Studie

Weniger Barzahlungen im Handel

EHI-Studie

Weniger Barzahlungen im Handel

Die Liebe der Bundesbürger zum Bargeld lässt nach. 209,2 Mrd. Euro und damit 12,4 Mrd. Euro mehr als im Vorjahr hat der deutsche Einzelhandel »

Handel | 07.05.2019
Ein unerkannter Schatz

Interview mit Ingmar Ingold

Ein unerkannter Schatz

Das Abendbrot avanciert zur wichtigsten Mahlzeit des Tages. Das Unternehmen Franz Wiltmann hat eine Studie zum Thema Abendbrot in Auftrag gegeben. »

Fleisch | 24.04.2019
Neue Studie „Megamarkt Convenience“

Branchenreport 2019

Neue Studie „Megamarkt Convenience“

Aktuellen Zahlen über den „Megamarkt Convenience“ stellt der neue BBE media Branchenreport „Convenience“ vor. Für den Report wurden »

Handel | 18.02.2019
Bezahlen wird digital

Verband Bitkom

Bezahlen wird digital

Deutschland hängt weiter am Bargeld: Nur 44 Prozent der Bundesbürger könnten nach eigener Aussage komplett auf Münzen und Scheine verzichten. »

Hersteller | 30.01.2019

Handel

Trend 2019

Die traditionelle Trendbefragung der Lebensmittel Praxis im deutschen Lebens mittelhandel steht auf neuem Fundament. Nun fragen Marktforscher von Nielsen Händler nach deren Einschätzung für 2019.

Management | 18.01.2019
Bundesbürger kaufen lieber stationär

Studie

Bundesbürger kaufen lieber stationär

Lediglich drei Prozent der Deutschen kaufen ihre Lebensmittel bereits regelmäßig online ein. Zwei Drittel der Befragten (63 Prozent) ziehen die »

Handel | 13.12.2018
Studie kürt Bio-Händler zur beliebten Lebensmittelmarke

Alnatura

Studie kürt Bio-Händler zur beliebten Lebensmittelmarke

Alnatura wurde nach 2014 und 2016 zum dritten Mal in Folge zur beliebtesten Lebensmittelmarke Deutschlands gewählt. Als bestplatzierte »

Handel | 05.12.2018
In lockerer Runde

Abendbrot

In lockerer Runde

Wie wichtig ist den Verbrauchern das gemeinsame Abendessen? Eine neue Rheingold-Studie schildert diese Mahlzeit als verbindendes Element in »

Fleisch | 30.10.2018
Mehr Leistung, weniger Verbrauch

Energiemanagement

Mehr Leistung, weniger Verbrauch

Moderne Technologien versprechen eine deutliche Energieeinsparung. Wir zeigen, mit welcher Art von Anlagen Lebensmittelhändler ihre Effizienz »

Management | 10.09.2018
Einiges auf Vorrat

TK Studie

Einiges auf Vorrat

Nur ein kleiner Teil der Kunden kauft keine Tiefkühlkost. Eine Studie von POSpulse zeigt, was Verbraucher im eiskalten Sortiment am meisten »

Sortimente | 28.08.2018
Wenige Kunden kennen die führenden Marken

Wein

Wenige Kunden kennen die führenden Marken

Deutschlands Weintrinker kennen die bekanntesten Marken und Weingüter nicht. Das geht aus der aktuellen und repräsentativen Erhebung Weinatlas »

Hersteller | 14.08.2018
Trendstoff: Protein

Süßwaren Studie

Trendstoff: Protein

Riegel treiben ohnehin den Markt. Derzeit punkten besonders die „gesünderen“ Varianten mit Müsli oder Protein.

Süßwaren | 10.08.2018
Internationale FMCG-Konzerne wachsen nur durch Übernahmen

OC&C-Studie

Internationale FMCG-Konzerne wachsen nur durch Übernahmen

Die Umsätze der großen Konsumgüterhersteller legten im vergangenen Jahr nach längerer Flaute wieder deutlich zu. Nachdem die 50 weltweit »

Hersteller | 12.07.2018
Zur Kasse, bitte !

