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Thema Fisch

Fisch und Fischerzeugnisse

Kaum noch Dorsch

Fangquoten in der Ostsee

Kaum noch Dorsch

Angesichts des kritischen Zustands der Fischbestände sollen Fischer im kommenden Jahr kaum Dorsch und weniger Hering aus der Ostsee ziehen »

Hersteller | 02.09.2019
Verbraucher essen mehr Fisch

Deutschland

Verbraucher essen mehr Fisch

Der Pro-Kopf-Verzehr erhöhte sich nach vorläufigen Schätzungen des Fisch-Informationszentrum (FIZ) von 14,1 auf 14,4 Kilogramm. Der meiste »

Hersteller | 14.08.2019
Dorsch-Fangverbot schon ab August

Ostsee-Fischerei

Dorsch-Fangverbot schon ab August

Fischer müssen ab August mit einem Fangverbot für Dorsch aus der östlichen Ostsee rechnen. Voraussichtlich werde die EU-Kommission bis Ende des »

Hersteller | 09.07.2019
Gründet Initiative für Aquakultur

Kaufland

Gründet Initiative für Aquakultur

Zum „Tag des Meeres“ am 8. Juni will Kaufland Aquakulturen verbessern. Gemeinsam mit dem Biologen Stefan Johnigk und der Albert Schweitzer »

Sortiment-Nachrichten | 07.06.2019
Mit neuem Vertriebspartner

Followfood

Mit neuem Vertriebspartner

Die LEH-Vertrieb GmbH ist neuer strategischer Partner der Followfood GmbH, Anbieter für nachhaltige Fischprodukte und Bio-Pizzen. Die »

Hersteller | 08.02.2019
Kein Siegel für Makrele

MSC

Kein Siegel für Makrele

Die Makrele hat das blaue MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei verloren. Das teilte das Marine Stewardship Council als Siegelvergeber, in Berlin »

Handel | 01.02.2019
Deutsche Kunden mögen Lachs

Norwegian Seafood Council

Deutsche Kunden mögen Lachs

Der deutsche Markt spielte 2018 erneut eine wichtige Rolle für die norwegische Fischindustrie. Lachs aus Aquakultur, Kabeljau und Hering sind bei »

Hersteller | 15.01.2019
Costa Fisch in Sicht / Apetito

Fisch und Fischerzeugnisse - Bronze

Costa Fisch in Sicht / Apetito

Lust auf Fisch machen

Gewinner 2019 | 23.11.2018
Iglo Schlemmerfilet Brokkoli in milder Senfsauce / Iglo

Fisch und Fischerzeugnisse - Silber

Iglo Schlemmerfilet Brokkoli in milder Senfsauce / Iglo

Traditionell trendig

Gewinner 2019 | 23.11.2018
Frosta Backofen Fisch Käsig Kross / Frosta Tiefkühlkost

Fisch und Fischerzeugnisse - Gold

Frosta Backofen Fisch Käsig Kross / Frosta Tiefkühlkost

Der Backofen Fisch ist die Kreativ-Range zum Klassiker der panierten Seelachsfilets.

Gewinner 2019 | 23.11.2018
Newcomer in Hessen

Garnelenzucht

Newcomer in Hessen

Im nordhessischen Niedenstein/Friedrichsdorf steht Hessens erste Garnelenzuchtanlage. Rund 80. 000 Garnelen schwimmen in der Kreislaufanlage des »

Hersteller | 20.11.2018
Komplettlösung

Kaufland

Komplettlösung

Kaufland richtet das TK-Fisch- und Seafood-Sortiment unter seinen Eigenmarken komplett nachhaltig aus. Bundesweit werden in den mehr als 660 »

Handel | 14.11.2018
Fischer erhalten auch 2019 finanzielle Hilfen

Mecklenburg-Vorpommern

Fischer erhalten auch 2019 finanzielle Hilfen

Die Kutter- und Küstenfischer in Mecklenburg-Vorpommern können auch im kommenden Jahr mit finanziellen Hilfen rechnen. Für die sogenannten »

