Ein neuer so genannter Zukunftskompass analysiert die Lage der Agrar- und Ernährungsbranche in Nordwestdeutschland. Besonders gründlich betrachtet wurde die Fleischwirtschaft.
Christian Eisenacher (Foto) wird im Februar 2026 Vertriebsleiter bei Schulte - Lastruper Wurstwaren. Er wechselt von Emmi Deutschland. Der langjährige Schulte-Geschäftsführer Werner Schulte
Der Schweinebestand in Deutschland ist im November 2025 um 0,9 Prozent auf 21,5 Millionen Tiere gestiegen. Die Zahl der Betriebe sinkt weiter, während die durchschnittliche Bestandsgröße auf über
Die Lebensmittel Praxis lädt am 19. Februar 2026 zum 34. Deutschen Fleischkongress ein. 300 Experten, Händler, Hersteller und Entscheider aus der Fleischwirtschaft debattieren unter dem
Der Wurstwarenhersteller Schulte aus Lastrup hat ein Kinderbuch über den Weg vom Schwein zur Wurst herausgebracht. Das kostenlose Minibuch soll Kinder und Eltern informieren. Firmenchefin Sarah
Der Lebensmittelhandel in Deutschland setzt verstärkt auf Fleisch aus besseren Haltungsformen. Mehrere große Supermarktketten und Discounter wollen in ihren Eigenmarken kein Frischfleisch der
Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer traf sich mit Vertretern von 36 Verbänden und Unternehmen in Sachen Tierhaltungskennzeichnungsgesetz. Ein Verbände-Bündnis aus der Lebensmittelbranche
Die Schlachtpreise für Jungbullenfleisch sind auf mehr als 7 Euro je Kilogramm gestiegen. Verbraucher zahlen für Rindersteak guter Qualität bereits bis zu 50 Euro pro Kilogramm. Der drastische
Die Öko-Anbauverbände Bioland und Naturland fordern eine solide Förderung für artgerechte Nutztierhaltung. Sie kritisieren das vorzeitige Aus des Bundesprogramms für tiergerechte Schweinställe.
Der Dönerspieß-Produzent Birtat und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben sich auf den ersten Tarifvertrag in der Dönerfleischindustrie geeinigt. Die Entgelte sollen um bis zu
Das Kartellamt hat Tönnies die geplante Übernahme von Vion-Schlachthöfen verboten. Ist das richtig? Die Frage stellt sich, weil Tönnies gegen die Entscheidung vorgeht und auch eine
Der Wurstwarenhersteller EWU rettet 13 Verkaufsfilialen und 70 Mitarbeiter des insolventen Unternehmens Thüfleiwa. Die Produktion in Apolda wird jedoch eingestellt. Thüfleiwa-Geschäftsführer
Die Preise für Grillprodukte sind in den ersten beiden Juliwochen 2025 deutlich gestiegen. Laut Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) verteuerten sich Minutensteaks, Bratwürste und
Das Bundeskartellamt hat der Premium Food Group (ehemals Tönnies) die Übernahme von Schlachthöfen von Vion verboten. Dagegen hat die Premium Food Group nun Rechtsbehelf eingelegt. Die
Nur 40 Prozent der deutschen Sauenhalter wollen ihre Ställe nach neuen gesetzlichen Vorgaben umbauen. Ein Drittel der Betriebe plant den Ausstieg aus der Ferkelerzeugung. Das zeigt eine
Die Müller Gruppe stellt ihre Führungsstruktur neu auf und überträgt vier langjährigen Managern zusätzliche Verantwortung. Der Fleischvermarkter investiert zudem in seine Standorte Bayreuth und
Das staatliche Tierhaltungslogo für Fleisch wird erst ab März 2026 Pflicht. Denn die Bundesländer benötigen mehr Zeit für die Umsetzung und Kontrolle. Das Logo soll in fünf Kategorien die
Der Bundesverband bäuerlicher Hähnchenerzeuger (BVH) hat in Ascheberg im Landkreis Coesfeld seine Jahresversammlung abgehalten. Neben wirtschaftlichen Themen stand besonders das Thema Tierwohl im
Die Deutschen haben 2024 wieder mehr Fleisch gegessen. Der Pro-Kopf-Verzehr stieg um 300 Gramm auf 53,2 Kilogramm. Besonders Geflügelfleisch wird immer beliebter. Das wurde auf der Jahrestagung
Das Bundesverwaltungsgericht hat entschieden, dass bei verpackter Wurst nur das Gewicht der essbaren Teile angegeben werden darf. Hüllen und Clips dürfen nicht mitgerechnet werden. Die
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