Artikelbild Bayern beherrscht Lebkuchen-Produktion

Saisongebäck

Bayern beherrscht Lebkuchen-Produktion

Die industrielle Lebkuchenproduktion wird zunehmend von bayerischen Betrieben dominiert. Wie das Landesamt für Statistik in München nun mitteilte, stammten 2021 rund 74,2 Prozent aller Lebkuchen aus deutschen Betrieben mit mindestens 20 Mitarbeitern aus dem Bundesland.

30.11.2022 - Hersteller Lebensmittel Praxis
Artikelbild Personal-Kahlschlag bei Infarm

Vertical Farming

Personal-Kahlschlag bei Infarm

Das Vertical-Farming-Unternehmen Infarm sieht sich zu drastischen Einschnitten gezwungen und schickt mehr als die Hälfte seiner knapp 1.000 Mitarbeiter nach Hause. Das Berliner Gewächshaus-Unternehmen teilte mit, dass es die Effizienz steigern müsse, um sein Geschäft rentabel zu machen.

30.11.2022 - Hersteller Lebensmittel Praxis
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Ifo-Studie

Weniger Unternehmen wollen Preise erhöhen

Bei der Entwicklung der Preise zeichnet sich eine gewisse Entspannung ab. Die vom Münchner Ifo-Institut erhobene Preiserwartung, die zeigt, ob Firmen Preise erhöhen oder reduzieren wollen, sank im November auf den niedrigsten Wert des Jahres.

29.11.2022 - Hersteller Lebensmittel Praxis
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Geflügelwirtschaft

Eier werden teurer und knapper

Geflügelhalter rechnen mit weiter steigenden Eierpreisen in Deutschland. Vor Weihnachten dürften nach Einschätzung der Erzeuger vor allem die preisgünstigen Eier aus Bodenhaltung teurer werden.

29.11.2022 - Hersteller Lebensmittel Praxis
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Ausblick

Nestlé will weiter wachsen

Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé strebt in den kommenden Jahren weiteres Wachstum an und hat sich dazu neue Ziele gesetzt. Dabei soll auch die operative Marge auf hohem Niveau gehalten werden.

29.11.2022 - Hersteller Lebensmittel Praxis
Artikelbild Mehr Lebkuchen aus Hessen exportiert

Weihnachtsgebäck

Mehr Lebkuchen aus Hessen exportiert

Der Export von Leb- und Honigkuchen aus Hessen ist in den vergangenen zehn Jahren laut Zahlen des Statistischen Landesamtes in Wiesbaden rasant gestiegen. Rund 124.000 Kilogramm des Weihnachtsgebäcks wurden 2021 in alle Welt verschickt und damit vier Mal so viel wie im Vorjahr.

28.11.2022 - Hersteller Lebensmittel Praxis

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Anteil der Herbstgebäcke am Absatz - in Deutschland

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