Hersteller | 02.11.2018
Rufen Sushi-Boxen zurück

Natsu Food / Shisu

Rufen Sushi-Boxen zurück

Zwei Hersteller rufen Sushi-Boxen aus den Regalen der Discounter Penny und Aldi Süd zurück. Vom Verzehr dieser Produkte mit dem Verbrauchsdatum »

Hersteller | 29.10.2018
Die Besten der Besten

Fischtheke des Jahres 2018

Die Besten der Besten

Die Lebensmittel Praxis hat mit Unterstützung von Deutsche See gestern Abend in Bremerhaven wieder die besten Fischtheken des Jahres 2018 »

Rückblick | 25.10.2018
Fangquoten für die Ostsee

Fischerei

Fangquoten für die Ostsee

Der Rat der EU-Fischereiminister hat sich in Luxemburg auf die Fangquoten für die Ostsee im kommenden Jahr verständigt. Besodners die Bestände »

Hersteller | 16.10.2018
Theo Müller verkauft an Kharis Capital

Nordsee

Theo Müller verkauft an Kharis Capital

Die Restaurantkette Nordsee wechselt den Besitzer. Der Schweizer Finanzdienstleister und Investor Kharis Capital übernehme die Nordsee Holding »

Hersteller | 09.10.2018
Nachfrage und Preis steigen

Fisch

Nachfrage und Preis steigen

Für den Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten geben die Verbraucher in Deutschland immer mehr Geld aus. 3,9 Milliarden Euro zahlten die »

Hersteller | 05.09.2018
Weichtiere

Warenverkaufskunde

Weichtiere

Weichtiere werden auch als Schalentiere oder Mollusken bezeichnet. Eine sehr heterogene Gruppe. Zu ihnen zählen Muscheln, Tintenfische und »

Warenkunden | 28.08.2018
Droht Fangstopp für Hering in der Ostsee?

Fischfangquoten

Droht Fangstopp für Hering in der Ostsee?

Der Internationale Rat für Meeresforschung (ICES) empfiehlt einen Heringsfang-Stopp in der westlichen Ostsee für 2019. Das könnte für viele »

Hersteller | 01.06.2018
Arbeitsrechtliche Standards für Fischereien

MSC

Arbeitsrechtliche Standards für Fischereien

Das Zertifizierungsunternehmen Marine Stewardship Council (MSC) beabsichtigt 2018 erstmals, arbeitsrechtliche Anforderungen an Fischereien in »

Hersteller | 18.04.2018
Am Freitag gibt‘s Fisch

Iglo

Am Freitag gibt‘s Fisch

Iglo hat mit seinen Agenturpartnern nicht nur Käpt'n Iglo trendy gemacht, sondern mit dem Fisch-Freitag der Kategorie TK-Fisch zu einem »

Sortimente | 05.04.2018
Neuheiten bei der Fish International

Messe

Neuheiten bei der Fish International

Zwischen dem 25. und 27. Februar 2018 präsentieren die Aussteller dem Handel in Bremen bei der Messe „Fish International“ eine Vielzahl »

Handel | 22.01.2018
Deutsche See Thunfisch Medaillons / Deutsche See

Fisch und Fischerzeugnisse - Gold

Deutsche See Thunfisch Medaillons / Deutsche See

Deutsche See füllt mit den Thunfisch-Medaillons eine lukrative Angebotslücke.

Gewinner 2018 | 28.11.2017
Nordsee Fischfrikadelle Bremer Art / Homann Feinkost

Fisch und Fischerzeugnisse - Silber

Nordsee Fischfrikadelle Bremer Art / Homann Feinkost

Der Fischklassiker im modernen Design überzeugt die Verbraucher.

Gewinner 2018 | 28.11.2017
Thunfisch-Salat Texana / Saupiquet Deutschland

Fisch und Fischerzeugnisse - Bronze

Thunfisch-Salat Texana / Saupiquet Deutschland

Feurigen Genuss für Zwischendurch verspricht der Thunfisch-Salat Texana von Saupiquet.

