Category Management

Category Management

Umbenennung in Yagora

GPS Dataservice

Umbenennung in Yagora

Die gps Dataservice GmbH, nach eigenen Angaben Marktführer im Segment der Testmarktforschung im Deutschen Lebensmittelhandel, firmiert künftig »

Hersteller | 24.09.2020
Neues Service-Angebot der LP

RegaLPlatz.com

Neues Service-Angebot der LP

Das neue Ratgeberportal bündelt Informationen zu den essenziellen Themen der Lebensmittelbranche und gibt Antworten auf die Frage: Wie verkaufe »

Hersteller | 04.05.2020
Sprudelnde Ölquelle

Speiseöle

Sprudelnde Ölquelle

DeOelo Deutschland leistet Pionierarbeit und analysiert in Testmärkten die Effekte von Category Management am Speiseöl-Regal. Einer der ersten »

Sortimente | 21.01.2020
Edle Tropfen

Spirituosen

Edle Tropfen

Die Menschen werden in Zukunft kaum mehr Spirituosen konsumieren. Allerdings gibt es einen Trend zu höherwertigen Erzeugnissen. Der LEH bleibt »

Sortimente | 28.08.2018

Salzige Snacks

Sommer, Sonne, salzige Snacks

Die Tendenz der ersten Monate setzt sich fort: Während Chips, Nüsse und andere Knabberartikel zulegen, verlieren Schokoladen- und Zuckerwaren weiter.

Süßwaren | 28.08.2018
Verändert Management seiner Verkaufsgebiete

Coca-Cola

Verändert Management seiner Verkaufsgebiete

Um Kundenbedürfnisse noch besser zu erfüllen, richtet Coca-Cola European Partners Deutschland (CCEP DE) seinen operativen Verkauf neu aus: Eine »

Hersteller | 17.07.2017
Die Suche erleichtern

Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel

Die Suche erleichtern

Henkel wollte es genau wissen: Wie suchen Kunden im WPR-Regal ein Produkt? Wie kann aus Suchen schnelles Finden werden? Erkenntnisse aus dem »

Sortimente | 13.04.2017
Preise auf Talfahrt

Molkereiprodukte

Preise auf Talfahrt

Der Abwärtsspirale entziehen können sich nur Nischen- und Neuprodukte, die etwas Besonderes bieten. Heumilch etwa boomt, High-Protein-Produkte »

Molkereiprodukte | 11.05.2016
Edel und Glut

Grillen

Edel und Glut

Grillen entschleunigt, sagt Fabian Beck. In seiner Freizeit steht der gelernte Koch gerne am Rost. Er gibt Tipps, wie die Grillsaison für »

Management | 30.03.2016
Clevere Schwaben

MLF-Tagung

Clevere Schwaben

Die Kaufmannsfamilie Gebauer, Gastgeber der jüngsten MLF-Tagung, hat mit Regionalität und gezieltem Category Management die Wertschöpfung in »

Management | 26.10.2015

Zentis

Mit der Marke wieder Marken setzen

Zentis forciert die Marke. Ergebnis: eine neue Sortimentsstruktur unter dem Markendach. Der Ausbau des Zweitplatzierungsanteils, aber auch Category Management sind PoS-relevante Ansatzpunkte.

Sortimente | 06.10.2015

ECR-Award

Ausgezeichnete Konzepte

Netto, Edeka, Vion, Rewe Group, Lorenz Bahlsen Snack-World und Mars Deutschland zählen zu den Preisträgern des ECR-Awards, den GS1 in diesem Jahr zum 13. Mal vergibt. Mark Rosenkranz, Vorstandssprecher Edeka Minden-Hannover, wurde als ECR-Unternehmenspersönlichkeit des Jahres 2015 gewürdigt.

Handel-Archiv | 24.09.2015

Snackmaster

Kleinere Verzehreinheiten im Trend

Rund 350 Mio. Euro wurden im LEH im vergangenen Jahr mit TK-Kartoffelprodukten umgesetzt (Quelle: Nielsen).

Sortimente | 03.06.2015
Selbst getestet ist Ehrensache

Tiefkühlkost

Selbst getestet ist Ehrensache

Tanja Mink ist seit zwei Jahren Abteilungsverantwortliche für Tiefkühlkost im Irlicher Markt von Rewe-Kaufmann Jörg Müller. Kundenberatung »

Sortimente | 15.05.2015
Ran an die jüngere Zielgruppe – aber wie?

Lübzer

Ran an die jüngere Zielgruppe – aber wie?

Junge Konsumenten gewinnen Brauer fast nur mit Biermixes. Für Pils und Co. fällt das schwer. Dabei ist eine Verjüngungskur hier dringend »

Getränke | 12.11.2014
Delica: Im deutschen Markt viel vor

„Cafe Royal“

Delica: Im deutschen Markt viel vor

Delica bringt Nespresso-kompatible Kapseln der Marke „Cafe Royal“ auf den deutschen Markt. Drei Fragen an Raphael Gugerli, Geschäftsleiter »

Hersteller | 02.10.2014
Mit Kreativität und Initiative gegen die Bierkrise

Bier

Mit Kreativität und Initiative gegen die Bierkrise

Die Händler haben keinen Spaß mehr am Bier. Kritisiert werden geringe Margen und Austauschbarkeit. Die LP fragte Kaufleute, wie sie versuchen, »

Getränke | 29.04.2014

Trend 2024

Suche nach Nachwuchs ist schwierig

Wie gelingt es, gute Auszubildende zu rekrutieren? Dieses Problem wird den Handel wohl noch die nächsten zehn Jahre beschäftigen.

