Abschriften vermeiden Retouren richtig managen

Die Kaufleute Lara Stengel, Rocco Capurso und Michael Radau berichten über ihre Lösungen für Brot und Backwaren und wie auch KI dabei hilft.

Beiträge zu Backwerk

Personalie Bayrak neu in Valora Geschäftsleitung

Katja Bayrak (Foto) geht in das Führungsteam von Valora Food Service Deutschland. Sie wird ab November 2023 Director Concept & Brand für das Format Backwerk und bildet damit zusammen mit Dick
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06.11.2023 - Handel
Personalie Neuer Geschäftsführer bei Valora Deutschland

Sebastian Kayser (Foto) übernimmt ab Februar 2023 die Leitung von Valora Food Service Deutschland. Damit folgt der bisherige DACH- und Dänemark-Chef von KFC auf Karl Brauckmann, der innerhalb der
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07.12.2022 - Handel
Backwerk Abschied vom Discount-Image

Viel Holz, als Gegenpol schwarzes Metall, neue Produkte mit eigenen Rezepturen: Am Porscheplatz in Essen ist die neue Generation der Backwerk-Filialen zu sehen.

23.11.2022 - Management
Neueröffnung Backwerk startet neues Konzept

Valora hat in der Essener Innenstadt das erste Backwerk nach einem neuen Konzept eröffnet. Dieses soll als Vorbild für die künftige Ausrichtung des Food-Service-Formats dienen.

10.11.2022 - Handel
Personalie Valora Deutschland erweitert Geschäftsleitung

Mit Dick de Vilder (Foto r.) als Gesamtverantwortlichen für das Format Back-Werk, verstärkt Valora Food Service Deutschland sein Leitungsgremium. Angelo Mans (Foto l. ) übernimmt die
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19.05.2022 - Handel
Valora U-Store in Hamburg mit BackWerk-Theke

Valora Retail Deutschland und Valora Food Service Deutschland starten in Hamburg ein gemeinsames Projekt: Im neu eröffneten U-Store am Hauptbahnhof ist erstmals eine BackWerk-Theke integriert.
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12.11.2021 - Handel
Backwerk Kooperation mit Le Buffet

Die Backwerk Management GmbH geht mit der Le Buffet Restaurant & Café GmbH von Karstadt eine Partnerschaft ein. Heute hat Le Buffet das erste Backwerk im Karstadt-Warenhaus im
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01.02.2018 - Handel

Lebensmittel Praxis
Backwerk Neubesetzung

Gordon Faehnrich (Foto) hat beim „urbanen Snackanbieter“ Backwerk die Position der Bereichsleitung Business Development, Produktentwicklung und Marketing übernommen.

Zu seinen neuen
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11.08.2017 - Handel

Lebensmittel Praxis
BackWerk Konzeptionelle Neuerung

Der urbane Snack-Anbieter BackWerk erzielte im vergangenen Jahr einen Umsatzanstieg von 3,9 Prozent auf 209 Mio. Euro. Geschäftsführer Karl Brauckmann verweist darauf, dass die jüngsten
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29.06.2017 - Hersteller

LEBENSMITTEL PRAXIS
Krefeld Backwerk

Komplett umgekrempelt hat Back-Werk das Layout seiner Filialen, die nun wie Cafés aussehen. Von Susanne Klopsch

„Vanilla 2015“ nennt SB-Bäcker Back-Werk sein neues
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13.04.2015 - Neue Läden

Susanne Klopsch
Backwerk Abschied von Discountern

Auf dem Weg zum Backgastronomen zieht sich SB-Bäcker Backwerk schrittweise aus den rund 20 Geschäften in Vorkassenzonen bei Discountern zurück. Das Franchise-Unternehmen will seine derzeit 286
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06.01.2012 - Handel-Archiv

Lebensmittel Praxis
Backwerk Auf dem Weg zum Backgastronomen

SB-Bäcker Backwerk will sich in Richtung Backgastronomie entwickeln und setzt zunehmend auf Sofortverzehr in den Outlets. In diesem Jahr werden die fast 300 Franchise-Betriebe mehr als 150 Mio.
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10.11.2011 - Handel-Archiv

Lebensmittel Praxis