Fleisch-Sortiment

Ponnath

„Wir haben Lebensmittel in der DNA“

Bisher war der Produzent Ponnath vor allem als ein Spezialist für den SB-Bereich im Private-Label-Bereich bekannt. Mit der hauseigenen Tierwohlmarke „Ponnath 1692“ will sich der Hersteller neue Segmente erschließen, wie Geschäftsführer Michael Ponnath im Interview verrät.

18.06.2020 in Fleisch Jens Hertling

Interview mit Sarah Dhem

Stolz auf die eigene Arbeit

„Als Branche müssen wir noch sichtbarer werden“, fordert Sarah Dhem, Präsidentin des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie im Interview. Jens Hertling

27.05.2020 in Fleisch Jens Hertling

Vion Food Group

Strategiewechsel

Die Vion Food Group sieht sich bezüglich der Corona-Pandemie gut aufgestellt. Im Interview erläutert Ronald Lotgerink, CEO (Foto), die Grundzüge der neuen Zukunftsstrategie. Zentraler Kernpunkt ist der Aufbau ausgewogener Lieferketten.

26.04.2020 in Fleisch Jens Hertling

Weitere Meldungen

Fleisch, Wurst & Geflügel

Das Fleisch von morgen

Eine Innovation aus dem Labor könnte in naher Zeit die Fleischmärkte auf den Kopf stellen: Fleisch aus dem Labor. Wie es hergestellt wird, und wann wir mit ersten Produkten rechnen können.

30.03.2020 in Fleisch Heidrun Mittler

Grilltrends

Qualität ist angesagt

Welche Grilltrends gibt es, oder wie erkenne ich perfekte Grillwürstchen: Yannick Meurer, Fleischsommelier der Marke „Gourmetfleisch.de“, beantwortet im Interview die Fragen.

24.03.2020 in Fleisch Jens Hertling

Fleisch, Wurst & Geflügel

Grillen ist Leidenschaft

Der Trend beim Grillen geht zum Hochwertigem, meint Benedikt Knein, Fleischermeister und Abteilungsleiter für Service in der Rewe Richrath Landmetzgerei Erftstadt-Gymnich.

24.03.2020 in Fleisch Jens Hertling

Fleisch, Wurst & Geflügel

Grillen als Volkssport

Für 96 Prozent der Haushalte bleibt Fleisch die erste Wahl, wenn für die Grillparty eingekauft wird. Auf dem zweiten Platz folgen Würstchen.

24.03.2020 in Fleisch Jens Hertling

Bell Food Group

Mehr Fleischersatz

Anlässlich der Pressekonferenz zur Vorstellung der Geschäftszahlen der Bell Food Group für 2019 beantwortete CEO Lorenz Wyss im Interview Fragen zur Zukunft.

10.03.2020 in Fleisch Katja Seger

Fleisch, Wurst & Geflügel

Ein Blick in die Zukunft

In seinem Vortrag entwarf Referent Hendrik Haase beim Fleischkongress der Lebensmittel Praxis ein mögliches Szenario für die deutsche Fleischwirtschaft.

10.03.2020 in Fleisch Jens Hertling