Detaillierte Analysen und Hintergrundinformationen zu Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Einblicke in globale Trends und Strategien.
Wie die neue europäische Verpackungsverordnung den Lebensmittelhandel unter Druck setzt, die Versorgung mit Verpackungen gefährdet und zu Marktverwerfungen führt.
Es ist der Traum jedes selbstständigen Händlers und Marktleiters: die Auszeichnung Supermarkt des Jahres. Diese vier Märkte haben 2025 die Jury am meisten begeistert.
Kunden verbinden die Namen selbstständiger Händler mit Heimat, Frische und Handwerk. Wie Kaufleute eigene Marken aufbauen – und von der Sehnsucht nach Authentizität profitieren.
Snacken bleibt angesagt. Doch die Vorlieben ändern sich. Chips, Salzstangen und Nüsse nehmen Schokoladigem sukzessive Marktanteile ab. Im Handel spiegelt sich das noch nicht wider.
Der Markt für Sonnenschutz wächst rasant, insbesondere bei jungen Konsumenten. Warum digitale Sichtbarkeit im Segment zunehmend über den Erfolg entscheidet – auf allen Vertriebskanälen.
„Gesunde“ Snackriegel boomen. Wie Händler vom Konzept der „Goodness Lane“ profitieren und warum es keine Dogmen gibt.
Das fermentierte Erfrischungsgetränk feiert sein Comeback. Ob als gesundheitsbewusster Trend oder kalorienarmer Durstlöscher – Kombucha bereichert zunehmend das Getränkesortiment.
Ohne Kasse, Scanner oder lange Wartezeiten – klingt nach Zukunft und ist doch die Gegenwart in Eindhoven. Wie viel Discount steckt noch in einem Aldi voller Technik?
Auch in Deutschland ist ein Blackout möglich. Die Branche bereitet sich längst auf einen großen Stromausfall vor – fordert aber auch klare Regeln.
Eine selbstreinigende Frischetheke spart nicht nur Zeit. Erfinder und Fleischermeister Norbert Baumeister verspricht optimale Hygiene und weniger Abschriften. Die Mehrkosten sollen sich schnell
Weidemilch boomt. Wäre da nicht ein Schönheitsfehler: die Rückkehr des Wolfes. Was Naturschützer freut, ist für Weidetierhalter ein Graus. Emotionen kochen hoch. Ein Situationsbericht.
Nach dem Abgang des langjährigen Marktführers Buchpartner wurden die Karten bei den Buch-Rackjobbern inzwischen neu gemischt. Das Ergänzungssortiment erhält jetzt ein neues Profil.
Heidemark, einer der führenden Vermarkter von Putenfleisch, kauft Gut Bergmark. Mit der Übernahme will Heidemark sein Geschäftsfeld um die Aufzucht und Verarbeitung von Hähnchen erweitern.
Trotz explodierender Rohstoffpreise und sinkender Ernten sehen Experten vielversprechende Absatzsteigerungen für Fairtrade-Produkte. Wo Hürden und Chancen liegen.
Wer Supermarkt des Jahres werden möchte, muss einige wirtschaftliche und strategische Informationen liefern. Im Vorfeld der diesjährigen Preisverleihung am Donnerstag in Essen zeigt die
Deutschlands Bierbranche kämpft mit Absatzrückgängen. Ein Blick auf die Gewinner zeigt aber: Wachstum ist auch auf diesem Markt noch immer möglich.
Im Wettbewerb um den Titel Supermarkt des Jahres zeigt sich, was Märkte herausragend macht. Welche Rolle Mut, Leidenschaft und Ideenreichtum spielen – auch im Tagesgeschäft.
Familienunternehmen wie die Ostfriesische Tee Gesellschaft setzen auf Werte statt auf Verlagerung ins Ausland – und gewinnen damit einen handfesten Wirtschaftsfaktor: Vertrauen.
Senf braucht Heimat, sagt Develey-Chef Michael Durach. Daher investiert der Feinkost-Spezialist in lokale Lieferketten und deutsche Standorte. Bei Genehmigungen fordert er mehr Tempo.
Schokolade ist knapp, tierische Produkte schmecken längst nicht mehr jedem, Alternativen werden akzeptiert. Wie Griesson-de Beukelaer die Rezepturen umbaut, um die Zukunft des Keksgeschäfts zu
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