Detaillierte Analysen und Hintergrundinformationen zu Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Einblicke in globale Trends und Strategien.
Die Auszeichnung „Supermarkt des Jahres“ ist der Traum vieler Händler. Würden die vier Preisträger aus dem Jahr 2024 den begehrten Titel erneut erhalten? Die Lebensmittel Praxis hat sie ein
Unter dem Banner des Klimaschutzes kämpft der Zusammenschluss „Disrupt“ gegen die Ernährungswirtschaft in ihrer jetzigen Form – und gegen den Kapitalismus.
3Bears-Gründerin Caroline Nichols spricht auf der Wiesn über internationalen Erfolg, Vereinbarkeit – und wie sie Harry Kane als Investor gewann.
Fehlende Kontrolle und milde Strafen machen Supermärkte zur leichten Beute. Detektiv Schikorr-Günther schildert, wie organisierte Banden gezielt zuschlagen.
Diebstähle nehmen drastisch zu – weil Preise steigen und Banden sich professioneller organisieren. Was hilft, wenn Justiz und Politik die Händler alleine lassen?
Satellitenbilder erklären Entwicklungen, die die Branche beschäftigen. Diesmal: Wie China den Weltmarkt für Tomaten dominiert – und warum der Tomatenmark-Boom in dem Land plötzlich
In Rheine röstet die Schwarz-Produktion nicht nur Kaffee, sie testet auch die digitale Zukunft der Lebensmittelherstellung.
In Zeiten, in denen sich Verbraucher bewusst ernähren und fettarmeProdukte hoch im Kurs stehen, liegen Sülzen voll im Trend.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Edeka
Bio-Tee hat mit fast 23 Prozent Marktanteil deutlich an Bedeutung gewonnen – weniger aus Überzeugung, mehr weil sich der Preisabstand zu Günstig-Produkten verringert hat.
Seit Mitte 2024 kooperiert der Quick-Commerce-Anbieter Foodora in Österreich mit Billa und Penny. Wie das funktioniert.
Leser fragen und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Dr. Peter Schropp, was Händlern ein Wassersommelier nützt.
Von Kimchi bis Corn Dogs – koreanische Küche boomt. Was auf Tiktok und Youtube Millionen begeistert, sorgt längst für Nachfrage im Supermarkt. Für Handel und Hersteller ergeben sich daraus neue
Wo der Geschäftsführer der Allos Hof-Manufaktur, Pionier im Segment der vegetarisch-veganen Alternativen, ungenutzte Potenziale im Handel sieht.
Im niederländischen Örtchen Echt wartet ein neuer Jumbo-Markt mit einem Sortiment auf, das Niederländer, Deutsche und Belgier gleichermaßen abholt. Convenience in Reinkultur, auch zum
Die Ponnath-Gruppe sucht nach Kooperationspartnern für den Plant-Based-Bereich, um gemeinsam die Themen Geschmack, Konsistenz und letztlich Verbraucherrelevanz weiterzuentwickeln.
Soll das „Containern“, das Retten von Lebensmitteln aus dem Abfall, entkriminalisiert werden? Die Diskussion um die Frage ist neu entfacht.
Treue war bei Aldi bisher gratis. Jetzt könnte sie teuer werden – zumindest für das Vertrauen in die Marke. Fällt mit der Loyalty-App das Bestpreis-Versprechen für alle?
In herausfordernden Zeiten ist es besonders wichtig, Entwicklungen frühzeitig zu erkennen. Die mittelständischen Lebensmittel-Filialisten waren zu Besuch bei Kollegen, um sich über Trends und
Zwischen „veganem“ Fisch, Airfryer-Snacks und Fleisch im Aufwind: Die Anuga zeigte, dass Innovation und Tradition bei Lebensmitteln Hand in Hand gehen können.
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