Technik

Zur Kasse, bitte !

Eine aktuelle Studie beschäftigt sich mit der Verbreitung und Nutzung von Kassensystemen im Handel. Überraschend zeigt sich hier eine sehr »

Management | 16.05.2018
Nicht familienfreundlich

Lebensmittelhandel

Nicht familienfreundlich

Eltern empfinden den Lebensmitteleinzelhandel als ‚nicht familienfreundlich‘, so eine Studie der KB&B – The Kids Group. Eltern bewerten »

Handel | 08.05.2018
Deutsche zahlen immer seltener mit Bargeld

EHI-Studie

Deutsche zahlen immer seltener mit Bargeld

Deutsche Verbraucher zahlen beim Einkauf immer seltener in bar: Das ist das Ergebnis einer am Dienstag vom Kölner Handelsforschungsinstitut EHI »

Handel | 24.04.2018
Datenpreisgabe trotz Zweifel an Sicherheit

KPMG-Studie

Datenpreisgabe trotz Zweifel an Sicherheit

Im Internet persönliche Daten anzugeben, ist für sechs von zehn Bundesbürgern fester Bestandteil der modernen Kommunikation. Gleichzeitig ist »

Handel | 04.04.2018
Familienfest statt Online-Shopping

Oster-Analyse

Familienfest statt Online-Shopping

Viele E-Commerce-Anbieter nehmen an Osterfeiertagen offenbar weniger ein: Die Webshops hatten Ostern 2017 rund 42 Prozent weniger Umsatz als an »

Handel | 29.03.2018
Immer mehr Süßwaren mit nachhaltigem Kakao

BDSI

Immer mehr Süßwaren mit nachhaltigem Kakao

Im Jahr 2017 erreichte der Anteil an nachhaltig erzeugtem Kakao in den in Deutschland verkauften Süßwaren 55 Prozent, eine deutliche Steigerung »

Hersteller | 15.03.2018
Metro-Studie: Nur wenige Frauen wagen Selbständigkeit

Weltfrauentag

Metro-Studie: Nur wenige Frauen wagen Selbständigkeit

Anlässlich des Internationalen Weltfrauentags am 8. März 2018 hat die Metro AG den zweiten Teil der internationalen „Own Business Study“ mit »

Handel | 08.03.2018
Tierhalter kaufen strukturiert und geplant

Nestle Purina

Tierhalter kaufen strukturiert und geplant

Wie verhalten sich Katzen- und Hundenahrungskäufer auf der Großfläche, und welche Empfehlungen ergeben sich daraus für den Handel? Purina »

Sortimente | 07.03.2018
Mit Emotionen zur Markentreue

Studie

Mit Emotionen zur Markentreue

Wie lässt sich Markentreue erreichen? Per Emotionen, fand nun das Digital Transformation Institute von Capgememini heraus. Preisgestaltung oder »

Handel | 05.12.2017
Bei Rewe bestellen die Deutschen am liebsten

Online-Lebensmittelhandel

Bei Rewe bestellen die Deutschen am liebsten

Nur wenige Verbraucher in Deutschland bestellen ihre Lebensmittel bisher online. Doch wenn sie es tun, dann vor allem bei Rewe. Das ergab jetzt »

Handel | 07.11.2017
Jeder Deutsche kauft pro Jahr mehr als vier Kilogramm Kaffee

Studie

Jeder Deutsche kauft pro Jahr mehr als vier Kilogramm Kaffee

Jeder Deutsche kauft im Durchschnitt 4,2 Kilogramm Kaffee im Jahr und lässt sich das fast 41 Euro kosten. Das ist das Ergebnis einer aktuellen »

Sortiment-Nachrichten | 16.10.2017

You-Gov Pfandumfrage

Ein- oder Mehrweg: kein Ausweg?

Verbraucher unterscheiden kaum noch zwischen Ein- oder Mehrweg. Dabei wollen sie umweltfreundliche Gebinde und akzeptieren Pfand.