Management | 16.01.2014
Optimismus im Handel - aber keine Euphorie

Trend

Optimismus im Handel - aber keine Euphorie

Von 2014 erwarten die Lebensmittel-Einzelhändler etwas mehr als vom vergangenen Jahr. Die Stimmung im Handel ist dabei aber gar nicht mal so »

Management | 10.01.2014
Himmlisches Saisongeschäft

Wein / Sekt / Spirituosen

Himmlisches Saisongeschäft

Handel und Industrie, allen voran die Spirituosenhersteller, sind schon auf das Weihnachtsgeschäft gepolt. Ist es dafür nicht zu früh?

Getränke | 25.10.2013
Nächster Schritt: ein Zukunfts-Workshop

Anuga - Frozen Food '13

Nächster Schritt: ein Zukunfts-Workshop

Out-of-Stocks, mangelnde Preisauszeichnung und fantasielose Vertriebler: Bei Frozen Food ’13 diskutierten Handelsvertreter und Hersteller »

Sortimente | 25.10.2013

Verkaufsförderung

LEH kann mit breiten Sortimenten überzeugen

Die Discounter machen dem LEH bei verkaufsfördernden Themenaktionen vermehrt Konkurrenz. Warum die Vollsortimenter trotzdem im Vorteil sind, zeigt eine Umfrage der LEBENSMITTEL PRAXIS unter Händlern.

Management | 25.10.2013
Effizienz und Hygiene sind entscheidend

Backstationen

Effizienz und Hygiene sind entscheidend

Aufbackstationen signalisieren Frische. Deshalb statten immer mehr Händler ihre Märkte damit aus. Bei der Anschaffung sind mehrere Faktoren zu »

Sortimente | 18.08.2013
Systematische Vorgehensweise

Kaffee

Systematische Vorgehensweise

Kaffeekapseln stehen wegen zunehmender Verdichtung auf Anbieterseite und ihrer Dynamik im Fokus. Aktuell scheint das Merkmal »

Getränke | 11.07.2013
Im Presseregal muss alles seine Ordnung haben

Zeitungen und Zeitschriften

Im Presseregal muss alles seine Ordnung haben

Die Discounter haben den Verkauf umsatzstarker Zeitungen und Zeitschriften für sich entdeckt. Der klassische LEH hat dennoch Chancen, sich in »

Sortimente | 11.07.2013
Rewe „Frei von“ in Städten gefragt

Interview mit Kathrin Kemper - Rewe

Rewe „Frei von“ in Städten gefragt

Kathrin Kemper, Produktmanagerin Rewe „Frei von“, zur Entwicklung der Eigenmarke.

Sortimente | 19.06.2013
Deutlich erweitertes Convenience-Spektrum

Convenience

Deutlich erweitertes Convenience-Spektrum

Vor allem convenient soll der Einkauf künftig sein. Ein Experimentierfeld für Handel, Neu- sowie Quereinsteiger.

Sortimente | 27.05.2013
Fresh-cut-Ware immer kühlen!

Convenience

Fresh-cut-Ware immer kühlen!

Fu?nf Punkte, die Händler in ihrer Schnippelku?che beachten mu?ssen, wenn sie erfolgreich arbeiten wollen.

Sortimente | 27.05.2013
Schnippelküche, Format 3.0

Convenience

Schnippelküche, Format 3.0

Globus testet in Neustadt eine Convenience-Insel, die Synergien mehrerer Frische-Abteilungen nutzt.

Sortimente | 27.05.2013
Denken in alle Richtungen

Arko

Denken in alle Richtungen

Viele Neuerungen laufen beim Wahlstedter Süßwaren-Filialisten und Depothändler Arko zusammen in richtungsweisende Maßnahmen.

Management | 27.05.2013
Bio-Regio-Projekt startet durch

Bio

Bio-Regio-Projekt startet durch

Bio mit regionaler Herkunft gilt als neue Wunschdisziplin im Lebensmittelhandel. Als Partner des Projekts BioRegio-OWL prescht nun die Edeka »

Sortimente | 27.05.2013
Pluspunkt Qualität

Studie

Pluspunkt Qualität

Vollsortimenter überzeugen mit Beratungskompetenz und Ambiente. Ex-Schlecker-Kunden hat das jedoch nicht angelockt.

Management | 11.03.2013
Blühende Geschäfte

Frucht des Monats

Blühende Geschäfte

Gerade im Frühjahr sollte man die Umsatzchancen mit Blumen und Pflanzen nicht verpassen. Tipps für die Praxis.

