersteller Kioene verkauft seine pflanzenbasierten Produkte nun bei Edeka und der Bünting-Gruppe. Das Unternehmen war früher eine Metzgerei und stieg 2024 komplett aus dem
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18.03.2026 - LP international Nachrichten
Nielsen-IQ-Analyse Zeitdruck und Gesundheitsbewusstsein treiben Food-Trends 2026

Zeitdruck, Preisbewusstsein und der Wunsch nach gesunder Ernährung verändern den Lebensmittelkonsum in Europa. Laut einer Analyse von Nielsen IQ wachsen vor allem Convenience-Produkte,
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12.03.2026 - Handel
Schweiz Convenience-Geschäft beflügelt Valora

Die Schweizer Handelsgruppe Valora hat laut Unternehmensangaben im Geschäftsjahr 2025 ihren Betriebsgewinn weiter erhöht. Der Ditsch-Mutterkonzern profitierte vor
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05.03.2026 - LP international Nachrichten

Lebensmittel Praxis
Statistisches Bundesamt Produktion von Fertiggerichten steigt um ein Viertel

Hersteller in Deutschland produzierten 2024 rund 1,7 Millionen Tonnen Fertiggerichte – ein Viertel mehr als fünf Jahre zuvor. Nudelgerichte legten besonders stark zu. Trotzdem verbringen die
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14.01.2026 - Hersteller
Europa EU-Kommission ermittelt gegen Red Bull

Droht Verbrauchern weniger Auswahl im Regal, weil Red Bull angeblich Konkurrenzprodukte gezielt ausbremst? Die EU-Kommission schaut jetzt ganz genau hin. Erstmals untersucht Brüssel dabei den
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13.11.2025 - LP international Nachrichten

Manuel Glasfort (mit dpa)
Interview mit Hilcona-Geschäftsführer Warum der Hersteller von Ultra-Frische-Produkten die Schweiz als Vorbild sieht

Der Hersteller von Convenience- und Ultra-Frische-Produkten Hilcona möchte seinen Frischebereich kontinuierlich weiter ausbauen. Dabei spielt der deutsche Standort in Bad Wünnenberg eine große
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12.11.2025 - Sortimente

Jens Hertling
Wachstumstreiber Convenience Schnelle Mahlzeiten, starke Umsätze – gekühlte Feinkost bleibt im Aufwind

Gekühlte und frische Convenience-Produkte werden immer beliebter und treiben das Wachstum im Kühlregal voran. Aktuell ist vor allem die Nachfrage nach Gnocchi groß.

12.11.2025 - Sortimente

Jens Hertling
So entstehen... Schonende Garung und mundgerechte Happen – Maultaschen von Bürger

Wie erreicht man die Position des weltweit größten Maultaschenproduzenten? Der in Crailsheim ansässige Hersteller Bürger gibt die Antwort.

07.10.2025 - Sortimente

Jens Hertling
Convenience-Handel Lekkerland eröffnet Rewe To Go in Münchener Stachus-Passagen

Lekkerland hat einen neuen Rewe To Go Store in den Münchener Stachus-Passagen eröffnet. Der 220 Quadratmeter große Laden soll täglich bis zu 200.000 Passanten mit Snacks und Getränken versorgen.
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31.07.2025 - Handel
Ernteausfälle in Europa Marmeladen und Obstkonserven werden teurer

Verbraucher müssen sich auf weiter steigende Preise für Marmeladen und Obstkonserven einstellen. Massive Ernteausfälle in wichtigen Anbauländern treiben die Rohstoffpreise auf ein Rekordniveau.
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18.07.2025 - Hersteller
Lebensmittel-Offensive VW bringt Currywurst für die Mikrowelle in den Handel

Volkswagen verkauft mehr Würste als Autos der Marke VW. Ab Mitte Juni bietet der Konzern seine Currywurst erstmals als Mikrowellen-Fertiggericht an. Der Verkauf startet bei Edeka und Netto in
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28.05.2025 - Hersteller
Gurkenproduktion Spreewaldhof hält doch an Werk in Golßen fest

Der Gurkenhersteller Spreewaldhof schließt sein Werk in Golßen nun doch nicht. Stattdessen will das Unternehmen den Standort nun umbauen statt verlagern. Die ursprünglich von der Schließung
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29.04.2025 - Hersteller
Ladenkonzept MCS startet automatisierte Convenience-Shops

Der Convenience-Shop-Lieferant MCS hat ein neues automatisiertes Ladenkonzept unter dem Namen Qwik24 angekündigt. Die Smart Stores sollen ohne Kassenpersonal auskommen und rund um die Uhr
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10.04.2025 - Handel
Kartoffel-Boom Warum die Knolle auf einmal im Trend liegt

Die Kartoffel kommt wieder auf den Tisch. Der Pro-Kopf-Verbrauch hat den höchsten Stand seit vielen Jahren erreicht. Das wirkt sich auch auf den Convenience-Markt aus.

06.04.2025 - Sortimente
Convenience-Produkte Foodmaker weitet Vertrieb in Deutschland aus

Der belgische Lebensmittelhersteller Foodmaker vertreibt seine Fertiggerichte nun in 3.300 Rewe-Märkten bundesweit. Das Unternehmen produziert täglich 100.000 Mahlzeiten ohne
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28.03.2025 - LP international Nachrichten
Convenience Danish Crown schließt deutsche SB-Fleischproduktion

Der dänische Fleischkonzern Danish Crown stellt seine Produktion von SB-verpacktem Fleisch in Deutschland ein. Von der Schließung sind 160 Mitarbeiter betroffen, denen das Unternehmen alternative
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07.01.2025 - Hersteller

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Supermarkt des Jahres 2026