Die Thüringer Verbraucherschutzbehörden haben ihre Warnung vor mit Methanol verunreinigtem Wodka der Firma Bärenkrone aus Nordthüringen ausgeweitet.
Diese gilt jetzt für drei Produkte
Über 100 Verantwortliche diskutieren heute und morgen (21./22. November) bei der Fachtagung für die genossenschaftliche Vieh- und Fleischwirtschaft in Montabaur neue Handlungsansätze für eine
Internationalen Medienberichten zufolge verklagt der Tabak-Konzern Philip Morris (u.a. Marlboro) die australische Regierung. Grund: Ein neues Anti-Tabak-Gesetz, infolgedessen Tabakwaren nur noch
Der Großschlachter und Fleischvermarkter Tönnies, Rheda-Wiedenbrück, darf den selbstständigen Schlachthof Tummel, Schöppingen im Münsterland, nicht übernehmen: Das Bundeskartellamt hat eine
Nachdem Lidl nicht auf die Abmahnung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks reagiert hat, hat dieser Klage eingereicht. Er wird dem Discounter falsche Deklaration der Brotsorten in den
Irreführende Angaben zu Vitaminen und Nährwert hat das Oberlandesgericht Frankfurt bei der Schokocreme Nutella moniert und dem Hersteller Ferrero verboten, die Etiketten in der bisherigen Form
Kids und Teens haben Geld. Und sie haben Einfluss auf Kaufentscheidungen der Eltern. Das macht sie für Industrie und Handel enorm attraktiv.
Kinder und Jugendliche sind
Das soziale Netzwerk gewinnt für Handel und Industrie als interaktives Medium stark an Bedeutung. Professionell gestaltet, kann der eigene Auftritt auf Facebook & Co. von hohem Nutzen für ein
Bei Wurst ist die Markenaffinität der Konsumenten bei Weitem nicht so hoch wie die Hersteller glauben. Das ergab eine Online-Umfrage von Innofact.
Welche Wurstmarken sollten
Früh übt sich, was ein Käse-Esser werden will. Deshalb ist es wichtig, Kinder schon in jungen Jahren fürs Sortiment zu begeistern. Wie funktioniert das und welche Tricks gibt es dabei?
Die Position der Marke im Handel wankt. Das bestätigt eine aktuelle Umfrage von LEBENSMITTEL PRAXIS und AFC Management Consulting. Bei Selbstständigen und Filialbetrieben. Händler sehen viele
Andrang bei der zweiten Veranstaltung „Markenartikler trifft Hochschule“ in Essen. Praktische Erfahrungen sind von Vorteil bei Bewerbungen.
Praktische Erfahrungen sind durch nichts
Nach einem Bericht der „Apotheken Umschau", der sich auf das Berliner Prüfinstitut für Chemische Analytik beruft, enthalten sieben von acht Kassenbons die gesundheitsgefährdenden Chemikalien
In zweiter Instanz hat das Oberlandesgericht Nürnberg der Brauerei Neumarkter Lammsbräu gestattet, ihr Quellwasser als „Biomineralwasser" zu vermarkten.
In erster Instanz hatte das
Die deutschen Legehennenhalter fühlen sich von der Politik im Stich gelassen: „Als Vorreiter haben wir schon vor zwei Jahren die konventionelle Käfighaltung abgeschafft und müssen nun zusehen,
Nach Rewe, Real und Kaiser's Tengelmann testet jetzt auch das saarländische Handelsunternehmen Globus ein Drive-in-Konzept. Am 1. Dezember soll der erste Standort in Ensdorf eröffnet werden. „Wir
Vor einem dramatischem Preisverfall beim Bierrohstoff Hopfen warnt der Verband Deutscher Hopfenpflanzer während der Getränkemesse Brau Beviale in Nürnberg. Grund sei eine weltweite
2010 ist der Bierpreis unterdurchschnittlich um nur 0,5 Prozent gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt nun auf der „Brau Beviale" mitteilt, setzt sich dieser Trend auch in 2011 fort.
Kann eine Schrumpeltomate patentiert werden? Über diese Frage entscheidet das Europäische Patentamt (EPA) voraussichtlich am Dienstag.
Seit Jahren streitet der Patentinhaber, das
Im Ringen um die Metro-Tochter Kaufhof hat der Chef der österreichischen Immobilienholding Signa, René Benko, eine Wachstumsstrategie für die Warenhauskette in Aussicht gestellt.
