Detaillierte Analysen und Hintergrundinformationen zu Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Einblicke in globale Trends und Strategien.
Im Teekanne-Werk wird sichtbar, wie viel Technik in jeder Tasse Tee steckt – von der Rohwarenlieferung bis zur 400-Beutel-pro-Minute-Abfüllung.
Geringere Erntemengen, Herausforderungen in der Lieferkette – im Ananasmarkt ist ganz schön was los. Und wie wichtig ist ihre Krone? Importeure und Händler berichten.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Rewe Viering
Der neue KI-Modus von Google ist auch in Deutschland gestartet. Verändern solche Tools die Einkaufsgewohnheiten zulasten des Lebensmittelhandels?
Kaufland testet ein Konzept, das Einkaufen, Arztbesuch und Alltag verbindet – und zeigt, welche Rolle nicht nur Großflächen künftig spielen können.
Christoph Graf von Lidl erläutert die strategische Ausrichtung auf pflanzliche Proteine und die Planetary Health Diet.
Pflanzenproteine, Vollkornquoten, Preisparität: Was leise begann, entwickelt Lidl zur konsequentesten Ernährungsstrategie im deutschen Lebensmittelhandel.
Ein starker Kaffee, klare Haltung: Michael Salerno, Head of Key Account Management bei Dallmayr, denkt Beziehungen statt Rabatte.
Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Marketing-Experte Christoph Burmann erklärt, warum große Konsumgüterhersteller immer weniger in echte Innovation investieren – und stattdessen Milliarden in Aktienrückkäufe stecken. Im Interview
Wie der größte Gänseproduzent Deutschlands sich gegen günstige Importware positioniert – zu Besuch bei Lorenz Marken Geflügel.
Der Name Nürnberger Lebkuchen ist geschützt. Was das genau bedeutet, und wie das Weihnachtsgebäck entsteht.
Leser fragen und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Olaf Hohmann, worauf es ankommt, wenn Händler eine erfolgreiche Erlebnisgastronomie bieten möchten.
Der Hersteller von Convenience- und Ultra-Frische-Produkten Hilcona möchte seinen Frischebereich kontinuierlich weiter ausbauen. Dabei spielt der deutsche Standort in Bad Wünnenberg eine große
Gekühlte und frische Convenience-Produkte werden immer beliebter und treiben das Wachstum im Kühlregal voran. Aktuell ist vor allem die Nachfrage nach Gnocchi groß.
In kürzester Zeit haben sich schokolierte Tiefkühlfrüchte zu einer wichtigen Kategorie entwickelt. Sie besetzen die Schnittstelle zwischen Eis, Snack und Dessert – und treffen genau den Nerv der
Bio-Anbauverbände stehen für höhere Standards und müssen sich an diesen messen lassen. Biokreis wird nun kritisiert für eine Aufweichung seiner Richtlinien und angeblich fragwürdiges Verhalten
Mit der Neugestaltung einer ehemaligen Schlachthofhalle zu einem Supermarkt hat der Händler Tegut ein Prestigeprojekt geschaffen. Die 4,5 Millionen Euro teure Investition setzt Maßstäbe im
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Edeka Gillert
Trendmarken gewinnen online Fans, aber brauchen in der Regel den Handel, um eine große Käuferschaft zu gewinnen. Jetzt wollen die Kaufleute stärker am Erfolg teilhaben.
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