Seit Covid-19 bevorzugt der Kunde den One-Stopp-Einkauf. Er erwartet ein breites und tiefes Sortiment und immer öfter durchaus auch ein gastronomisches Angebot.

Im Sommer lag nach der Jahrhundertflut das komplette Ahrtal unter Schlamm begraben. Viele Märkte der Rewe West waren verwüstet. Wie man die Krise bewältigt und was man daraus gelernt hat, schildert Hanno Rieger (Foto), Vorsitzender der Rewe-West-Geschäftsleitung.

Manche Händler geben viel Geld für einen außergewöhnlichen Ladenbau aus. Aber lohnt sich das wirklich? Eine Studie zeigt, dass Stimmung und Wohlfühlatmosphäre im Markt immer wichtiger werden.

Manner gehört zu den Top-Drei-Marken des Nachbarlands. Die Waffeln und Schokoladenwaren werden weltweit vertrieben. Hierzulande ist das Unternehmen zwar unangefochten Marktführer im Gebäcksegment Waffeln, aber darauf ausruhen will sich der im Frühjahr gestartete Vorstand Marketing und Vertrieb Andreas Kutil nicht. Die LP sprach mit ihm in der Wiener Unternehmenszentrale über die vegane Mannerschnitte, über Bienenvölker auf dem Dach und das Engagement für den Skisprung.

Die neue Filiale von Aldi Süd im Quartier „Die Macherei“ in München überzeugt mit schickem Design und der Nähe zum Kunden.

Beim neuen Combi-City-Markt in Emden hat die Bünting-Gruppe in zukunftsfähige Innovationen investiert. Der Einkauf ist auf zwei Arten möglich.

Frei verkäufliche Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel sind nicht erst seit der Corona-Pandemie ein wichtiges Sortiment im Handel. Neben Produkten zur Gesundheitsförderung sind auch solche angesagt, die beruhigen oder Schönheit von innen versprechen.

Eiweißreiche Produkte mit wenig Fett werden weltweit immer stärker nachgefragt. Skyr, ein Trendprodukt nach isländischem Vorbild, hat einen festen Platz im Kühlregal.

Im Rahmen des Projekts Plant4Texture, an dem die Wageningen University & Research, das SVO-Berufsbildungsinstitut für Lebensmittel in Rijswijk und der Fleischerverband KNS beteiligt sind, wird ein pflanzliches Gel entwickelt, mit dem Hybridprodukte hergestellt werden können.

Laut einer neuen Studie von Sainsbury's werfen die Briten jedes Jahr Obst, Gemüse und Brot im Wert von 1,17 Milliarden Pfund (1,4 Milliarden Euro) weg.

DoorDash ist eine Partnerschaft mit Southeastern Grocers (SEG), der Muttergesellschaft von Fresco y Más, Harveys Supermarket und Winn-Dixie, eingegangen.