„Ich
Der Handelskonzern Metro stoppt die Gespräche über eine Veräußerung der Supermarktkette Real: Der Plan von Metro-Chef Eckhard Cordes werde vor dessen Ablösung nicht mehr weiterverfolgt. Das
Eine neue Studie des Deutschen Instituts für Urbanistik (difu) analysiert die jüngste Entwicklung im Lebensmittel-Einzelhandel, stellt funktionierende Nahversorgungskonzepte vor und leitet
Die 134 Kaufhof-Warenhäuser könnten in wenigen Wochen an die Wiener Immobilienfirma Signa weitergereicht werden. Das will das Handelsblatt übereinstimmend aus Kreisen der Bieter und Verkäufer
Die Ernährungsindustrie erzielte laut Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) im August 2011 einen Branchenumsatz von 12,6 Mrd. Euro; das entspricht einem nominalen Plus von
In der Zutatenliste von Honig mit Spuren gentechnisch veränderter Pflanzen muss künftig der Begriff „Pollen" stehen, so eine Expertin der EU-Kommission gegenüber der dpa.
Der
Deutlich mehr Antibiotika als bisher angenommen werden in der Hähnchenmast eingesetzt. Das ist das Ergebnis einer bundesweit bisher einmaligen Studie des nordrhein-westfälischen Landesamtes für
Die Grünen wollen die Bauprivilegien für Ställe mit Massentierhaltung einschränken. Die Fraktion beantragte im Niedersächsischen Landtag, dass nur noch Ställe mit bis zu 30.000 Hühnern und Puten,
Die Winkels Getränke Logistik GmbH & Co Holding KG, Karlsruhe, übernimmt die Per l'Aqua-Tochter Rietenauer Mineralquellen. Damit sollen die Quell- und Abfüllkapazitäten für die Zukunft gesichert
Eine positive Bilanz zogen nach 100 Tagen die Initiatoren des Internetportals lebensmittelklarheit.de. 27 Hersteller hätten Änderungen bei Kennzeichnungen oder Rezepturen angekündigt, wie der
Meinung und Fakten vermischt, tendenziöse Überschriften, Pranger-Wirkung: Nach 100 Tagen Internetportal Lebensmittelklarheit.de kritisiert der Branchenverband BLL gravierende Mängel der
Die Niederländische Geflügelbranche will einen kollektiven Fonds einrichten, aus dem die Betriebe einen finanziellen Ausgleich erhalten sollen, deren Masthähnchen-Schlachtkörper mit Salmonellen
Das Bundeskartellamt hat das Verfahren gegen die VK Mühlen AG gegen Zahlung einer Geldbuße in Höhe von 23,8 Mio. Euro eingestellt. Gleichzeitig gab das Unternehmen eine Gewinnwarnung heraus. Der
Das Bundesverbraucherschutzministerium will das Budget für das Internetportal lebensmittelklarheit.de um 200.000 Euro auf 975.000 Euro erhöhen, um den großen Ansturm besser bewältigen zu
Bundesverbraucherschutzministerin Ilse Aigner (CSU) will ein freiwilliges Siegel für Zutaten und Herkunft regionaler Produkte. „Mehr als die Hälfte der deutschen Verbraucher achtet beim Einkauf
Innenstadt-Lagen sind Filetstückchen: Um am gewünschten Standort in Berlin-Prenzlauer Berg bauen zu dürfen, errichtet Lidl Wohnungen auf dem Dach des Marktes.
Die ersten acht Wohnungen
Nach den Bäckern sorgen jetzt die Fleischer für Stress bei Aldi Süd. Der Deutsche Fleischer-Verband hat den Discounter in einer Abmahnung aufgerufen, seine Werbung und Präsentation für
Die EU hat Konsequenzen aus dem Dioxin-Skandal gezogen. Schärfere Regeln für Futtermittelhersteller sollen künftig vermeiden, dass verseuchte Produkte in die Lebensmittelkette gelangen.
Der Lebensmittelhandel bietet seinen Kunden Ernährungsberatung per Hotline an. Wir machten die Probe. Ein Test mit schwachen Ergebnissen.
Ernährungsbedingte Krankheiten nehmen zu.
Die EU-Regeln zur Lebensmittelkennzeichnung sind ab 2014 Pflicht. Ein Überblick über das, was künftig auf der Verpackung stehen muss.