Hersteller | 22.09.2017
Top 50 der Konsumgüterindustrie schwächeln

Studie

Top 50 der Konsumgüterindustrie schwächeln

Die 50 größten Konsumgüterhersteller der Welt mussten im vergangenen Jahr einen Umsatzrückgang hinnehmen und schrumpften um durchschnittlich »

Hersteller | 21.09.2017
Wohl der Tiere?

Tierwoh-umfrage

Wohl der Tiere?

Das Ernährungsbewusstsein steigt – auch der Wunsch nach Fleischprodukten aus artgerechter Tierhaltung. Einige wollen dafür sogar mehr »

Management | 21.09.2017
Obst statt Big Pharma

Eosta

Obst statt Big Pharma

Die Lebensmittelerzeugung hat Folgen für Umwelt, Klima und Gesundheit. Erstmals wurden die versteckten Kosten der Auswirkungen berechnet. Eosta »

Hersteller | 21.09.2017
Auf in den Kampf!

Food Waste

Auf in den Kampf!

Foodsharing-Boxen auf Supermarktparkplätzen, neue Verkaufsformate für abgelaufene Ware und krummes Gemüse, optimierte Einkaufs- und »

Management | 21.09.2017
E-Commerce wächst deutlich

EHI

E-Commerce wächst deutlich

Die Studie "E-Commerce-Markt Deutschland 2017" von EHI und Statista dokumentiert wie in den vergangenen Jahren deutliche Wachstumsraten für »

Handel | 12.09.2017
Gängige Speiseöle nur selten belastet

Lebensmittelüberwachung

Gängige Speiseöle nur selten belastet

Raps-, Sonnenblumen- und Olivenöl sind bei Verbrauchern besonders beliebt: Daher haben die Behörden der Bundesländer in einem repräsentativen »

Hersteller | 11.09.2017
Kauflust beim Verbraucher - mit kleinem Dämpfer

Deutsche Konjunktur

Kauflust beim Verbraucher - mit kleinem Dämpfer

Der deutsche Konjunkturmotor läuft rund, die Angst vor Jobverlust bleibt gering, der Verbraucher hat Lust zu kaufen, so die aktuelle »

Handel | 29.08.2017
Deutschland bei Superfood weltweit Nummer Zwei

Mintel-Studie

Deutschland bei Superfood weltweit Nummer Zwei

Deutschland hat Australien und Großbritannien bei Neueinführungen in Sachen Superfood überholt und ist damit jetzt die globale Nummer Zwei: Das »

Handel | 26.07.2017
Abholen ja – Dash Button nein

Umfrage

Abholen ja – Dash Button nein

Ware bestellen und an einer Abholstation abholen – das können sich immer mehr Verbraucher vorstellen. Allerdings nur, wenn die Station »

Handel | 18.04.2017
Wollen alle Premium?

Premium

Wollen alle Premium?

Premium ist ein Versprechen. Ein Versprechen, das Handel und Hersteller ihren Kunden machen: Es werde ihnen ein Produkt mit unverwechselbarer »

Sortimente | 18.04.2017
Über diese Kohlen musst Du geh‘n

Grillen

Über diese Kohlen musst Du geh‘n

Exklusiver, größer, heißer! Die Lifestyle- und Statussymbolik ist übergegangen auf den Grill im Freien. Und dieser Trend strahlt ab auf die »

Sortimente | 27.03.2017
Macht der Gewohnheit

Studie: Parken

Macht der Gewohnheit

Der Weg zum Einkaufen und das Fahr- und Parkverhalten haben viel mit Gewohnheiten zu tun. Wie motorisierte Konsumenten auf das Parkplatzangebot »

Management | 03.11.2016
Exotik für die Truhe

dti Studie

Exotik für die Truhe

Vor allem jüngere Konsumenten lassen sich mit Obst und Gemüse in TK ansprechen. Das erfuhr das dti.

