Obwohl die produzierte Menge an Aalen im zweiten Jahr in Folge leicht um 15 Tonnen auf 1.185 Tonnen zurückging, blieb Niedersachsen das größte Aalerzeugerland Deutschlands. Weitere wichtige Fischarten sind Lachs- und Regenbogenforellen, Karpfen und Saiblinge.
Einbußen mussten die Muschelfischer, die auch in der Statistik der Aquakulturbetriebe geführt werden, hinnehmen. Die Menge an Weichtieren, zu denen vor allem Muscheln zählen, ging im Vergleich zum Vorjahr um fast 800 Tonnen auf 1.788 Tonnen zurück. Neben Fischen und Muscheln, Krebstieren und Rogen wurden 2020 in zwei Aquakulturbetrieben in geringen Mengen neuerdings auch Algen gezüchtet, wie das Landesamt berichtet.
Insgesamt gab es zuletzt 111 Aquakulturbetriebe im Land. Die meisten, jeweils 14 Betriebe, sind in den Kreisen Northeim und Göttingen angesiedelt. Im Gegensatz zur Fischerei steht bei der Aquakultur die Aufzucht und Haltung von Fischen, Muscheln, Krebsen und Algen dauerhaft unter menschlicher Kontrolle.
