Detaillierte Analysen und Hintergrundinformationen zu Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Einblicke in globale Trends und Strategien.
Eine Zuckersteuer auf Lebensmittel und Getränke ist wieder in der Diskussion. Wäre die Abgabe zielführend im Kampf gegen Diabetes und Adipositas?
Hohe Kosten, viel Regulierung, sinkende Wettbewerbsfähigkeit: Branchenexperte Klaus Martin Fischer erklärt, warum Deutschland kein Billigstandort ist.
Die Lebensmittelwirtschaft will 2026 raus aus der Krise. Am Roundtable mit der LP sagen Top-Entscheider aus Handel, Industrie und Landwirtschaft, wie die Chancen stehen. Und was es jetzt braucht,
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Aldi in
Dank Social Media feiern Kefir und Ayran ein Comeback. Was die fermentierten Klassiker unterscheidet – und was sie so gefragt macht.
Social-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker.Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.
Innerhalb eines Jahres hat sich die verarbeitete Hafermenge der Bauck Mühle verdoppelt. Entscheidender Hebel: künstliche Intelligenz.
… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Leo Beese, worauf Händler achten sollten, wenn sie eine eigene Marke erfolgreich entwickeln möchten.
Mit Großmut und Gelassenheit haben die Rewe-Kaufleute Peterson gegen die Bürokratie gekämpft und einen Markt in Berlin-Staaken wiedereröffnet. Ohne Sackgassen, mit freien Sichtachsen
Zwischen Mandarinenbäumen bei Valencia wird deutlich, wie sich Edeka und der World Wide Fund For Nature (WWF) für einen nachhaltigeren konventionellen Anbau einsetzen – und wo Hürden
Der Restrukturierungsprozess kommt voran, wie Christian Daub von Danish Crown Foods Germany im Interview hervorhebt. Er sieht vor allem im Veredelungsbereich und bei Bacon ein großes
Die Europäische Chemikalienagentur könnte Ethanol 2026 als krebserregend einstufen. Das hätte nach Expertenansicht fatale Folgen für die Lebensmittelwirtschaft. Die wehrt sich.
Preissensible Kunden, starke Handelsmarken, schwache Innovationsdynamik: Die Lebensmittelbranche steht unter Druck. Wie Marken wieder punkten können.
Mit der neuen Fachmesse ISM Ingredients bildet die Süßwarenmesse die gesamte Wertschöpfungskette der Branche ab. Was es mit Wasser in der Schokolade auf sich hat und warum
Die „Neuen“ bei Jägermeister, Frank Windau und Benjamin Sonne, erklären am Regal, wie sie trotz eines rückläufigen Markts zu den Gewinnern gehören wollen.
Preisführerschaft ist ein teures Versprechen. Warum Lidl trotzdem alles auf Angriff setzt – und weshalb Aldi strategisch mehr richtig macht, als es scheint.
Hohe Frequenz, sinkende Umsätze: Ein Stadtplanungsforscher erklärt, warum Innenstädte wirtschaftlich unter Druck stehen, welche Rolle Supermärkte spielen – und was Handel und Kommunen jetzt
Das Stadtbild ist in Verruf geraten – doch von Supermärkten versprechen sich Stadtplaner Rettung. Was etwa Lidl und Rewe in den Innenstädten planen. Und warum Händler Lutz Richrath
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Hit in
Leser fragen und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Frank Horst, wie Händler SCO-Kassen sicher und effizient betreiben können.
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