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Sortimente im Lebensmittelhandel

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Inklusion als Personalstrategie Hintergrund

Wie der Bio-Hersteller Heyho Menschen mit bewegten Biografien zurück in den Arbeitsmarkt bringt

Der Bio-Granola-Produzent Heyho stellt Menschen ein, die bei anderen Unternehmen durchs Raster fallen. Darunter Personen mit Sucht- oder Gefängnishistorie. Das Beispiel soll nun Schule machen.

 25.09.2026 Bettina Röttig
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Fahrt mit... Hintergrund

Niemals aufgeben – wie der Deutschlandchef von Nestlé denkt und das Unternehmen umbaut

Der Nestlé-Deutschland-Chef muss das Geschäft beschleunigen, und zwar mit einem kleineren Team. Auf dem E-Bike erklärt er, wie das gelingen soll.

 23.09.2026 Elena Kuss
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Tiefkühlmarkt Hintergrund

Deutsche Indoor-Garnelen sollen ins Regal – warum die Anbieter jetzt auf Skalierung setzen

Deutsche Garnelen aus Indoor-Farmen bleiben ein Nischenprodukt – doch die Nachfrage wächst. Gamba Zamba und Landgarnele bauen ihre deutsche Produktion aus, während Oceanloop das Angebot neu ausrichtet.

 18.09.2026 Hedda Thielking
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„Viele Kaufleute bauen gerade mit Brot und Backwaren ein Premiumprofil auf“ – warum das Handwerk darin eine Chance sieht

Brot und Backwaren werden im Lebensmittelhandel zunehmend zum Premiumthema. Friedemann Berg, Hauptgeschäftsführer des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, sieht darin nicht nur Konkurrenz, sondern auch eine Chance für das Handwerk.

 15.09.2026 Susanne Klopsch
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Warum das Snacken den Backwarenmarkt zurück auf Wachstumskurs bringt

Nach Jahren des Schrumpfens gibt es positive Absatzzahlen bei Brot und Backwaren. Was das mit der Gastronomie zu tun hat und wie der Händler profitieren kann.

 15.09.2026 Susanne Klopsch
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Aktuell stagniert der Markt für Heimtierbedarf. Doch die Vermenschlichung von Katze und Hund sorgt für neue Wachstumspotenziale auf den Handelsflächen.

 11.09.2026 Matthias Mahr
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Bis zu 11,78 Euro für die Schachtel – bricht der legale Handel zusammen?

Die Tabaksteuer soll deutlich erhöht werden. Zum Schutz der Verbraucher, aber auch um Haushaltslöcher des Bundes zu stopfen. Die Tabakindustrie prognostiziert hingegen einen nicht mehr kontrollierbaren Schwarzmarkt.

 09.09.2026 Tobias Dünnebacke
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In Bad Schwartau entstehen Müsliriegel für Märkte weltweit. Ein Besuch im Corny-Werk zeigt, wie aus Zutaten ein Snack für unterwegs wird.

 31.08.2026 Thomas Röbke
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Das Weihnachtsgeschäft 2026 ist kaum kalkulierbar – so geht der Lambertz-Chef damit um

Auch für den Saisonspezialisten und Lambertz-Alleingesellschafter Hermann Bühlbecker wird das Weihnachtsgeschäft 2026 zur Herausforderung. Ein Gespräch über Vorsicht, Preise und den Luxus freier Kapazitäten.

 24.08.2026 Susanne Klopsch

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