Trotz Rückgängen sei jedoch weiterhin die Bodenhaltung die dominierende Haltungsform mit 59,7 Prozent der produzierten Eier. Vor fünf Jahren lag ihr Anteil allerdings noch bei 65,4 Prozent. Im selben Zeitraum habe sich der Anteil von Eiern aus Freilandhaltung von 15,9 auf 21,5 Prozent und von Eiern aus ökologischer Erzeugung von 10,7 auf 13,8 Prozent erhöht. Der verbleibende Anteil von 5 Prozent entfiel auf die Haltung in Kleingruppen, die 2010 die verbotene Käfighaltung in Deutschland ersetzte. Ende 2025 läuft diese jedoch aus.
Im Jahr 2022 wurden rund 13,2 Milliarden Eier in Betrieben mit mindestens 3.000 Haltungsplätzen produziert. Damit stieg die Produktion insgesamt um 1,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr.
