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Fleisch

Artikelbild „Alternativen zum Fleisch sind heute normal“
Currywurst

„Alternativen zum Fleisch sind heute normal“

Der Berliner Kultimbiss „Curry 36“ verkauft erfolgreich neben einer Bio-Currywurst auch eine vegane Variante.

 10.03.2023 Jens Hertling
Artikelbild Gegrillt wird trotz Krise
Grillen

Gegrillt wird trotz Krise

Die Grillsaison wird traditionell zum Frühjahrsanfang eröffnet. Was 2023 auf dem Barbecue landen wird, ist noch fraglich. Doch eines ist gewiss: Die Grillprodukte werden immer bunter und exotischer.

 10.03.2023 Jens Hertling
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Vion Food Group

KI hilft bei Überwachung

Die Vion Food Group nutzt eine Software mit künstlicher Intelligenz (KI), um den Umgang mit den Tieren besser zu überwachen.

 02.03.2023 Jens Hertling
Weitere Meldungen
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Hans Kupfer & Sohn

Für die Zukunft umgebaut

Das Unternehmen Hans Kupfer & Sohn ist mitten in einem Generationswechsel. Gleichzeitig stellt sich das Unternehmen mit einer Tochterfirma für alternative Proteine zukunftssicher auf.

 02.03.2023 Jens Hertling
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Grillen

Das Spiel mit dem Feuer

Fleischsommelier Andreas Stockfleth über die Trends der Grillsaison sowie seine Empfehlungen, wie nichts schiefgehen kann.

 10.03.2023 Jens Hertling
Artikelbild Nicht ohne Blessuren
Eberswalder

Nicht ohne Blessuren

Sebastian Kühn (Foto), Geschäftsführer der Eberswalder Gruppe, äußert sich im Interview über die Grüne Woche und über die regionale Kreislaufwirtschaft.

 21.02.2023 Jens Hertling
Artikelbild 80 Prozent Bio sind geplant
Börner-Eisenacher

80 Prozent Bio sind geplant

Gesellschafterwechsel beim Bio-Hersteller Börner-Eisenacher: Benjamin Krieft tritt in die Fußstapfen von Frank-Walter Eisenacher. Der Bio-Anteil der Produkte soll weiter wachsen.

 21.02.2023 Jens Hertling
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Tierhaltung

Deutsche Schweine knallhart abgeschafft

Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) kritisiert die Pläne der Regierung für den Umbau zu Standards in der Tierhaltung.

 31.01.2023 Jens Hertling
Artikelbild Wichtig: Warenverfügbarkeit
Jack Link's

Wichtig: Warenverfügbarkeit

Jack Link’s investiert in Guben 50 Millionen in eine neue Fabrik. In Zukunft sollen hier auch bis zu 100 Millionen Packungen Bifi – neu auch in Bio – produziert werden.

 17.02.2023 Jens Hertling

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