Im Vergleich zu 2011 verzehnfachte sich die Menge sogar. Den Wert der Ausfuhren bezifferte das Landesamt mit rund 896.000 Euro.
Hauptabnehmer waren 2021 demnach das Vereinigte Königreich mit 75.000 Kilogramm, gefolgt von Australien (25.000 Kilogramm) und Italien (12.000 Kilogramm). Gründe für den Anstieg nannten die Statistiker nicht.
Die Mengen beziehen sich den Angaben zufolge ausschließlich auf Ware, die von Hessen aus ins Ausland verschickt wurde. Die Lebkuchen müssen damit nicht unbedingt auch in Hessen produziert worden sein.
