Detaillierte Analysen und Hintergrundinformationen zu Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Einblicke in globale Trends und Strategien.
Die Lebensmittel Praxis hat zum ersten Mal in allen Städten und Kreisen Deutschlands die „Lieblingsmärkte der Region“ ausgezeichnet. Sie könnten unterschiedlicher kaum sein,
Zurzeit müssen Privatlabore Grenzwertüberschreitungen zugleich ihren Auftraggebern aus der Lebensmittelbranche und Behörden melden. Die geplante Abschaffung der Regel ist umstritten.
Investor Felix Leonhardt erklärt im Interview, warum globale Krisen die Lebensmittelbranche besonders treffen – und wie sie ihre Abhängigkeiten verringern kann.
Kriege und das Wetter setzen eine neue Inflationswelle in Bewegung – und schon bahnt sich in der Branche Streit an: Wer zahlt die Zeche für teure Energie, Dünger und Logistik? Und wie reagieren
Für den Lebensmitteleinzelhandel gewinnt Kaffee-Ersatz als eigenständige Warengruppe an Relevanz. Das zeichnet die Sorten und Zielgruppen aus.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal:
Viele Wege führen zur Karriere. Persönlichkeiten aus der Branche erzählen, was sie heute anders machen würden. Diesmal: Judith Faller-Moog, Geschäftsführerin bei Bio Planète.
Ein Besuch im Stall zeigt, wie der Kirchbühl-Hof Tierwohl konkret umsetzt – und wie Kaufland mit langfristigen Verträgen, Kontrollen und Vermarktung Verantwortung entlang der Lieferkette
Im nordrhein-westfälischen Soest stellt Großbäcker Kuchenmeister als weltweit exklusiver Lizenzpartner von Mars gefüllte Croissants her.
… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Cathrin Klitzsch, welche Betriebsmodelle für Ladestationen auf Parkplätzen infrage kommen.
Mit der neuen Detergenzienverordnung bekommt jedes Waschmittel eine elektronische Akte. Für die Branche ein Transparenzschub – und zugleich teure Bürokratie.
Thomas Stäb (Foto) ist neuer Bereichsleiter Vertrieb und Dorfmanagement bei der Supermarktkette Tante Enso. Zuvor war er rund 30 Jahre bei Tegut tätig. Neben der klassischen Vertriebsarbeit wird
Viele Limetten scheitern an ihrer Farbe und an den geltenden Vermarktungsnormen. Ein Praxistest von Lehmann Natur zeigt, wie der Handel ihren Verkauf fördern kann.
Social-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker. Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.
Der Bio-Granola-Produzent Heyho stellt Menschen ein, die bei anderen Unternehmen durchs Raster fallen. Darunter Personen mit Sucht- oder Gefängnishistorie. Das Beispiel soll nun Schule
Kunden sollen nicht bloß einkaufen, sondern auf eine emotionale Reise gehen. Christian Milk, Vertriebschef beim Ladenbauer Schweitzer, erklärt, wie das geht.
Mit der PPWR steigen die Anforderungen an Verpackungsdaten und Konformitätserklärungen. David Strack, CEO von Susycheck, erklärt, warum belastbare Daten dabei entscheidend sind, wo Handelsmarken
Seit dem 12. August gelten neue Regeln für Verpackungen – auch von Eigenmarken. Der Packaging and Packaging Waste Regulation fehlt es an Praxistauglichkeit.
Eine Zuckersteuer in Deutschland scheint wahrscheinlich. Sollte diese Steuer auch Süßstoffe mit einschließen?
Der Nestlé-Deutschland-Chef muss das Geschäft beschleunigen, und zwar mit einem kleineren Team. Auf dem E-Bike erklärt er, wie das gelingen soll.
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