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Edeka verlängert sein Kakaoprogramm „Cocoa For Future“ um fünf Jahre und bezieht neben Ghana zwei weitere Anbauländer ein. Ab 2027 soll der Programmansatz für nahezu alle Eigenmarken-Tafelschokoladen gelten. Dabei setzt der Händler auf einen Mengenbilanzierungsansatz – der Kakao muss also nicht in jedem Produkt direkt von einer Programmfarm stammen.

Frankreich macht die iranischen Revolutionsgarden verantwortlich für die Cyberattacken auf Kühlanlagen in Supermärkten und kündigt EU-Sanktionen an. Bei einem großangelegten Cyberangriff hatten Unbekannte die Kühlanlagen von rund 700 französischen Supermärkten manipuliert – Ware verdarb, es kam zu Bränden. Auch andere europäische Länder und die USA melden ähnliche Attacken.

Mit Nutella Cacao Intense bekommt die Haselnuss-Kakao-Creme erstmals Zuwachs in Form einer Limited Edition in Deutschland. Die Sonderedition enthält statt Milch pflanzliche Zutaten wie Kichererbsen und Reissirup.

Die Gruppe der Fischsommeliere und Fischsommeliers wächst. Weitere 25 Frauen und Männer haben diese staatlich anerkannte, IHK-zertifizierte und europaweit einzigartige Fortbildung bestanden. Insgesamt gibt es jetzt europaweit 220 Fischsommeliere und Fischsommeliers, 159 Männer und 61 Frauen.

Der Discounter Lidl unterstützt das Unternehmensplanspiel Management Information Game (MIG). Das machte nun Station bei der Vertriebs- und Logistikeinheit des Unternehmens in Schwanewede bei Bremen.

Mehl, Milch, Eier und Butter sind in Deutschland seit 2016 deutlich stärker verteuert als die Einkommen gestiegen sind. Das zeigt eine Auswertung der Rechercheredaktion „Correctiv“ anhand eines eigens entwickelten Pfannkuchen-Index. Ökonomen bezweifeln allerdings die Aussagekraft der Methode.

Die Deutschen kaufen deutlich weniger Süßwaren-Adventskalender – zugleich steigen die Preise kräftig. Laut einer Yougov-Analyse sank die verkaufte Stückzahl 2025 um 15 Prozent, während der Durchschnittspreis um fast 12 Prozent zulegte. Influencer-Kalender kennt mittlerweile jeder Zweite, doch das Image der Produkte ist schlecht.

Sie gehören zu den engagierten Nachwuchskräften im Fleischerhandwerk und möchten zeigen, was in Ihnen steckt? Dann nutzen Sie die verlängerte Bewerbungsfrist für den Wettbewerb Fleisch-Star Talent 2027: Bewerbungen sind noch bis zum 1. Dezember 2026 möglich.

Die Lebensmittel Praxis hat zum ersten Mal in allen Städten und Kreisen Deutschlands die „Lieblingsmärkte der Region“ ausgezeichnet. Sie könnten unterschiedlicher kaum sein, aber haben eines gemeinsam: Sie begeistern im Alltag. 

Wie viel Kunststoff lässt sich bei Lebensmittelverpackungen sinnvoll durch Papier ersetzen? Elena Kuss spricht mit Philipp Prechtl von der Koehler-Gruppe über den Schutz empfindlicher Produkte, die Umstellung von Verpackungsanlagen und die Frage, ob neue EU-Regeln den Materialwechsel erleichtern.