Sortimente | 21.10.2016
Silver Economy im Fokus

Generation 50+

Silver Economy im Fokus

Das Konsumbarometer 2016 – Europa nimmt das Kaufverhalten der Generation 50+ unter die Lupe und untersucht, für welche Produkte und »

Sortimente | 21.10.2016
Mehr Auswahl

Bio/Regio Studie

Mehr Auswahl

Bio? Regio? Oder besser bio-regional? Eine aktuelle Studie zeigt, wofür Kunden bereit sind, mehr zu zahlen, und wo sich der Handel stärker »

Management | 20.10.2016

Studie

Eigenmarken bei Deutschen besonders beliebt

Die Bundesbürger sind Handelsmarken besonders zugetan. Laut einer Untersuchung von Mintel geben rund 46 Prozent der Deutschen an, dass sie bei Lebensmitteln und Getränken keinen Qualitätsunterschied zwischen Marken- und Eigenmarkenprodukten erkennen. Zum Vergleich: Nur zwischen 31 und 34 Prozent der spanischen, italienischen, polnischen und französischen Verbraucher sind derselben Meinung.

Handel-Archiv | 23.08.2016

Studie

Gebühren für Kontrollen

Auch Routinekontrollen von Lebensmittelbetrieben sollen nach dem Willen der Europäischen Kommission künftig gebührenpflichtig sein. Otto A. Strecker, AFC Consulting Group

Management | 03.08.2016

Bain-Studie

Verkaufsflächen schrumpfen

Hypermärkte verlieren an Fläche und Marktanteilen, Discounter und der Online-Handel wachsen – das werde sich auch auf die Gewinnspannen der Konsumgüterhersteller auswirken. Zu diesem Schluss kommt eine Studie der Managementberatung Bain & Company.

Handel-Archiv | 12.07.2016

Studie

Warum im Netz shoppen?

Gute Nachrichten für Händler: Lebensmittel werden stationär gekauft, nicht online. So das Ergebnis einer Studie vom Marktforschungsunternehmen Nielsen.

Management | 30.05.2016

EHI-Studie

Online-Käufer zahlen am liebsten auf Rechnung

Deutsche Kunden zahlen ihre Onlinekäufe am liebsten erst nach Erhalt der Ware, und Händler stellen sich zunehmend darauf ein. Der Kauf auf Rechnung bleibt damit umsatzstärkste Zahlungsart im E-Commerce und gewinnt weiter an Bedeutung.

Handel-Archiv | 28.04.2016
Mehr als ein Modethema

Studie

Mehr als ein Modethema

Vegetarische und vegane Lebensmittel sind gesellschaftsfähig geworden, das zeigt eine Studie des IFH Köln. Für den Handel sind sie ein »

Management | 23.03.2016
Reset am Tisch und Point of Sale

Nestlé-Zukunftsstudie

Reset am Tisch und Point of Sale

In 15 Jahren: Grundversorgung mit Lebensmitteln online und gleichzeitig neue Inspirationen für Kunden im stationären Handel. Ergebnisse der »

Management | 15.05.2015

Eier

Studie stützt Importzölle

Um die Wettbewerbsfähigkeit der europäischen Eierwirtschaft zu erhalten und dem Verbraucher die weltweit höchsten Standards bei Tierwohl, Umweltschutz und Lebensmittelsicherheit garantieren zu können, ist die Beibehaltung der bestehenden Importzölle auf Schaleneier und Eiprodukte aus Nicht-EU-Ländern von zentraler Bedeutung. Dies ist das Fazit einer Studie vom sozioökonomischen Forschungsinstitut LEI der Universität Wageningen.

Industrie-Archiv | 05.03.2015
Studienreise in die Champagne

Champagne

Studienreise in die Champagne

Reisen bildet – das durften die Ausbilder des Jahres am eigenen Leib erfahren – auf äußerst angenehme Weise.

Hersteller | 12.11.2014

Studie

Discounter punkten bei Qualität

Gut die Hälfte der Deutschen (51 Prozent) halten die Qualität der Lebensmittel bei Discountern für sehr gut. Um die Hochwertigkeit von Produkten beurteilen zu können, findet jeder Sechste eine Herkunftskennzeichnung sinnvoll. Das ergab eine repräsentative Verbraucherumfrage der Deutschen Gesellschaft für Qualität (DGQ).

Handel-Archiv | 06.11.2014