Thema Vegetarisch/Vegan

Beiträge zu vegetarischen und veganen Themen und Produkten

News: Aktuelle Nachrichten zu

Fertigkuchen Vegan und lecker ist kein Widerspruch mehr

Kuchen ohne Eier oder Milch? Das Angebot im Handel wird jedenfalls immer breiter. Ostern kann kommen!

31.01.2023 - Sortimente
„Ready to Eat“ „Vorgereift“ ist nicht gleich „verzehrfertig“

Sofortverzehr ist aus dem Angebot des Supermarkts nicht mehr wegzudenken. Doch es gilt einiges zu beachten.

31.01.2023 - Strategie
Veganer Januar Marketing-Feuerwerk

Einmal ist keinmal, zweimal ist Tradition und dreimal ist Brauchtum, heißt es im Rheinland. Im Marketing-Kalender der Ernährungswirtschaft hat sich der vegane Januar seit 2020 als Brauchtum
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31.01.2023 - Strategie
Vegane Alternativen Knuspr senkt Preise bei Milchalternativen

Während in Deutschland die Besteuerung von Kuhmilch bei 7 Prozent liegt, wird die vegane Alternative mit 19 Prozent fast dreimal so hoch besteuert. Deshalb fordert der Online-Supermarkt Knuspr
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26.01.2023 - Handel
Umfrage Fleischersatz soll gentechnikfrei sein

Ohne Gentechnik: Das ist ein Hauptanliegen der Kunden bei Fleischersatzprodukten, so eine repräsentative Forsa-Studie aus dem Oktober 2022. Befragt wurden über 1.000 deutsche Flexitarier,
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25.01.2023 - Handel
Fleischalternativen Beneo steigt bei Grillido ein

Der Mannheimer Inhaltsstoffe-Hersteller Beneo beteiligt sich mit 14 Prozent am Start-up Grillido, das auf die Herstellung und Vermarktung hybrider, vegetarischer und veganer Produkte
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19.01.2023 - Hersteller
Personalie TPB erweitert die Geschäftsführung

Dr. Alexander Stephan (Foto) ist seit Jahresbeginn Teil des Teams von The Plantly Butchers (TPB) und übernimmt ab sofort gemeinsam mit Sven Wieken die Geschäftsführung der pflanzenbasierten
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12.01.2023 - Hersteller
Eaden Große Finanzierungrunde für Pflanzen-Fleisch

Das Start-up Project Eaden gab heute bekannt, dass es seine aktuelle Runde für eine Frühfinanzierung auf 10,1 Millionen Euro erweitert hat. Das Unternehmen entwickelt eine Fasertechnologie zur
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11.01.2023 - Hersteller
Vegetarische und vegane Alternativen - Bronze Valess Crispy Bites / Friesland Campina

Bedient Snacking-Trend: Die Trends Veggie und Snacking vereint Friesland Campina zu einem Produkt.

21.11.2022 - Gewinner 2023
Vegetarische und vegane Alternativen - Silber Iglo Green Cuisine „Chicken“ Dinos / Iglo

Gutes Nährwertprofil: Aller guten Dinge sind drei

21.11.2022 - Gewinner 2023
Vegetarische und vegane Alternativen - Gold The Vegetarian Butcher Crispy Chickimicki Burger / Unilever

Der Knusper-Effekt: Verzicht ohne Verzicht, das verspricht die Marke The Vegetarian Butcher für ihr Neuprodukt.

21.11.2022 - Gewinner 2023
Handtmann/Multivac Konferenz zu alternativen Proteinen

Schnitzel aus Kichererbsen, Camembert aus Cashewmilch, Shrimps aus Soja: Alternative Proteine boomen. Doch wie gelingen Einstieg und Wachstum auf dem florierenden Markt? Und welche
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11.11.2022 - Hersteller
Wolf-Firmengruppe Den Trend nicht verpassen

Die Wolf-Firmengruppe will Bratwurst in veganer und hybrider Variante auf den Markt bringen. Und das in schwierigen Zeiten: Die Energiekrise macht der Fleischindustrie zu schaffen.

04.11.2022 - Fleisch
Kultiviertes Fleisch Rügenwalder Mühle entwickelt Produkt mit Start-Up

Erst kürzlich gab die Rügenwalder Mühle ihre Beteiligung an einem Forschungsprojekt zur Entwicklung des ersten Kulturfleischbauernhofs bekannt. Nun entwickelt der Produzent mit dem Start-Up Mirai
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02.11.2022 - Hersteller
Warenverkaufskunde Erbsen, Bohnen, Linsen

Ob Linsen, Erbsen oder Bohnen – Hülsenfrüchte trumpfen mit dem höchsten Eiweißgehalt pflanzlicher Lebensmittel auf und machen damit nicht nur Vegetarier glücklich.

15.10.2022 - Warenkunden
Veggie-Markt Wenn Käse ohne Milch auskommt

Vegane Käsealternativen? Gibt’s inzwischen an jeder Ecke, auch bei Aldi. Nische – war also einmal. Immer mehr setzen auf die „Neuen“: Molkereien, Start-ups und Hersteller pflanzlicher Produkte.
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15.10.2022 - Strategie
Veggie-Markt Die Krise schadet Veggie nicht

Veggie wird im nächsten Jahr die Milliardengrenze auf dem deutschen Markt überschreiten, wie Berater Godo Röben (Foto) im Interview erläutert.

15.10.2022 - Strategie
Veggie-Trends Weiter im Aufschwung

Baconstreifen, Hähnchenbrust, Flanksteak: Es wird viel investiert in die veganen Nachahmungen von Fleischprodukten. Welche Trends Wachstum versprechen und wo die Hürden liegen.

15.10.2022 - Strategie
Veggie-Theke Die notwendige Kür

Alternativen für Käse und Fleisch haben sich in den Kühlregalen breitgemacht. Nun wagt der Handel einen neuen Anlauf mit veganen Angeboten in Bedienung. Haben Veggie-Theken eine Zukunft? Die LP
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15.10.2022 - Strategie
The New Meat Company AG „Wir können die Nischen bedienen“

Die The New Meat Company AG will den Markt für alternative Proteine mitgestalten. CEO Dr. Caroline Heil im Interview zur Strategie des Start-ups.

14.10.2022 - Strategie

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