Es bestehen bereits elf Standorte in drei Ländern – 28 Neueröffnungen sollen noch folgen. Allein sieben Neueröffnungen verzeichnete der Backgastronom bis Juni im Inland. Am vergangenen Samstag wurde in Münster am Hauptbahnhof ein neues BackWerk eröffnet. Heute folgt Trier, womit sich die Zahl der Filialen auf 345 summiert. Parallel zur Expansion erfolgt eine konzeptionelle Wandlung vom „Ad-hoc-Versorger zur Genuss-Destination“. Heißt, die Entwicklung zum Gastonomen, ohne die Kernkompetenz als Snack-Anbieter aufzugeben. Ein flexibles Innenraum-Konzept und eine Produktoffensive sind weitere Bausteine der Neuausrichtung. Details dazu sollen zum Startschuss der Kampagne im September bekannt gegeben werden.
BackWerk Konzeptionelle Neuerung
Der urbane Snack-Anbieter BackWerk erzielte im vergangenen Jahr einen Umsatzanstieg von 3,9 Prozent auf 209 Mio. Euro. Geschäftsführer Karl Brauckmann verweist darauf, dass die jüngsten Neueröffnungen im europäischen Ausland zeigten, dass das Konzept von BackWerk auch außerhalb Deutschlands nachgefragt werde.
Bildquelle: BackWerk
Neue Produkte
Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
LP international - Nachrichten
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Frankreich/KanadaLactalis kauft Edelkäse-Sparte von AgropurDer französische Molkereikonzern Lactalis baut sein Geschäft in Kanada aus. Die dortige Tochtergesellschaft übernimmt die Edelkäse-Sparte des Konkurrenten Agropur mit drei Marken und zwei Produktionsstätten. Die Belegschaft wächst um 400 auf knapp 5000 Mitarbeiter.
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