Ernährungswirtschaft Industrie Aktuell: Neuigkeiten, Fotos und Entwicklungen in der Lebensmittelbranche

Die Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss bekommt eine neue Spitze. Kim Cheng (Foto, rechts) übernimmt ab Juli 2025 die Hauptgeschäftsführung von Stefanie Sabet (Foto, links). Die Juristin wird wie ihre Vorgängerin Stefanie Sabet auch Geschäftsführerin der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie.

Das Bundesverwaltungsgericht hat entschieden, dass bei verpackter Wurst nur das Gewicht der essbaren Teile angegeben werden darf. Hüllen und Clips dürfen nicht mitgerechnet werden. Die Entscheidung betrifft Wurstproduzenten in ganz Deutschland.

Der Fleisch- und Wursthersteller Wolf verstärkt seine Geschäftsführung mit Matthias Gaida (Foto, rechts) für die Bereiche Vertrieb und Marketing. Der 53-jährige Branchenexperte kommt von der Zur-Mühlen-Gruppe. Das hundertjährige Familienunternehmen will seine Vertriebsaktivitäten im In- und Ausland ausbauen.

Der Getränkehersteller Berentzen meldet für das erste Quartal 2025 einen Umsatzrückgang auf 39 Millionen Euro. Der Rückgang ist hauptsächlich auf den Verkauf eines Mineralwasser-Standorts zurückzuführen. Die Kernmarken Berentzen und Mio Mio entwickeln sich dagegen positiv.

Der Käsehersteller Hochland hat seinen Absatz 2024 um 6,4 Prozent gesteigert. Das Unternehmen profitierte besonders vom Handelsmarkengeschäft und der Nachfrage nach Burger-Scheiben. In Frankreich nahm Hochland seine bisher größte Investition in Betrieb: eine neue Weichkäserei.

Der kriselnde Mischkonzern Baywa trennt sich von seiner Beteiligung an der Raiffeisen Ware Austria. Durch den Verkauf reduziert das Unternehmen seine Verbindlichkeiten um eine halbe Milliarde Euro. Der Schritt ist Teil einer größeren Sanierung des stark gewachsenen Konzerns.