Gewinner 2018 | 28.11.2017
Frische der Extra-Klasse

Fischtheke des Jahres 2017

Frische der Extra-Klasse

Erneut in Bremerhaben zu Gast: die neun nominierten Teams für die „Fischtheke des Jahres“. Auch 2017 hat die LP gemeinsam mit Deutsche See »

Rückblick | 28.11.2017
Ende des Aalfangs vorgeschlagen

EU-Kommission

Ende des Aalfangs vorgeschlagen

Die EU-Kommission hat ein Aalfang-Verbot für die Ostsee, Nordsee und das europäische Atlantikgebiet vorgeschlagen. Damit will sie dem Ratschlag »

Sortiment-Nachrichten | 07.11.2017
Existenzbedrohung für Ostseefischer

Fischfangquoten

Existenzbedrohung für Ostseefischer

Der Rat der europäischen Fischereiminister verständigte sich heute in Luxemburg auf die Festsetzung der Fangmengen in der Ostsee für 2018 »

Sortiment-Nachrichten | 10.10.2017
Pro-Kopf-Verbrauch steigt

Fisch

Pro-Kopf-Verbrauch steigt

Der Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch ist im vergangenen Jahr in Deutschland nach Angaben des Fisch-Informationszentrums von 13,5 auf 14,2 kg gestiegen. »

Sortiment-Nachrichten | 06.09.2017
Entschädigung für Betriebe

Fangquote gekürzt

Entschädigung für Betriebe

Wegen der stark gekürzten Fangquote für Dorsche in der Ostsee in diesem Jahr haben bisher 100 Fischereibetriebe in Mecklenburg-Vorpommern und »

Hersteller | 23.08.2017
Krebstiere

Warenverkaufskunde

Krebstiere

Krebstiere sind auf der ganzen Erde in Salz- und Süßwasser mit mehr als 50.000 Arten verbreitet, die sich nicht alle zum Verzehr eignen. Beim »

Warenkunden | 10.08.2017
Lachs kostet deutlich mehr

Preisanstieg

Lachs kostet deutlich mehr

Der Deutschen liebster Speisefisch legt im Preis zu: Bei Lachs sei allein in den ersten fünf Monaten 2017 der durchschnittliche Einkaufspreis »

Sortiment-Nachrichten | 20.07.2017
Brexit kann Hering verteuern

Deutsche Hochseefischerei

Brexit kann Hering verteuern

Die deutschen Fischer warnen vor einem möglichen Preisanstieg beim Hering infolge des Brexits. „Das Szenario, dass gerade der Hering teurer »

Hersteller | 28.06.2017
Gemeinsame Vermarktung

Küstenfischerei

Gemeinsame Vermarktung

Aufgrund der anhaltend sinkenden Zahl von Kutter- und Küstenfischern in Mecklenburg-Vorpommern fordert der Landesverbandschef Günter Grothe »

Hersteller | 12.06.2017
Kunden setzen bei Fisch auf Frische

TÜV-Süd

Kunden setzen bei Fisch auf Frische

Gesetzliche Anforderungen zur Deklaration von Fisch gibt es viele, aber was interessiert den Verbraucher über den Fisch, den er kaufen möchte? »

Sortiment-Nachrichten | 09.05.2017
Aktionsplan der Grünen für Meeresschutz

Fischfang

Aktionsplan der Grünen für Meeresschutz

Die Grünen wollen die Meere mit nachhaltigen Fischfangquoten und einem weltweiten Abkommen gegen das Einbringen von Plastikmüll »

Hersteller | 05.05.2017
Weitere Elektrifizierung

Deutsche See

Weitere Elektrifizierung

Die Deutsche Post hat mit Deutsche See einen Großkunden für ihren Elektrolieferwagen Streetscooter gefunden. Der Fischgroßhändler will 80 »

Hersteller | 02.05.2017
Nachfrage nach Shrimps aus Deutschland zieht an

Experten

Nachfrage nach Shrimps aus Deutschland zieht an

Die Nachfrage nach Shrimps und Gambas aus regionaler Zucht zieht nach Einschätzung von Experten trotz hoher Preise an. Zwar sei die Produktion in »

