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Viel gelesen
Videos vom Käse-Star 2024
- Edeka Hacker in Altdorf
- Wasgau in Annweiler am Trifels
- Globus Markthalle in Braunschweig
- Kaufland in Dallgow-Döberitz
- Rewe-Center in Darmstadt
- Kulinarikwelten E-Center Stengel in Fürth
- Rewe Fickeis in Königswinter
- Edeka Center Gossens in Neuss-Norf
- Dodenhof in Posthausen
- Aktiv-Markt Manfred Gebauer in Salach
- E-Center Trossingen in Trossingen
- Edeka Stadler + Honner in Unterföhring
Handel
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Nachhaltigkeit versus Preis
Den Deutschen ist nicht mehr danach, die Welt zu retten
Nachhaltig denken und nachhaltig einkaufen? 2024 macht hier der Preis das Rennen. Das zeigt eine Studie der DHBW Heilbronn. Warum es gerade jetzt darauf ankommt, „grüne“ Sortimente zu pflegen.
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Rewe-Bauchef im Interview
Warum Bauen nach Vorschrift nicht mehr reicht
Es braucht neue Strukturen und Standards für klimaangepasstes Bauen, sagt Klaus Wiens, Leiter Bauwesen Filialbau Rewe.
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Fluten und Hitze
Der Klimawandel ist da - so halten Sie ihn aus
Das Klima wandelt sich zum Schlechten: Fluten überschwemmen Supermärkte, Hitzewellen ersticken die Kauflaune. Wie sich Händler und Hersteller widerstandsfähig machen.
Hersteller
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Podcast
Traditionsunternehmen Bialetti will Nischenmarkt erobern
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Kosmetikindustrie
Make-up-Kunden sparen - warum Hersteller trotzdem in Nachhaltigkeit investieren müssen
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Bio-Bananen drohen knapp zu werden
Die EU überfordert Produzenten im Süden der Welt
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Kakaofrucht statt Zucker
So sieht die Schokolade der Zukunft aus
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Klimawandel im Obst- und Gemüsebau
Warum Frostschutz und Hydrokulturen künftig wichtiger werden
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Arge Heumilch
Wie ein kleiner Verein die Milchindustrie aufmischt
Läden
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Neueröffnung des Monats
Rewe Familie Akay, Frankfurt
Kompakt, modern, ressourcenschonend: Der Vollsortimenter im Stadtteil Liederbach ist technisch auf dem neuesten Stand.
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Nachhaltiger geht es kaum
Warum die Branche den Markt von Christian Dorfmann überrennt
Im brandenburgischen Nauen hat Edeka-Kaufmann Christian Dorfmann seinen Zukunftsmarkt eröffnet. Die Branche schaut sich an, was heute machbar ist.
Personalien
Warenkunde
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Geschützte Ursprungsbezeichnung
Manche Lebensmittel sind geografisch geschützt – was genau das heißt
Allgäuer Bergkäse stammt nicht von der Nordsee, Ammerländer Knochenschinken nicht aus dem Schwarzwald. Beide Begriffe sind geografisch geschützt. Was bedeutet das genau?
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Vegane Kleinkuchen
Was die Kartoffel im Kuchen zu suchen hat
Es sind die inneren Werte, durch die sich vegane und klassische Kleinkuchen voneinander unterscheiden. Eine zentrale Rolle spielen in der Produktion die passenden Proteine.
Nachhaltigkeit
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Nachhaltiger Konsum
Fairtrade-Absatz in Deutschland legt zu
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Umstrittene Regelung
EU verschiebt Entwaldungsverordnung um ein Jahr
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Wachsende Nachfrage
Aldi Süd wirbt mit neuer Kampagne für sein nachhaltiges Sortiment
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Kosmetikindustrie
Make-up-Kunden sparen - warum Hersteller trotzdem in Nachhaltigkeit investieren müssen
Im Gespräch
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Blumenabteilung
So begeistern Händler von Blumen - Expertentipps von Kaufmann Daniel Honner
„Die Frisch-Nachbarn“ in Unterföhring holten 2023 im Wettbewerb „Beste Blumenabteilung“ Gold in der Kategorie „Bedienung“. Tipps von Daniel Honner.
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Milchgetränke und Kaffeespezialitäten To-go
Warum Arla auf alles außer Dosen setzt
Marcel Hahne ist seit einem Jahr Arla-Vertriebschef. Mit der LP sprach er über Lizenzen, die neue Buko-Range und Absatzkanäle.
Videos vom Supermarkt des Jahres 2024
- Kaufland Pirna
- E Center Kohler Lahr
- Rewe Center Egelsbach
- Tegut Gorkistraße Erfurt
- Elli Markt Delbrück
- Edeka Center Cramer Langenhagen
- Edeka Wilger Borken Otto Hahn Straße
- Rewe Center Butzbach
- Edeka Center Wolfsburg Nordstadt
- Rewe Rahmati Solingen Ohligs
- Rewe Green Farming Markt Wiesbaden
- Kaufland Pirna
- Kaufland Borsbergstraße in Dresden
LP.economy - Internationale Nachrichten
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Belgien
Colruyt kauft regionalen Großhändler
Der belgische Lebensmittelgroßhändler Solucious kauft den Konkurrenten Délidis. Beide Marken sollen bestehen bleiben. Mit der Übernahme baut Solucious, der Food-Service-Spezialist der belgischen Colruyt-Gruppe, seine Position im Gastronomiesektor aus.
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Niederlande
Albert Heijn will ökologischen Fußabdruck halbieren
Albert Heijn und der World Wildlife Fund (WWF) starten eine Initiative zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks im niederländischen Lebensmittelsektor. Ziel sei es, den Fußabdruck bis 2030 zu halbieren. Die Supermarktkette verpflichtet sich als erste in den Niederlanden zur Umsetzung eines gemeinsam entwickelten Ansatzes.
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Europa
Aktualisierte Leitlinien für neuartige Lebensmittel
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat neue Leitlinien für die Bewertung neuartiger Lebensmittel veröffentlicht. Ab Februar 2025 gelten die Änderungen für alle Zulassungsanträge in der EU. Die Aktualisierung zielt auch darauf ab, Tierversuche zu reduzieren.