Highlights
USA: Amazon plant Eröffnung einer Lebensmittelkette
Amazon hat im Gebiet von Los Angeles mehr als ein Dutzend Gebäude angemietet. Insider berichten über Pläne, Lebensmittgeschäfte zu »
Im Gespräch
Fleisch
Steuer ohne Sinn
Könnte eine Fleischsteuer helfen, Klimaschutz und Tierwohl zu fördern ? Nein, sagt der »
Warenkunden
Warenverkaufskunde
Brühwurst
Brühwurst ist die Sammelbezeichnung für Wurstarten, bei deren Herstellung rohes Fleisch »
Warenverkaufskunde
Oliven
Oliven sind ein fester Bestandteil der mediterranen Küche. Ob grün oder schwarz, gefüllt oder »
Warenverkaufskunde
Fruchtwein
Auf die Listung von Fruchtwein kann kein Vollsortimenter verzichten. Dafür sind die Produkte »
Warenverkaufskunde
AOP-Käse aus Frankreich
Fachwissen ist gefragt, wenn man an der Bedienungstheke mit Käsespezialitäten Geld verdienen »
Warenverkaufskunde
Grillholzkohle
Wenn die Grillsaison beginnt, ist Grillkohle ein Muss im Sortiment. Meistens handelt es sich um »
Mopro
Gastronomie Im Handel
Die Käsetheke wird heiß!
Wie kann man ein gastronomisches Angebot an der Käsetheke anbieten? Darüber haben junge »
Käserei Stegmann
So schmeckt das Allgäu
Die Käserei Stegmann bringt mit der neuen Premiummarke „Alpgäuer“ eine Auswahl an Schnitt- »
Heumilch
Auf die richtige Kuh gesetzt
Nach Kuh-Heumilch erhält nun auch Heumilch von Schafen und Ziegen das EU-Gütesiegel »
Veredeln von Käse
Affinieren heißt Ausprobieren
Welche Begriffe in Zusammenhang mit affiniertem Käse stehen? Beschwipst, Geschmacksexplosion, »
Bärenmarke
Der Bär am Esstisch
Über 100 Jahre alt und kein bisschen müde: Der Bärenmarke-Bär bleibt jung und entwickelt »
Fleisch
Fleisch
Steuer ohne Sinn
Könnte eine Fleischsteuer helfen, Klimaschutz und Tierwohl zu fördern ? Nein, sagt der »
Insekten
Alternative zum Fleisch
Essbare Insekten sind im Anflug auf den deutschen Lebensmittelmarkt. Tegut, Rewe und seit »
Verpackung
Verpackung
Innovationen brauchen Verbraucheraufklärung
Immer mehr Verbrauchern sind aufwendige Plastikverpackungen ein Ärgernis. Der Handel reagiert und verkauft inzwischen etwa Toastbrote ohne »
Aldi
Zieht Zwischenbilanz seiner Verpackungsmission
Aldi Nord und Aldi Süd blicken nach einem Jahr ihrer gemeinsamen Verpackungsmission auf Erfolge zurück. Im vergangenen Jahr haben die Discounter »
Regionale Lebensmittel
Grüne fordern Kennzeichnung
Die Grünen verlangen für die Kennzeichnung regionaler Lebensmittel genaue Vorschriften. „Im Handel werden viele Lebensmittel als regional »
Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft
The Winner is Nutri-Score
Julia Klöckner hat entschieden, dass sie den Nutri-Score als vereinfachte erweiterte Nährwertkennzeichnung in Deutschland einführen will. »
Getränke
Plastikverpackung
Ambitionierte Ziele
Ab 2025 sollen alle PET-Flaschen in der EU im Minimum 25 Prozent Recycling-PET beinhalten. »
Bitburger
"Zu mengenfixiert"
Durch Preiserhöhungen und eine Neuaufstellung im Export ist der Absatz der Bitburger Braugruppe »
Getränke
„Eine regelrechte Explosion“
Große Hersteller von Erfrischungsgetränken wie Coca-Cola oder Drinkstar entdecken den »
Drogerieartikel
Drogerieartikel
Verpackungsfreier Waschmittelkauf
Nach erfolgreichem Pilottest bringt Basic Abfüllstationen für Wasch- und Reinigungsprodukte in »
Hygienepapiere
Aus Stroh
Essity (Marken: Zewa, Tempo, Tena etc.) investiert am Standort Mannheim in ein neuartiges »
Süßwaren
Branchenkonjunktur
Der Brexit wird zur Herausforderung
Die Geschäftslage der deutschen Süßwarenindustrie bleibt dank guter Auftragslage stabil; auch »
Kaugummi
Gib Gummi!
Ob als Zahnpflege, für einen frischen Atem oder aus reinem Genuss, Kaugummi lässt vor allem »
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