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Beiträge, die von Instagram verlinkt werden

MLF-Frühjahrstagung Eigener Seelsorger für 1.100 Mitarbeiter – wie Familie Schmidt Verantwortung neu denkt

Auf in den Südschwarzwald! Die MLF-Kaufleute sind zu Gast bei Familie Schmidt und ihren 16 Vorzeigemärkten. Sie informieren sich über deren Menschenbild, das Regionalkonzept und die
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19.05.2026 - Strategie

Heidrun Mittler
Softdrinks, Spirituosen, Plastik Lebensmittelindustrie läuft Sturm gegen Steuerpläne der Bundesregierung

Abgaben auf Zucker und Plastik, höhere Steuern auf Spirituosen und Tabakprodukte – auf die Branche kommt wahrscheinlich viel zu. Aber das letzte Wort ist noch nicht gesprochen.

17.05.2026 - Strategie

Thomas Klaus
Fahrt mit... Wie Mövenpick-Chef Jürgen Herrmann den Deutschen Lust auf Premium macht

Mit Mitte 50 raus bei Ritter. Mit 62 erfolgreich bei Mövenpick. In der Gondel erklärt Jürgen Herrmann, warum niemand Boomer abschreiben sollte.

17.05.2026 - Sortimente

Elena Kuss
Widerrede Null Prozent Mehrwertsteuer auf Gesundes – überfällig oder überflüssig?

Null Prozent Mehrwertsteuer auf gesunde Lebensmittel wie Obst und Gemüse: Was ist zu erwarten, sollte die Regierung der Forderung nachkommen?

17.05.2026 - Strategie

Lebensmittel Praxis
Die Nominierten Diese Märkte kämpfen um den Titel Supermarkt des Jahres 2026

Wer wird Supermarkt des Jahres 2026? Am 21. Mai fällt in der Zeche Zollverein in Essen die Entscheidung. Der Branchentag zeigt nicht nur, wer gewinnt, sondern auch, mit welchen mutigen
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17.05.2026 - Strategie

Bettina Röttig und Hedda Thielking
Interview „Wir müssen unsere Stärken mobilisieren“ – wie Ökonom Fratzscher die Lage bewertet

Ökonom Marcel Fratzscher spricht im Interview über die wirtschaftliche Lage Deutschlands, die Rolle der Lebensmittelbranche als Frühindikator und warum jetzt vor allem eines gefragt ist:
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17.05.2026 - Initiative Standort Deutschland

Matthias Mahr
Lebensmittelstandort Deutschland Warum Unternehmen trotz Krise Milliarden investieren

Deutschland ist ein Spitzenstandort – sagen zum Beispiel ausländische Investoren. Warum das Land attraktiv bleibt. Wer jetzt investiert. Und was die Politik endlich tun muss.

17.05.2026 - Initiative Standort Deutschland

Matthias Mahr
Ausgabe 08 vom 19. Mai 2026 Zeit für Mut

Der Aufschwung gelingt, wenn Deutschland die Trübsal überwindet. Welche Händler und Hersteller mit Investitionen vorangehen. Wie die Branche jetzt über den Standort denkt.

06.05.2026 - Ausgaben

Lebensmittel Praxis
Produktwissen Snackklassiker mit Umsatzgarantie – warum Leberkäse generationenübergreifend funktioniert

Leberkäse oder auch Fleischkäse ist eine beliebte Brühwurstspezialität. Typisch sind seine rechteckige Form und die vielseitige Verwendung.

04.05.2026 - Warenkunden

Jens Hertling
Unangemeldet Discount im gehobenen Viertel – wie Penny in Dortmund-Schüren mit Nachbarschaftsnähe und breitem Sortiment punktet

Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Penny in
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04.05.2026 - Strategie

Theresa Kalmer
So entsteht... 64 Schichten für den perfekten Aufgang – warum Blätterteig reine Präzisionsarbeit ist

In Klosterhäseler entsteht aus Mehl, Wasser und Fett ein Produkt, das im Alltag selbstverständlich wirkt, technisch aber anspruchsvoll ist: Blätterteig.

04.05.2026 - Sortimente

Jens Hertling
Interview mit Ernährungssoziologe Convenience ist mehr als nur schnelle Küche – warum sie oft unterschätzt wird

Ernährungssoziologe Daniel Kofahl erklärt, warum Convenience-Produkte längst fester Bestandteil des Alltags sind, welche Erwartungen Verbraucher heute haben – und weshalb neue Konzepte in
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04.05.2026 - Sortimente

Jens Hertling
Frischteig-Segment Convenience-Teigprodukte – warum Zeitersparnis allein nicht mehr reicht

Convenience mit Teig ist heute mehr als eine schnelle Küchenhilfe: Gefragt sind Produkte, die Zeit sparen, gut gelingen und zugleich den Kunden Qualität, Genuss und Spielraum für eigene Ideen
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04.05.2026 - Sortimente

Jens Hertling
Innovation im Proteinmarkt 80 Prozent Eiweiß aus der Luft – wie Solar Foods mit Solein die Versorgungslücke schließen will

Protein aus Kohlendioxid statt aus klassischer Landwirtschaft: Mit Solein setzt Solar Foods auf ein neues Produktionsmodell. CEO Rami Jokela sprach mit der LP über Vermarktung, Skalierung und
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04.05.2026 - Sortimente

Bettina Röttig
BAT-Manager im Interview „Wir fahren das profitabelste Geschäft zurück“ – wie der Tabakkonzern den Wandel steuert

Raucherzahlen und neue Produktkategorien setzen das Kerngeschäft unter Druck. Ein BAT-Manager erklärt, warum der Konzern Milliarden investiert – und welche Rolle die Politik spielt.

04.05.2026 - Sortimente

Tobias Dünnebacke
Tabakindustrie Feuer aus, Lichter aus – warum Deutschlands Zigarettenfabriken verschwinden

Die großen Tabakkonzerne schließen ihre Produktionsstandorte in Deutschland. Das hat nicht nur mit einem rückläufigen Markt, sondern auch mit einem zunehmenden Misstrauen gegenüber der
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04.05.2026 - Sortimente

Tobias Dünnebacke
Obst und Gemüse Zeitfresser Disposition – wie KI den Bestellprozess verkürzt und Abschriften um 30 Prozent senkt

In der Obst- und Gemüseabteilung stößt automatische Disposition schnell an ihre Grenzen. Freshflow setzt hier auf ein KI-gestütztes Assistenzsystem für die Ultrafrische. Es soll
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04.05.2026 - Sortimente

Hedda Thielking
Vorhergesagt Choviva statt Kakao, Tee statt Kaffee – Social Media als Treiber neuer Genussroutinen

Social-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker. Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.

04.05.2026 - Social Media

Lina Arnold
Vorsicht, Fälschung! Betrüger kopieren Online-Shops – das trifft auch Lebensmittelhändler

Gefälschte Online-Shops bedrohen den Ruf von Lebensmittelhändlern. Edeka-Kaufmann Stephan Cunäus aus Rostock will aufrütteln.

03.05.2026 - Strategie

Thomas Klaus
Famila-Warenhausleiter im Interview „Traditionelle Angebote sind erfolgreich“ – warum Klassiker zur WM den Unterschied machen

Oliver Wagner vom Famila-Warenhaus in Neustadt setzt zur Fußball-WM vor allem auf bewährte Sortimente statt teurer Aktionen – und erklärt, warum zu viel Event schnell zum Verlustgeschäft
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24.04.2026 - Sortimente

Regine Tams

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