Salatmischungen aus hydroponischem Anbau sind nun in allen Märkten von Rewe in Bayern erhältlich. Weitere Sorten und Regionen folgen. Anfang April beginnt auch Penny mit der bundesweiten Einführung.
Jährlich rund 3.000 Tonnen CO2 eingespart
Das nach Darstellung von Rewe in dieser Form einzigartige Projekt mit dem Titel Endless Summer hat seinen Ursprung in Kirchweidach in Oberbayern. Dort setzt die Firma Gemüsebau Steiner zusammen mit der Rewe Group erstmals auf die Kultivierung von Pflücksalaten im Hydroponik-Verfahren. Die Pflanzen wachsen im Wasserbecken. Sie können bereits im frühen Wachstumsstadium geerntet und zu vielfältigen Mischungen kombiniert werden.
Der nahezu erdlose Anbau ist nach Rewe-Angaben effektiv, besonders wassersparend und ganzjährig möglich. Auf insgesamt vier Hektar wachsen die Salate in hochmodernen Gewächshäusern, die mit klimafreundlicher Geothermie beheizt werden. Dieser Einsatz erneuerbarer Wärme spart Rewe zufolge jährlich rund 3.000 Tonnen CO2 ein.
Klarer Zeitplan für die Markteinführung
Die Salatmischungen aus hydroponischem Anbau werden – je nach Vertriebslinie – unter den Eigenmarken Rewe Beste Wahl, Rewe Regional sowie Penny Marktliebe angeboten. Die erste Mischung „Crispy Mix” ist ab sofort in allen Rewe-Märkten in Bayern erhältlich. Weitere Varianten folgen sukzessive und werden auch in zusätzlichen Rewe-Regionen eingeführt, darunter unter anderem eine Wildkräuter-Mischung. Nach Ostern kommen die „Endless Summer“-Salatmischungen auch in die Penny-Märkte der
Region Süd, bevor anschließend die bundesweite Verfügbarkeit in allen Penny-Märkten erfolgt.
Salate bleiben bis zu sieben Tage länger frisch
Die Vorteile des Hydroponik-Verfahrens lägen auch für Kunden klar auf der Hand, so Rewe: Die Salatpflanzen seien zu 100 Prozent natürlich angebaut, von höchster Qualität und besonders sauber. Dadurch blieben sie bis zu sieben Tage länger frisch.
Der ressourcenschonende Ansatz im Hydroponik‑Anbau leistet Rewe zufolge einen wichtigen Beitrag zu einer nachhaltigeren Gemüseproduktion: Kurze Anbauzyklen von 22 bis 32 Tagen sowie ein zirkulierendes Wassersystem, das rund 90 Prozent weniger Wasser benötige und ganz ohne Pflanzenschutzmittel auskomme, gewährleisteten eine planbare und kontinuierliche Versorgung. Ergänzend kommen energiesparende LED‑Lampen im Gewächshaus zum Einsatz.
Rewe und Steiner kooperieren seit zehn Jahren
Seit rund zehn Jahren verbindet die Rewe Group und Gemüsebau Steiner eine enge Partnerschaft. Mit dem neuen Hydroponik‑Projekt wird diese Zusammenarbeit nun erweitert: „Nach vier Jahren intensiver Entwicklungsarbeit freuen wir uns sehr, gemeinsam mit der Rewe Group ein weiteres Leuchtturmprojekt für nachhaltigen und modernen Gemüseanbau zu verwirklichen“, betont Florian Steiner, Geschäftsführer von Endless Summer und Gemüsebau Steiner. „Besonders begeistert uns die Qualität und Frische der Salate – ein
Anspruch, der für uns von Anfang an im Mittelpunkt stand. Dieses Projekt zeigt, wie moderne Technologie und verantwortungsvolle Landwirtschaft zusammenwirken können, um Kunden ein wirklich hochwertiges Produkt zu bieten.“
Lebensmittel mit langfristigem Bestand und Nachhaltigkeit
Auch die Rewe Group sieht in dem gemeinsamen Projekt einen wichtigen Schritt: „Für uns ist es entscheidend, auf Lebensmittel zu setzen, die nicht nur heute überzeugen, sondern auch langfristig Bestand haben und nachhaltigen Konsum ermöglichen. Mit
unserem starken Partner aus der Region Süd setzen wir genau hier an: Der hydroponische Salatanbau von Endless Summer steht für konkrete Schritte hin zu weniger Emissionen, mehr Energieeffizienz und größerer Verantwortung gegenüber kommenden Generationen.“ Das sagt Elisabeth Promberger, Vorsitzende der Geschäftsleitung Rewe Region Süd.
Für den Discountbereich der Rewe Group gilt das anscheinend gleichermaßen: „Wir möchten unseren Kunden Produkte anbieten, die in Qualität und Frische überzeugen und zugleich nachhaltig erzeugt werden. Der Hydroponik-Salat vereint diese beiden Erwartungen in idealer Weise – ein Gewinn für Penny“, ergänzt Tina Mangold, Leiterin Penny Region Süd.
