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Im Heft
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Ausgabe 15 vom 20. September 2024
Der Klimawandel ist da – so halten Sie ihn aus
Das Wetter ist gefährlich geworden: Hochwasser und Hitzewellen bedrohen auch in Deutschland Existenzen. Wie sich Händler und Hersteller jetzt anpassen, um nicht unterzugehen.
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Ausgabe 14 vom 30. August 2024
Der Nächste, bitte!
Die Boomer-Generation geht in den Ruhestand. Deshalb braucht es neue Unternehmer. Wie Generationswechsel in Handel und Industrie gelingen. Und woran sie zu scheitern drohen.
Viel gelesen
Videos vom Tierfkühl-Star 2024
Handel
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Rewe-Bauchef im Interview
Warum Bauen nach Vorschrift nicht mehr reicht
Es braucht neue Strukturen und Standards für klimaangepasstes Bauen, sagt Klaus Wiens, Leiter Bauwesen Filialbau Rewe.
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Fluten und Hitze
Der Klimawandel ist da - so halten Sie Ihn aus
Das Klima wandelt sich zum Schlechten: Fluten überschwemmen Supermärkte, Hitzewellen ersticken die Kauflaune. Wie sich Händler und Hersteller widerstandsfähig machen.
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Interview Parkraumbewirtschaftung
Tipps für einen fairen Umgang mit Parkverstößen
Wer als Händler darüber nachdenkt, den Parkplatz von Dritten kontrollieren zu lassen, sollte Vertragsexperten einbinden und mit Bußgeldern kulant umgehen.
Hersteller
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Podcast
Kaffee-Action! – mit Christian Cron
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Preissensibilität und Personalmangel
Bedientheken-Spezialist Bedford reagiert mit neuen Konzepten
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Herbstgebäck
Warum der Erfolg von Lebkuchen & Co. am Septemberwetter hängt
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Büffelmozzarella
Italiens Spitzen-Mozzarella strebt auf die deutschen Tische
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LP-Roundtable
An den Theken fehlt Personal - braucht es deshalb ein neues Ladenschlussgesetz?
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Interview mit Nachhaltigkeitsmanagerin
Wie Cosnova auch mit niedrigen Margen grüne Ziele erreicht
Läden
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Gerade aufgemacht
Rewe Pebler in Nassau
Der Vollsortimenter Rewe Pebler hat modernisiert. Das Unternehmen geht bald an die nächste Generation.
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Nachhaltiger geht es kaum
Warum die Branche den Markt von Christian Dorfmann überrennt
Im brandenburgischen Nauen hat Edeka-Kaufmann Christian Dorfmann seinen Zukunftsmarkt eröffnet. Die Branche schaut sich an, was heute machbar ist.
Personalien
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Neu geschaffene Position
Sven Kreitz ist Foodservice- und Industrie-Leiter bei Müller´s Mühle
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Spirituosenhersteller
Campari-Chef Fantacchiotti tritt überraschend zurück
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IVH-Jahreshauptversammlung
Georg Müller bleibt Vorsitzender des Heimtierbranchen-Verbandes
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Fleischkonzern
Vion bekommt neue Führung und verstärkt Nachhaltigkeitskurs
Warenkunde
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Vegane Kleinkuchen
Was die Kartoffel im Kuchen zu suchen hat
Es sind die inneren Werte, durch die sich vegane und klassische Kleinkuchen voneinander unterscheiden. Eine zentrale Rolle spielen in der Produktion die passenden Proteine.
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Luxus im Regal
Manuka-Honig – lohnt sich der Einstieg für Händler?
Verbraucher werden immer gesundheitsbewusster – kein Wunder, dass der vermeintliche Wunderhonig aus Übersee einen regelrechten Hype erlebt. Doch ist der hohe Preis gerechtfertigt?
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Nachhaltigkeit
Im Gespräch
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Blumenabteilung
So begeistern Händler von Blumen - Expertentipps von Kaufmann Daniel Honner
„Die Frisch-Nachbarn“ in Unterföhring holten 2023 im Wettbewerb „Beste Blumenabteilung“ Gold in der Kategorie „Bedienung“. Tipps von Daniel Honner.
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Milchgetränke und Kaffeespezialitäten To-go
Warum Arla auf alles außer Dosen setzt
Marcel Hahne ist seit einem Jahr Arla-Vertriebschef. Mit der LP sprach er über Lizenzen, die neue Buko-Range und Absatzkanäle.
Videos vom Supermarkt des Jahres 2024
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Kaufland Pirna
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E Center Kohler Lahr
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Rewe Center Egelsbach
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Tegut Gorkistraße Erfurt
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Elli Markt Delbrück
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Edeka Center Cramer Langenhagen
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Edeka Wilger Borken Otto Hahn Straße
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Rewe Center Butzbach
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Edeka Center Wolfsburg Nordstadt
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Rewe Rahmati Solingen Ohligs
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Rewe Green Farming Markt Wiesbaden
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Kaufland Pirna
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Kaufland Borsbergstraße in Dresden
LP.economy - Internationale Nachrichten
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Weinbau-Krise
Frankreich erwartet schlechte Weinernte
Die französische Regierung stellt 120 Millionen Euro für die Rodung von Rebflächen bereit. Das Programm soll die Weinproduktion an den sinkenden Verbrauch anpassen. Zusätzlich erschweren Wetterprobleme die diesjährige Ernte.
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Europa
Europäisches Parlament geht gegen höhere Pestizidrückstände vor
Das Europäische Parlament hat Vorschläge der EU-Kommission für höhere Rückstandsmengen verbotener Pestizide in importierten Lebensmitteln abgelehnt. Die Abgeordneten fordern gleiche Standards für EU- und Nicht-EU-Produkte. Betroffen sind unter anderem Getreide, Fleisch und Zitrusfrüchte.
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Großbritannien I
Großbritannien verschiebt Kennzeichnungspflicht für Lebensmittel
Die britische Regierung setzt die geplante „not for EU“-Kennzeichnung für Fleisch- und Milchprodukte aus. Wirtschaftsverbände hatten vor hohen Kosten und Chaos gewarnt. Die Überprüfung der Maßnahme könnte Herstellern und Verbrauchern Millionen sparen.