Einheitlich und verbraucherfreundlich nennt das
Um 1 Prozent auf 7.355 stieg im Vergleich zum Vorjahr die Zahl der Auszubildenden bei der Rewe Group. Vorstandschef Alain Caparros (Foto): „Wir wollen möglichst viele Nachwuchskräfte aus den
Das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik hat zusammen mit vier universitären Instituten den Verein „Food & Health Lower Saxony" gegründet. Ziel ist die Förderung von Wissenschaft und
Wegen illegaler Preisabsprachen verhängte das Bundeskartellamt gegen zwei Hersteller von Instant-Cappuccino, Kraft Foods und Krüger, Geldbußen in Höhe von rund 9 Mio. Euro. Zum Jahreswechsel
Das Bundesverbraucherschutzministerium plant keine Abschaffung des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD). Ein Sprecher von Ministerin Ilse Aigner reagierte damit auf Presseberichte, nach denen die
Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) wirft der Tetra Pak GmbH & Co KG vor, mit ihrer aktuellen Werbekampagne den Verbraucher bewusst über die ökologischen Nachteile ihrer Verbundverpackungen zu
Schinkenhersteller Abraham, Seevetal, zeigt sich verwundert über das Urteil des Bundespatentgerichts in Sachen Schwarzwälder Schinken, nach dem das Schneiden und Verpacken des Schinkens im
Lidl will als erster Discounter eigene Hotelzimmer und Schiffskabinen einkaufen, um im nächsten Sommer selbst Übernachtungen und Kreuzfahrten anzubieten.
Flugreisen könnten später
Für Nahrungs- und Genussmittel gibt jeder Bundesbürger jährlich 2.120 Euro oder knapp 40 Prozent seiner Kaufkraft aus. Für Kaffee und Wein wird mehr bezahlt als für Tee und Bier.
Wie
Das erste staatliche Kompetenzzentrum für Ernährung soll die Menschen in Bayern für das Thema gesundes Essen sensibilisieren. Ernährungsminister Helmut Brunner hat die Einrichtung in Kulmbach
Die Pläne der EU-Kommission zur Agrarfinanzierung ab 2014 sind in Deutschland auf ein überwiegend kritisches Echo gestoßen. Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) sagte, Deutschland
Markenartikler treffen Hochschule: Diese Initiative des Lehrstuhls für Marketing und Handel, Universität Duisburg-Essen, und der LEBENSMITTEL PRAXIS richtet sich an Markenartikler und Studenten.
Der Bananen-Konzern Pacific Fruit muss 8,9 Mio. Euro Geldbuße an die EU-Kasse zahlen, weil er mit dem Konkurrenten Chiquita Preise abgesprochen hatte.
Gegenstand der heute
Fair gehandelte Produkte werden immer häufiger gekauft. Weltweit gab es im ersten Halbjahr 2011 ein Umsatzplus von 26 Prozent auf 4,3 Mrd. Euro. In Deutschland wurden 187 Mio. Euro erzielt (plus
Bei MEAT ESSENTIAL, der neuen, hochkarätigen Matchmaking-Plattform für die internationale Fleischbranche während der Anuga, haben die LEBENSMITTEL PRAXIS und die Koelnmesse zum ersten Mal den
Die deutschen Verbraucher kaufen weiterhin sehr preisbewusst ein. „Positiv ist, dass die Qualitätsorientierung zunimmt", sagte Sabine Eichner (Foto), Geschäftsführerin der Bundesvereinigung der
Rund 6 Mio. Deutsche haben schon einmal Lebensmittel über das Internet gekauft. Das entspricht 12 Prozent aller Internetnutzer. Dieses Umfrageergebnis präsentiert der Branchenverband
Zur Verbesserung des Verbraucherschutzes macht sich der Bundesverband der Lebensmittelchemiker für den Aufbau von interdisziplinär zusammengesetzten Spezialeinheiten stark.
Sie
Die Erzeugerpreise für Getreide lagen im Haupterntemonat August 2011 um 17,2 Prozent höher als im Vorjahresmonat. Gegenüber dem ersten Erntemonat Juli 2011 gaben die Preise laut Statistischem
Die schnelle Verbreitung von Smartphones von inzwischen fast 10. Mio. Geräten in Deutschland verändert das Informations- und Kaufverhalten vor allem junger Zielgruppen. Für den Einzelhandel
Aldi Süd hat die Initialzündung für eine Preiserhöhungsrunde bei Zucker gegeben. Von 65 auf 85 Cent stieg der Preis für die Kilo-Packung. Jetzt ziehen Lidl und Penny nach.
