Detaillierte Analysen und Hintergrundinformationen zu Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Einblicke in globale Trends und Strategien.
Werteorientierung wird zur Strategie – doch wer sie zeigt, riskiert Widerspruch. Wilkinson Sword wagt den Spagat – und kalkuliert Kritik ein.
Gesundheitsbewusstsein und Selbstoptimierung prägen den Konsum junger Menschen. Eine Folge: Der Alkoholmarkt steckt in der Krise – doch der Trend eröffnet auch Chancen.
Vegane Käsealternativen gibt’s inzwischen an jeder Ecke. Viele Produkte sind aber nur Eintagsfliegen, denn die Verarbeitung der neuen Rohstoffe will gelernt sein.
Für viele Landwirte lohnt sich der arbeitsintensive Spargel- und Erdbeeranbau nicht mehr. Verliert das Versprechen „Aus der Region“ an Substanz? Werden diese Kulturen zum Luxusgut?
Die Handelsbefragung HIT 2025 zeigt nicht nur die besten Neueinführungen, sondern gibt auch ein Stimmungsbild.
Food-Bloggerin Sonja Meise ist weltweit unterwegs, immer auch auf der Suche nach neuen Food-Trends. Sie sagt: „Der Protein-Hype war nur der Anfang.“
Auf die Branche kommen neue Pflichten zu. Ein Bundesamt überwacht die Firmen und kann Bußgelder verhängen.
In Israel gehören Raketenangriffe zum traurigen Alltag. Der Terrorangriff im Oktober 2023 hat die Konsumenten und Herausforderungen für die Lebensmittelversorgung verändert. Ein
Der Frieden ist fragil geworden. Auch die Wirtschaft soll sich deshalb auf einen Verteidigungsfall vorbereiten. Käme es zum Konflikt, wären Lebensmittelunternehmen besonders betroffen.
Ulrich Binnebößel, HDE-Experte für Zahlungssysteme, klärt im Interview über die Herausforderungen des neuen Barrierefreiheitsstärkungsgesetzes auf.
Die Kaufmannsfamilie Jakobi hat in Worms ihr drittes E-Center eröffnet: mit besonderen Gestaltungselementen und durchdachten Konzepten zur Bindung der Mitarbeiter.
Was macht Tequila so besonders – und was bedeuten Begriffe wie Mosto, Piña oder Añejo? Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen der Destillationstradition Mexikos.
Seit 16 Jahren will die Mitteldeutsche Markenstudie Unternehmen aus drei Bundesländern helfen, sich im Wettbewerb zu behaupten. Neue Marken haben es gegen etablierte schwer.
Ein Onlineshop für Tiefkühlprodukte? Kein einfaches Geschäftsmodell. Deshalb bietet Papa Frost Herstellern eine Rundumlösung: von der Logistik über den Versand bis zum Marketing. Iglo macht
Loacker feiert sein 100-jähriges Bestehen in turbulenten Zeiten. Um seine Erfolgsgeschichte fortschreiben zu können, investiert der Südtiroler Waffelspezialist in Marketing und Innovationen.
Der Absatz von Fruchtsäften ist wegen der hohen Preise drastisch gesunken. Die Hersteller reagieren mit Rabatten und hoffen auf eine Freihandelszone mit Südamerika.
Höhere Preise, zu wenig Genuss: Verbraucher müssen bei vegetarisch-veganen Fleischalternativen noch viele Kompromisse eingehen. Zwei neue Marken gehen mit hochpreisigen Produkten ins Risiko.
Der irische Fleischkonzern Dawn Meats will seine Präsenz auf dem deutschen Markt weiter stärken. Dafür investiert das Unternehmen in der Heimat in neue Produktionslinien.
Auf der Amsterdamer Messe PLMA bieten sich Hersteller als Lieferanten für Handelsmarkenartikel an. Was künftig unter den Namen der Händler in den Regalen stehen könnte.
Schoko- und Vanillemilch – geschmackliche Kindheitserinnerungen, die Erwachsene nicht missen wollen. Aufgepeppt boomen Milchmixe seit Jahren. Gern auch in der Kaffeevariante.
Seite 8 von 12
