Die Bundesregierung will die populäre Beschäftigungsform grundlegend verändern. Lebensmittelhändler befürchten Personalengpässe. Vor allem kleine Händler dürften leiden.

Kneipen sterben – und die Menschen wollen trotzdem ausgehen. Lebensmittelhändlern bietet das Chancen. Wie Kaufleute Gastronomen werden. Was erfolgreiche Handelsgastronomie ausmacht.

Wie gelingt der Einstieg in die Handelsgastronomie? Gastro-Experte und ehemaliger Geschäftsführer von Hans im Glück, Oliver Merches erklärt, welche Fehler Händler vermeiden sollten – und warum er von individuellen Kochkonzepten abrät.

… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Marc Dönges, worauf Händler bei einer Cyber-Versicherung achten sollten.

Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Kaufland in Gütersloh.