„Wir
Der Einzelhandel mit Lebensmitteln, Getränken und Tabakwaren setzte nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes im August 2011 nominal 4,3 und real 2,2 Prozent mehr um als im
Die EU-Minister haben einstimmig neue Regeln zur Kennzeichnung beschlossen. Das Europaparlament hatte der neuen Regelung bereits zugestimmt. Die neuen EU-Vorschriften für die Kennzeichnung von
Der Handelskonzern Metro verkauft Immobilien für einen schnelleren Ausbau der Geschäfte in Osteuropa und Asien: Der Konzern gab die Veräußerung eines geschlossenen Immobilienfonds bekannt, der 20
Die vier süddeutschen Großhandelsunternehmen Okle (Singen), LHG (Eibelstadt), Rau (Pfarrkirchen) und Utz (Ochsenhausen) nutzen künftig gemeinsam die Nahversorgungs-Konzepte „Landmarkt" und „Um's
Die Andechser Molkerei Scheitz darf nach einem Urteil des Münchner Verwaltungsgerichts ihre beiden mit Stevia-Tee gesüßten Joghurts Orange-Sanddorn und Maracuja-Banane wieder verkaufen.
Der Fettgehalt spezieller „Kindermilch" hat die staatlichen Lebensmittelprüfer auf den Plan gerufen. Diese untersuchen laut Verbraucherschutzministerium, ob der Fettgehalt den besonderen
Kaffeeröster Albert Darboven startet eine Initiative gegen die Kaffeesteuer und moniert zudem die doppelte Abgabe aufgrund der Mehrwertsteuer.
Bis Ende des Jahres wollen die
Der Bundesrat hat die noch bis 2035 vorgesehene Duldung umstrittener Kleingruppenkäfige für Legehennen gestoppt. Eine entsprechende Verordnung des Bundeslandwirtschaftsministeriums fand heute in
Die Geflügelfleischerzeugung in Deutschland wird 2011 weiter zunehmen. Das prognostiziert die MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) auf Basis der bisherigen Geflügelschlachtungen in diesem Jahr und
Mit dem zehnten Mestemacher Preis „Managerin des Jahres" wurde heute in Berlin die ehemalige SAP-Managerin Dr. Angelika Dammann ausgezeichnet.
Mit dem Preis würdigt die Gütersloher
Um zukunftsfähige Markenführung ging es beim diesjährigen Markenkolloquium.
Finanzkrise und Social Media haben die Markenführung in den vergangenen Jahren deutlich beeinflusst und
Innerhalb der letzten Jahre hat sich Rapsöl auf der Beliebtheitsskala der Speiseöle den Spitzenplatz erkämpft. Diese Warenverkaufskunde bietet einen Überblick über Herstellungsverfahren und
Ohne Nachhaltigkeit keine strategische Personalarbeit: In Sachsen-Anhalt diskutierte die Ernährungswirtschaft.
„Was schätzen Sie, wie gut ist Ihre strategische Personalarbeit?“, fragte
Nach der Nährstoffampel droht dem Handel nun das Hygiene-Barometer : eine Farbskala soll Prüfergebnisse dokumentieren. Der BVL spricht von einem Pranger.
In der Gastronomie ist von der
Der Hauptgeschäftsführer des Bundesverbands des Deutschen Lebensmittelhandels (BVL), Franz-Martin Rausch (Foto), sieht die Schuld für die Lebensmittelverschwendung bei den Verbrauchern.
Das WellFood-Forum, ein gemeinsames Projekt von LEBENSMITTEL PRAXIS, Koelnmesse und der BVE, beleuchtet nationale und internationale Aspekte rund um ausgewogene Ernährung & Functional Food.
Die Staatsanwaltschaft Ravensburg hat das Ermittlungsverfahren gegen zwei Geschäftsführer der Großmolkerei Omira wegen Verdachts des Etikettenschwindels bei Käse vorläufig
Der EC-Kartennetzbetreiber Easycash soll Datenschützern zufolge geplant haben, Risikoprofile der Konten von Millionen Verbrauchern zu verkaufen. Der Dienstleister mit Sitz in Ratingen betont,
Der Pharmakonzern Pfizer will Medienberichten zufolge den Verkauf der Babynahrungs-Sparte hinauszögern, um deren steuerfreie Ausgliederung zu prüfen. Frühestens zwei Monate später als erwartet
Bis 2013 sollten alternative Methoden Tierversuche für Kosmetik-Produkte in der EU eigentlich überflüssig gemacht haben. Diese Frist ist nach einem Bericht der EU-Kommission möglicherweise aber
Die Umsätze der Pressegroßhändler gehen weiter zurück – im ersten Halbjahr 2011 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um knapp 5,3 Prozent auf 1,29 Mrd. Euro. Das teilte der Vorsitzende des
Die Metro AG könnte schon bald einen neuen Chef bekommen. Metro-Großaktionär Haniel habe Vorstandschef Eckhard Cordes den Rückzug nahegelegt, berichtet die Deutsche Presse-Agentur.