Sortimente | 11.03.2013
Gutscheinkarten für Zeitschriften

Zeitschriften

Gutscheinkarten für Zeitschriften

Die Verlage suchen nach innovativen Vermarktungswegen. Zum Beispiel testet Bauer ein neues Abo-Modell.

Sortimente | 11.03.2013
Impulsiv präsentiert und platziert

Süßwaren

Impulsiv präsentiert und platziert

Nicht nur an der Kasse, sondern auch an anderen Standorten im Mark lässt sich der Süßwarenabsatz durch richtige Platzierungen pushen.

Süßwaren | 27.02.2013
Politisch korrekter Fleischverkauf

Fleisch

Politisch korrekter Fleischverkauf

Tierwohl- und Sterne-Fleisch, Bio und Slow Food: Es gibt viele Siegel und Kampagnen für den politisch korrekten Verkauf von Fleisch.

Fleisch | 14.02.2013
Neueste IT-Lösungen für den Handel

EuroCis

Neueste IT-Lösungen für den Handel

Drei Tage lang stellen Anbieter auf der EuroCis ihre Produktinnovationen vor. Vorträge skizzieren aktuelle Entwicklungen, etwa im »

Management | 12.02.2013
An der Kasse richtig Kasse machen

Süßwaren

An der Kasse richtig Kasse machen

Die Kassenzone – sie ist hoch profitabel, aber unterliegt auch eigenen Gesetzen. Eigenständiges Category Management zahlt sich hier in »

Süßwaren | 24.01.2013
Vorsicht bestimmt die Erwartungen für 2013

Trend 2013

Vorsicht bestimmt die Erwartungen für 2013

Die jährliche Befragung zur Einschätzung der konjunkturellen Lage im Handel zeigt für 2013 keine große Euphorie, aber auch keinen »

Management | 10.01.2013
„Sortiment kontinuierlich überprüfen“

Interview mit Meike Sommer - Symphony IRI

„Sortiment kontinuierlich überprüfen“

Meike Sommer, Team Lead im Bereich WPR bei der Symphony IRI Group, zu den Chancen fu?r Vollsortimenter nach der Schlecker-Pleite, dem steigenden »

Sortimente | 10.01.2013
So putzt man die Abteilung für den Frühling heraus

Obst & Gemüse

So putzt man die Abteilung für den Frühling heraus

Ein bewährtes Rezept: Stellen Sie sich mitten ins Obst und Gemüse, und nehmen Sie wahr, was Ihr Kunde sieht!

Sortimente | 10.01.2013
Umsatzbringer am Jahresende

Spannende Frage

Umsatzbringer am Jahresende

Der Verkauf von Böllern und Raketen unterliegt speziellen Vorschriften. Ein kurzer Blick auf die wichtigsten Regeln.

Sortimente | 13.12.2012
Raus aus der Preisfalle

Bier

Raus aus der Preisfalle

Edel-Biere mit exklusiven Zutaten und eleganter Aufmachung sind derzeit ein viel diskutiertes Thema. Doch wie interessant sind die teuren Produkte »

Getränke | 15.11.2012
So zahlt sich der Service aus

Mopro

So zahlt sich der Service aus

Käseplatten stellen ein willkommenes Zusatzgeschäft dar – wenn man den Service beherrscht. Praxisbeispiele und Tipps zum Geldverdienen.

Molkereiprodukte | 15.11.2012
Saatgut wird zum Objekt der Begierde

Patente

Saatgut wird zum Objekt der Begierde

Saatgut ist offenbar ein lohnendes Investment. Deshalb werden Veränderungen daran auch patentiert. Mittlerweile liegen tausende Patente beim »

Sortimente | 01.11.2012
Zielgruppe Generation 50plus

Gesunde Ernährung

Zielgruppe Generation 50plus

Das Thema Gesunde Ernährung ist weiterhin im Auftrieb. Neue Konzepte und Aktionen für Best Ager sorgen für Impulse.

Sortimente | 01.11.2012
Presse garantiert Wertschöpfung

Presse

Presse garantiert Wertschöpfung

Die Relevanz von Zeitungen und Zeitschriften wird im Lebensmittelhandel oft noch unterschätzt. Dabei ist das Sortiment nicht nur ein Frequenz-, »

Sortimente | 01.11.2012
Nur nicht aus den Augen verlieren

Randsortimente

Nur nicht aus den Augen verlieren

Frische wird als das große Profilierungsfeld im LEH propagiert. Angesichts gekühlter Convenience und Bedienungstheken stehen andere Warengruppen »

Sortimente | 01.11.2012
Wintergemüse aus heimischem Anbau

Obst & Gemüse

Wintergemüse aus heimischem Anbau

Was der Verbraucher nicht kennt, isst er nicht. Aufgabe des Handels ist es, genau das zu ändern!

Sortimente | 01.11.2012
Kundenbindungs-Segment Tierbedarf

Tierbedarf

Kundenbindungs-Segment Tierbedarf

Die emotionale Warengruppe Tiernahrung und -bedarf hat in den vergangenen Jahren an Bedeutung gewonnen – jedoch zeigt sich insbesondere im »

Sortimente | 01.11.2012