Fleisch-Sortiment

Interview mit Robert Römer

Tierhalter verlieren Spaß am Geschäft

Robert Römer, Geschäftsführer der Initiative Tierwohl (ITW), blickt aber trotz des bevorstehenden Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes optimistisch in die Zukunft.

11.01.2023 - Fleisch Jens Hertling

Gelderland: Bacon vom Spezialisten

Ob ganze Seite, vorgeschnittene Würfel, Scheiben oder Streifen – im Gelderland Sortiment finden Bacon-Liebhaber das passende Angebot.

21.12.2022 - Fleisch Gelderland

Schweinefleisch

Aus Fehlern lernen

Steffen Reiter macht auf die angespannte Lage der Erzeuger und Produzenten bei Schweinen aufmerksam und warnt vor möglichen Versorgungsengpässen.

09.12.2022 - Fleisch Jens Hertling

Weitere Meldungen

Fleischmarkt

Drohende Engpässe bei Schweinefleisch

Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) warnt vor Versorgungslücken im Lebensmittelhandel.

09.12.2022 - Fleisch Jens Hertling

Premiumfleisch

Das beste Steak der Welt

Die Cousins Udo und Frank Albers beliefern den LEH und die gehobene Gastronomie mit High-End-Fleisch. Vor sieben Jahren gewannen sie den Weltmeister-Titel für das beste Steak.

09.12.2022 - Fleisch Jens Hertling

Fleischmarkt

Das Ziel: bis 2030 Schweine CO₂-neutral zu halten

Das Schlachtunternehmens Müller Fleisch will im Süden eine nachhaltige Schweinefleischproduktion durchsetzen.

29.11.2022 - Fleisch Jens Hertling

Die Thüringer

Kein Geschäft ohne Bratwurst

Nach der Übernahme des Fleischmarkts Aschara durch „Die Thüringer“ hat sich der Standort gut eingefügt. Die Firma punktet mit neuen Produkten, etwa vom Duroc-Schwein.

29.11.2022 - Fleisch Jens Hertling

Wolf-Firmengruppe

Den Trend nicht verpassen

Die Wolf-Firmengruppe will Bratwurst in veganer und hybrider Variante auf den Markt bringen. Und das in schwierigen Zeiten: Die Energiekrise macht der Fleischindustrie zu schaffen.

04.11.2022 - Fleisch Jens Hertling