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Currywurst

„Alternativen zum Fleisch sind heute normal“

Der Berliner Kultimbiss „Curry 36“ verkauft erfolgreich neben einer Bio-Currywurst auch eine vegane Variante.

10.03.2023 - Fleisch Jens Hertling
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Grillen

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Die Grillsaison wird traditionell zum Frühjahrsanfang eröffnet. Was 2023 auf dem Barbecue landen wird, ist noch fraglich. Doch eines ist gewiss: Die Grillprodukte werden immer bunter und exotischer.

10.03.2023 - Fleisch Jens Hertling
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Die Vion Food Group nutzt eine Software mit künstlicher Intelligenz (KI), um den Umgang mit den Tieren besser zu überwachen.

02.03.2023 - Fleisch Jens Hertling

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Das Unternehmen Hans Kupfer & Sohn ist mitten in einem Generationswechsel. Gleichzeitig stellt sich das Unternehmen mit einer Tochterfirma für alternative Proteine zukunftssicher auf.

02.03.2023 - Fleisch Jens Hertling
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Fleischsommelier Andreas Stockfleth über die Trends der Grillsaison sowie seine Empfehlungen, wie nichts schiefgehen kann.

10.03.2023 - Fleisch Jens Hertling
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Sebastian Kühn (Foto), Geschäftsführer der Eberswalder Gruppe, äußert sich im Interview über die Grüne Woche und über die regionale Kreislaufwirtschaft.

21.02.2023 - Fleisch Jens Hertling
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Börner-Eisenacher

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Gesellschafterwechsel beim Bio-Hersteller Börner-Eisenacher: Benjamin Krieft tritt in die Fußstapfen von Frank-Walter Eisenacher. Der Bio-Anteil der Produkte soll weiter wachsen.

21.02.2023 - Fleisch Jens Hertling
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Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) kritisiert die Pläne der Regierung für den Umbau zu Standards in der Tierhaltung.

31.01.2023 - Fleisch Jens Hertling
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Jack Link’s investiert in Guben 50 Millionen in eine neue Fabrik. In Zukunft sollen hier auch bis zu 100 Millionen Packungen Bifi – neu auch in Bio – produziert werden.

17.02.2023 - Fleisch Jens Hertling

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