Antworten gibt eine zweitägige Konferenz mit Experten aus Forschung, Wissenschaft und Wirtschaft, die der Verpackungsspezialist Multivac zusammen mit dem Prozesstechnik-Experten Handtmann veranstaltet, unterstützt durch den Branchenverband der Alternativen Proteinquellen (BALPro). „Proteine der Zukunft – Nachhaltige Verarbeitung und Verpackung“ ist die Konferenz überschrieben, die am 1. und 2. Februar 2023 jeweils von 9-16:30 Uhr am Multivac-Firmensitz in Wolfertschwenden stattfindet. Im Innovationszentrum dort können die Teilnehmer Maschinen und Anlagen von Multivac und Handtmann beim Verarbeiten und Verpacken veganer Produkte beobachten, darunter Aufschnitt, Hack- und Formprodukte sowie Aufstrich und Convenience-Produkte. Zu sehen sind semi-automatische Maschinen und vollautomatische Linien im industriellen Maßstab. „Akteure zusammenbringen, durch Diskussionen den Horizont erweitern und gemeinsam Lösungen für dringende Zukunftsfragen erarbeiten, darum geht es“, sagt Christian Traumann, Geschäftsführender Direktor bei Multivac. Harald Suchanka, CEO von Handtmann, ergänzt, dass die Teilnehmer am 3. Februar 2023 im Rahmen des Zusatzevents „Meet the Expert“ Einzelgespräche mit den Fachexperten vereinbaren können. Anmeldung unter fp-conference.com.
Handtmann/Multivac Konferenz zu alternativen Proteinen
Schnitzel aus Kichererbsen, Camembert aus Cashewmilch, Shrimps aus Soja: Alternative Proteine boomen. Doch wie gelingen Einstieg und Wachstum auf dem florierenden Markt? Und welche Maschinenlösungen zum Verarbeiten und Verpacken versprechen Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit?
Neue Produkte
Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
LP international - Nachrichten
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Dänemark/JapanCarlsberg und Sapporo gründen Joint Venture in AsienDer dänische Brauereikonzern Carlsberg und die japanische Sapporo Breweries schaffen ein Gemeinschaftsunternehmen in Südostasien und Hongkong. Carlsberg hält 75 Prozent der Anteile und behält die operative Kontrolle. Sapporo zahlt 643 Millionen Dollar für seinen Anteil.
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Frankreich/IndienL'Oréal übernimmt Mehrheit an Körperpflegeunternehmen InnovistDer französische Kosmetikkonzern L'Oréal sichert sich die Mehrheit an Innovist. Das indische Unternehmen vertreibt Produkte für Körperpflege. Die Gründer bleiben als Minderheitsgesellschafter an Bord.
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SchweizBarry Callebaut kehrt zu Absatzwachstum zurückDer Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat seinen Absatz im zurückliegenden Quartal um 5,7 Prozent gesteigert. Das ist das erste Plus seit über zwei Jahren. Gleichzeitig sinkt der Umsatz wegen gefallener Kakaopreise deutlich.
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Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den verlorenen Umsatz ersetzen.
Hersteller
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