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Mochi-Eis

Tradition trifft Zeitgeist: Mochi-Eis. Ein trendiges To-go-Eis in handlicher Größe. Es bietet dem Verbraucher ein neues Geschmackserlebnis.

27.03.2023 - Warenkunden Dagmar Schumann
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Spritfrei: Von Wasserdampf und Mocktails

Alkoholfreie Spirituosen können zwar nicht den echten Stoff ersetzen, bieten aber zumindest als Longdrink-Variante eine gesunde und gut schmeckende Alternative. Ein Praxisbeispiel.

09.03.2023 - Warenkunden Tobias Dünnebacke
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Kochbananen

Kochbanane, die Kartoffel der Tropen: In vielen lateinamerikanischen und afrikanischen Ländern ist die Kochbanane ein beliebtes Grundnahrungsmittel. Bei uns gehört sie zu den Exoten, punktet aber mit ihrer Vielseitigkeit.

22.02.2023 - Warenkunden Hedda Thielking

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Dry-aged-Beef

Dry Aging ist die bekannteste Art der Fleischreifung: Experten wissen den Geschmack von Dry-aged-Beef zu schätzen. Dabei ist die Trockenreifung nicht neu, sondern alte Handwerkskunst.

09.02.2023 - Warenkunden Jens Hertling
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Kaffee rösten

Rösten verwandelt das eher unangenehm schmeckende Samenkorn der Kaffeepflanze in eine aromatische Bohne mit erstaunlicher Geschmackskomplexität. Ein fast magischer Vorgang.

26.01.2023 - Warenkunden Elena Kuss
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Viez

Trendgetränk mit Tradition: Wer die moselfränkische Variante des Apfelweins, den Viez, einmal probiert hat, ist entweder begeistert oder abgeschreckt. Die Fangemeinde wächst. Es gibt sogar eine Viez-Bruderschaft.

11.01.2023 - Warenkunden Christina Steinhausen
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Champagner mit grünem Profil

Champagner gilt als König unter den Schaumweinen. Das Luxus-Image soll um Nachhaltigkeitsaspekte erweitert werden.

07.12.2022 - Warenkunden Bettina Röttig
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Backhefe

Sie wirkt meist im Verborgenen. Und ist doch essenziell für unser täglich Brot, für Backwaren, Pizzateig, Bier oder Kefir: Diese Warenverkaufskunde dreht sich um die Backhefe.

29.11.2022 - Warenkunden Susanne Klopsch
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Buntbarsch

Forellen und Karpfen, aufgepasst: Der Buntbarsch wird in Deutschland als Speisefisch immer beliebter und bereits hier gezüchtet. Eine kurze Vorstellung.

06.11.2022 - Warenkunden Markus Heine

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