Claudia Stenske wird Mitglied der Geschäftsleitung. Unter der maßgeblichen Mitwirkung von Diesing (zuletzt als Sprecher der Geschäftsführung) entwickelte sich Nölke mit ihrer Marke Gutfried zum Marktführer im Bereich Geflügelwurst. Diesing wird auf freiberuflicher Basis künftig ein Spezialitäten-Segment betreuen und weiterentwickeln. Hermann Arnold (58) übernimmt kommissarisch die Leitung des Vertriebsressorts. Der langjährige Geschäftsführer von Melitta Kaffee unterstützt seit Jahresbeginn als Generalbevollmächtigter die Geschäftsführung bei der Restrukturierung und Strategie-Entwicklung. Claudia Stenske rückt nunmehr als Mitglied in die Geschäftsleitung auf. Nach beruflichen Stationen bei Unilever und Schneekoppe arbeitet sie seit 2009 als Marketingleiterin bei Nölke. Die Neuordnung des Geschäfts innerhalb der Nölke-Gruppe schreitet voran. Zwei separate Organisationen werden künftig mit voller Ergebnisverantwortung zum einen die Handelsmarken sowie zum anderen die Marke Gutfried vertreiben. Dabei erhöht Nölke die Investitionen in das Markengeschäft. Parallel dazu werden die Sortimente gestrafft und die internen Abläufe in Fertigung und Verwaltung stetig verbessert. Die Zahl der Mitarbeiter soll sich bis Ende 2012 um etwa 100 verringern. Unternehmensleitung und Betriebsrat arbeiten derzeit gemeinsam an einer sozialverträglichen Lösung mit dem Ziel, betriebsbedingte Kündigungen zu vermeiden.