Trotz einer unruhigen Marktlage konnte das Familienunternehmen Rügenwalder seinen Erfolgskurs im Geschäftsjahr 2016 fortsetzen. Der Bruttoumsatz blieb mit rund 204 Mio. Euro nahezu konstant auf dem Niveau des Vorjahres (2015: 205 Mio. Euro). Auch der Gesamtabsatz entspricht mit 24.400 t ebenfalls knapp dem Wert des Vorjahres (24.421 t). „Einen großen Anteil am Erfolg hat natürlich unsere vegetarische Produktlinie“, kommentiert Röben. Bei Fleisch-Alternativen ist Rügenwalder nach eigenen Angaben heute der mit Abstand  führende Markenhersteller. Der Anteil der vegetarischen Produkte am Gesamtumsatz der Rügenwalder Mühle belief sich Ende 2016 auf 26 Prozent.