Die Wiener Feinbäckerei Heberer hat 2024 einen Umsatz von 90 Millionen Euro erzielt, damit stagnierten die Erlöse gegenüber dem Vorjahr. Das Unternehmen hat im vergangenen Jahr mehrere Filialen umgebaut und neue Standorte eröffnet. Nach Angaben von Heberer wurden unter anderem Geschäfte in Bad Homburg, Dresden und Ludwigshafen modernisiert. Neue Filialen entstanden in Berlin und am Flughafen Köln/Bonn. Dort betreibt Heberer künftig als einziger Bäcker zwei Standorte.
Die Geschäftsführer Sandra und Georg P. Heberer wollen nach eigenen Angaben das Geschäft mit der Verkehrsgastronomie ausbauen. Den Vertrag mit dem Franchisepartner SSP Deutschland, der 24 Standorte unter der Heberer-Marke betreibt, hat das Unternehmen Anfang 2025 verlängert. Allein am Flughafen Frankfurt unterhält SSP fünf Heberer-Filialen.
„Es gibt eine wachsende Nachfrage nach Premium-Produkten im Back- und Snackbereich“, zitierte das Unternehmen die beiden Geschäftsführer. Heberer betreibt etwa 200 Filialen in den Regionen Rhein-Main, Berlin und Thüringen sowie an Bahnhöfen und Flughäfen. Für das laufende Jahr plant das Unternehmen nach eigenen Angaben ein moderates Wachstum.
