Detaillierte Analysen und Hintergrundinformationen zu Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Einblicke in globale Trends und Strategien.
Der Dreiklang aus Zentrale, noch sechs Regionen und den Selbstständigen stärkt und schwächt die Edeka gleichzeitig. Braucht Digitalisierung weniger Kleinstaaterei?
Social Media gehört für viele Lebensmittelhändler inzwischen zum Alltag. Doch ein kurzer Clip kann schnell mehrere Rechtsgebiete berühren – von Urheber- und Persönlichkeitsrecht bis hin zu
Einige Händler machen aus viralen Social-Media-Posts erstaunliche Zusatzerlöse. Wie ihnen das gelingt. Aber auch: Was die Lust auf Social Media verderben kann – und wie sich damit
Ohne Senf wären viele Speisen fade. 76 Prozent der Deutschen kaufen ihn daher regelmäßig. Dabei trägt das Senfregal zur regionalen Profilierung bei.
In Bad Schwartau entstehen Müsliriegel für Märkte weltweit. Ein Besuch im Corny-Werk zeigt, wie aus Zutaten ein Snack für unterwegs wird.
Mit einem neuartigen Milchmix sowie Kollagen-Kaffee will Ehrmann neue Impulse im Ready-to-drink-Segment setzen. Im Interview gibt Marketingdirektor Benedikt Köck Einblicke in die
Zwischen Klassikern, innovativen Trendvarianten und funktionalen Konzepten mit Protein, Fermentation oder Beauty-Benefits suchen Hersteller nach neuen Impulsen.
… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Daniel Kendziur, welche Auswirkungen die Empco-Richtlinie auf regionale Herkunftsaussagen hat.
Mehr Tierwohl ist das Ziel von Handel, Politik und Verbrauchern. Doch hohe Kosten, unsichere Verträge und eine zurückhaltende Nachfrage setzen die deutsche Schweinehaltung zunehmend
Entscheider aus dem deutschen Lebensmitteleinzelhandel sprechen Klartext über Category Management, über ihre Erwartungen an Industrie und Handelszentrale und darüber, was Erfolg für sie wirklich
Auch für den Saisonspezialisten und Lambertz-Alleingesellschafter Hermann Bühlbecker wird das Weihnachtsgeschäft 2026 zur Herausforderung. Ein Gespräch über Vorsicht, Preise und den Luxus freier
Superbiomarkt hat das Schutzschirmverfahren überwunden, sich konsolidiert und erweitert nun wieder sein Filialnetz. In Münster-Gremmendorf setzt Vorstand Luca Radau auf einen
Hitzephasen mit Temperaturen deutlich über 30 Grad können die Kühltechnik im Markt an ihre Grenzen bringen – mit potenziell teuren Folgen für die Händler. Hersteller von Kühlmöbeln wittern ein
Der tausendste Smart-Store markiert den Aufstieg eines Handelsformats. Neue Anbieter und große Lebensmittelhändler kämpfen jetzt um Orte, die gestern niemand haben wollte.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Rewe Carmen
Die Konkurrenz verschärft sich weiter: Drogeriemärkte setzen klassischen Lebensmittelhändlern immer stärker zu. Marktforscher überrascht das nicht.
Der Hals kratzt, die Nase läuft. Das ist schlecht für den Betroffenen, aber gut für den Umsatz. Verbraucher kaufen immer öfter Gesundheitsprodukte in Supermärkten und Drogerien – und das bereits
Social-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker. Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.
Wenn die Wiesn ruft, zieht bayerische Lebensart auch ins Supermarktregal ein. Mit Weißwurst und Bier, dazu blau-weißer Dekoration und Aktionen macht der Handel das Oktoberfest zum emotionalen
Halloween ist keine Nische. Halloween ist Kult. Und ein Fall für Zweitplatzierungen. Wo der Vollsortimenter noch besser werden kann, warum es nicht nur um den Preis gehen sollte und warum das
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