Hersteller | 03.04.2017
Mit Transparenz auf Wachstumskurs

Frosta

Mit Transparenz auf Wachstumskurs

Der Tiefkühlkost-Hersteller Frosta setzt nach eigenen Angaben mit transparenten Produkten seinen Wachstumskurs fort. Das Unternehmen hat seinen »

Hersteller | 23.03.2017
Hauptstadtbarsch und Hauptstadtbasilikum nähren sich gegenseitig

Rewe

Hauptstadtbarsch und Hauptstadtbasilikum nähren sich gegenseitig

Zusammen mit dem Berliner Start-up ECF Farmsystems engagiert sich Rewe für die sogenannte Aquaponik. Das heißt: Die Aufzucht von Buntbarschen in »

Handel-Archiv | 10.03.2017

Greenpeace-Studie

Pflanzenschutzmittel in Fisch aus Aquakultur

Zuchtfisch ist stark mit der Chemikalie Ethoxyquin belastet. Das zeigt eine von Greenpeace in Auftrag gegebene Laboruntersuchung von Fischprodukten aus Lachs, Forelle, Dorade und Wolfsbarsch.

Sortiment-Nachrichten | 15.12.2016
Die Gewinner

Fischtheke des Jahres 2016

Die Gewinner

Das diesjährige Finale zur „Fischtheke des Jahres 2016“ dokumentiert die qualitative Weiterentwicklung der Theken in den vergangenen Jahren. »

Management | 09.12.2016

Monolith

Ruft Fisch zurück

Der Lebensmittelhändler Monolith Süd ruft das Produkt „Plötze getrocknet und gesalzen, ausgenommen“ zurück. In den Fischen wurde das Bakterium Clostridium botulinum festgestellt, teilte das Unternehmen mit. Ausgeliefert wurden diese an Mix-Markt-Supermärkte und diverse russische Geschäfte.

Handel-Archiv | 24.11.2016
Frosta Backofen- & Pfannen Fisch / Frosta Tiefkühlkost

Fisch und Fischerzeugnisse - Gold

Frosta Backofen- & Pfannen Fisch / Frosta Tiefkühlkost

Ganz klare Orientierung für den Verbraucher durch den Produktnamen.

Gewinner 2017 | 17.11.2016
Nordsee Matjesfilet mit Sauce Sylter Art / Homann Feinkost

Fisch und Fischerzeugnisse - Silber

Nordsee Matjesfilet mit Sauce Sylter Art / Homann Feinkost

Seit Herbst 2015 ist Nordsee als Marke in der Kategorie „gekühlter Fisch und Fischfeinkost“präsent.

Gewinner 2017 | 17.11.2016
Krone Fisch Tatar vom Lachs / Krone

Fisch und Fischerzeugnisse - Bronze

Krone Fisch Tatar vom Lachs / Krone

Das Lachstatar von Krone verbindet einen hohen Conveniencegrad mit Gastronomie-Qualität.

Gewinner 2017 | 17.11.2016
Das Finale

Fischtheke 2016

Das Finale

Die LEBENSMITTEL PRAXIS suchte zum 13. Mal die besten Fischtheken im Land. Gestern wurden in Bremerhaven die Preisträger gekürt. Eine »

Rückblick | 20.10.2016
Gesünder Grillen

Grillido

Gesünder Grillen

Wurst und Revolution? Passt gut zusammen – sind sich Manuel Stöffler und Michael Ziegler sicher. Die beiden glauben an die gesunde Wurst. »

Sortimente | 20.10.2016

Fangquoten

Weniger Dorsch aus der Ostsee

Im Westen sinkt die Dorsch-Fangmenge um 56 Prozent gegenüber 2016, in der östlichen Ostsee um 25 Prozent. Deutsche Fischer können damit in der westlichen Ostsee 2017 insgesamt 1.194 t Dorsch fangen (von 5.597 t insgesamt), im Osten 2.820 t (von 30.857 t). In der Diskussion war ursprünglich eine deutlich stärkere Kürzung um 88 Prozent im Westen - viele Fischer sahen sich vor dem Aus.

Hersteller | 11.10.2016