Das Infozentrum der Zuckerverwender (IZZ) warnt vor einer Preisexplosion und Versorgungsengpässen beim Zucker: Seit Monaten hätten die Hersteller von Konfitüren, Limonaden, Süß- und Backwaren
Die Schweizer Migros-Genossenschaft will ab heute dauerhaft weitere Verkaufspreise senken. Dieses Mal sollen mehr als 300 Produkte des täglichen Bedarfs um durchschnittlich mehr als 8 Prozent
Noch bis Ende März 2012 testet Schlecker in rund 1.000 Filialen in Norddeutschland mit vier Titeln den Verkauf von Tageszeitungen. Nach einer Meldung von dnv-online, dem Verbandsorgan des
Nach den strikten Vorgaben des Europäischen Gerichtshofs zu Gentechnik in Lebensmitteln fordert Bayerns Umweltminister Markus Söder (CSU) einen Drei-Kilometer-Sicherheitsabstand zwischen
Konsumenten machen ihre Kaufentscheidung immer stärker davon abhängig, ob die Produkte auch sozial und ökologisch einwandfrei produziert wurden. Dafür geben sie mehr Geld aus. Trotzdem sind sie
Ganz großes Kino für die diesjährigen Ausbilder des Jahres: Gestern Abend wurden die Preisträger des Branchenwettbewerbs ausgezeichnet, im architektonisch beeindruckenden Hotel „Kameha Grand
Mit dem Abschluss des Ausbildungsvertrags kommen auf die frisch gebackenen Azubis neue Rechte und Pflichten zu. Eine kurze Übersicht.
Für viele ist es der erste Vertrag, den sie
Brot und Brötchen werden wegen steigender Rohstoffpreise teurer. Das kündigt der Präsident des Verbandes Deutscher Großbäckereien, Helmut Klemme, an.
Der Preis für Brot müsse um 3
Im deutschen Lebensmittelhandel gibt es derzeit bundesweit 39.288 Filialbetriebe. Diese Zahl ermittelte das EHI Retail Institute Köln. 2010 waren es 39.305. Dieser Statistik zufolge war die
Obwohl die Preise steigen, greifen die Verbraucher hierzulande immer häufiger zu Fisch und Meeresfrüchten. Der Pro-Kopf-Verbrauch (gemessen am Fanggewicht) stieg 2010 um 500 g auf 15,7 kg.
Die deutschen Werke der Nordzucker AG starten bereits in dieser Woche mit der Anlieferung und Verarbeitung der Rüben. Damit fängt die diesjährige Kampagne zwei Wochen früher als im vergangenen
Die niederländische Geflügelwirtschaft hat nach Angaben der niederländischen Wirtschaftsgruppe für Geflügel und Eier (PPE) in Deutschland im ersten Halbjahr 2011 frisches Geflügelfleisch im Wert
Nach der Ausstrahlung der ARD-Reportage „Das System Wiesenhof. Wie ein Unternehmen Mensch, Tier und Umwelt ausbeutet" ist die Edeka Zentrale in Hamburg jetzt im Dialog mit dem Versbeker
Mit der Social Commerce Plattform Nestlé Marktplatz streben die Frankfurter mit dem Verbraucher den Dialog über das gesamte Produktportfolio an. Deutschland ist hierbei Pilotmarkt.
„Im
Die Zukunft von Eckhard Cordes als Vorstandschef des Handelsriesen Metro ist ungewiss. Nach einer Meldung der Nachrichtenagentur dpa gilt eine Verlängerung seines Vorstandsvertrages als nicht
Vion trennt sich über das aktiengesetzlichen „Squeeze-out"-Verfahren von den Moksel-Minderheitsaktionären. Das berichtet die Augsburger Allgemeine. Das 1948 von Alexander Moksel gegründete
Gestiegene Umsätze, rückläufiges Ergebnis: Die gestiegenen Rohstoffpreise trüben die Bilanz des ersten Halbjahres bei der Spar Österreich. Das Umsatzplus wurde komplett im Bereich Lebensmittel
Nach einem Plan von EU-Verbraucherschutz-Kommissar John Dalli sollen zur Eindämmung von Tierseuchen wie BSE Rinder europaweit elektronisch gekennzeichnet sowie Angaben über Herkunft, Transport
Kunden in München und Berlin können sich jetzt im Online-Supermarkt der Mülheimer Unternehmensgruppe bedienen und die bestellte Ware ab dem nächsten Tag in einem vorher festgelegten
Seite 7 von 12