Das Zertifizierungsunternehmen Marine Stewardship Council (MSC) beabsichtigt 2018 erstmals, arbeitsrechtliche Anforderungen an Fischereien in seinem Standard zu verankern. Der neue Ansatz sehe

Iglo hat mit seinen Agenturpartnern nicht nur Käpt'n Iglo trendy gemacht, sondern mit dem Fisch-Freitag der Kategorie TK-Fisch zu einem Wachstumsschub verholfen. Steffen Zeller von Iglo und Rodja

Zwischen dem 25. und 27. Februar 2018 präsentieren die Aussteller dem Handel in Bremen bei der Messe „Fish International“ eine Vielzahl Produktneuheiten. Vorab schon einmal einen Blick aus Neues

Deutsche See füllt mit den Thunfisch-Medaillons eine lukrative Angebotslücke.

Der Fischklassiker im modernen Design überzeugt die Verbraucher.

Feurigen Genuss für Zwischendurch verspricht der Thunfisch-Salat Texana von Saupiquet.

Erneut in Bremerhaben zu Gast: die neun nominierten Teams für die „Fischtheke des Jahres“. Auch 2017 hat die LP gemeinsam mit Deutsche See Supermärkte, Verbrauchermärkte und die Großfläche

Die EU-Kommission hat ein Aalfang-Verbot für die Ostsee, Nordsee und das europäische Atlantikgebiet vorgeschlagen. Damit will sie dem Ratschlag von Wissenschaftlern und Umweltschützern folgen,

Der Rat der europäischen Fischereiminister verständigte sich heute in Luxemburg auf die Festsetzung der Fangmengen in der Ostsee für 2018 verständigt. Nach deutlichen Absenkungen beim Ost-Dorsch

Der Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch ist im vergangenen Jahr in Deutschland nach Angaben des Fisch-Informationszentrums von 13,5 auf 14,2 kg gestiegen. Fisch und Meeresfrüchte im Fanggewicht von gut

Wegen der stark gekürzten Fangquote für Dorsche in der Ostsee in diesem Jahr haben bisher 100 Fischereibetriebe in Mecklenburg-Vorpommern und Schleswig-Holstein Stilllegungsprämien erhalten. Das

Krebstiere sind auf der ganzen Erde in Salz- und Süßwasser mit mehr als 50.000 Arten verbreitet, die sich nicht alle zum Verzehr eignen. Beim Verbraucher sind Krustentiere zunehmend beliebt – und

Der Deutschen liebster Speisefisch legt im Preis zu: Bei Lachs sei allein in den ersten fünf Monaten 2017 der durchschnittliche Einkaufspreis für die Verbraucher um mehr als 10 Prozent auf

Die deutschen Fischer warnen vor einem möglichen Preisanstieg beim Hering infolge des Brexits. „Das Szenario, dass gerade der Hering teurer wird, ist nicht unrealistisch“, sagte der

Aufgrund der anhaltend sinkenden Zahl von Kutter- und Küstenfischern in Mecklenburg-Vorpommern fordert der Landesverbandschef Günter Grothe einen Neuanfang. Er schlug die Schaffung einer

Gesetzliche Anforderungen zur Deklaration von Fisch gibt es viele, aber was interessiert den Verbraucher über den Fisch, den er kaufen möchte? Dies ermittelte eine repräsentative Umfrage von

Die Grünen wollen die Meere mit nachhaltigen Fischfangquoten und einem weltweiten Abkommen gegen das Einbringen von Plastikmüll schützen. Auch gegen schädliche

Die Deutsche Post hat mit Deutsche See einen Großkunden für ihren Elektrolieferwagen Streetscooter gefunden. Der Fischgroßhändler will 80 Fahrzeuge kaufen. Nach dem Start in Köln soll die Flotte

Die Nachfrage nach Shrimps und Gambas aus regionaler Zucht zieht nach Einschätzung von Experten trotz hoher Preise an. Zwar sei die Produktion in Europa ein Nischenmarkt, es gebe aber hohes

Der Tiefkühlkost-Hersteller Frosta setzt nach eigenen Angaben mit transparenten Produkten seinen Wachstumskurs fort. Das Unternehmen hat seinen Umsatz in 2016 im Vergleich zum Vorjahr um 5,9

Zusammen mit dem Berliner Start-up ECF Farmsystems engagiert sich Rewe für die sogenannte Aquaponik. Das heißt: Die Aufzucht von Buntbarschen in Berlin-Schöneberg („Hauptstadtbarsch“) wird in

Zuchtfisch ist stark mit der Chemikalie Ethoxyquin belastet. Das zeigt eine von Greenpeace in Auftrag gegebene Laboruntersuchung von Fischprodukten aus Lachs, Forelle, Dorade und Wolfsbarsch.

Das diesjährige Finale zur „Fischtheke des Jahres 2016“ dokumentiert die qualitative Weiterentwicklung der Theken in den vergangenen Jahren. Ergebnis: Knappe Entscheidungen auf hohem Niveau.

Der Lebensmittelhändler Monolith Süd ruft das Produkt „Plötze getrocknet und gesalzen, ausgenommen“ zurück. In den Fischen wurde das Bakterium Clostridium

Ganz klare Orientierung für den Verbraucher durch den Produktnamen.

Seit Herbst 2015 ist Nordsee als Marke in der Kategorie „gekühlter Fisch und Fischfeinkost“präsent.

Das Lachstatar von Krone verbindet einen hohen Conveniencegrad mit Gastronomie-Qualität.

Die LEBENSMITTEL PRAXIS suchte zum 13. Mal die besten Fischtheken im Land. Gestern wurden in Bremerhaven die Preisträger gekürt. Eine unabhängige Jury, besetzt mit Experten aus verschiedenen

Wurst und Revolution? Passt gut zusammen – sind sich Manuel Stöffler und Michael Ziegler sicher. Die beiden glauben an die gesunde Wurst. Genauer: an die Grillwurst 2.0!

Im Westen sinkt die Dorsch-Fangmenge um 56 Prozent gegenüber 2016, in der östlichen Ostsee um 25 Prozent. Deutsche Fischer können damit in der westlichen Ostsee 2017 insgesamt 1.194 t Dorsch

Die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten blieb im vergangenen Jahr trotz teils höherer Preise mit 1,15 Mio. t stabil, wie das Fisch-Informationszentrum (FIZ) in Hamburg mitteilt. Das

Weil Schafställe in Norwegen zu viele Spalten im Boden aufweisen, darf das Land keinen Lachs mehr mit dem EU-Bio-Siegel in die Europäische Union exportieren. Dabei ist an dem Fisch selbst gar

Deutsche See forciert im Wettbewerb um Privatkunden den Online-Lebensmittelhandel. Ab sofort liefert das Unternehmen Fisch und Meeresfrüchte mit rund 300 eigenen Kühlfahrzeugen

Der Verband der Kutter- und Küstenfischer in Mecklenburg-Vorpommern reagiert verhalten auf die Entscheidung der EU-Kommission , für 2017 zunächst keine Reduzierung der Dorschquote um 87,5

Die Mittelmeerküche ist in Deutschland angesagt. Frischer Fisch spielt dabei eine große Rolle, und für die Fischtheke ergibt sich ein ansprechendes Thema für Aktionen,

Wachstum bei Meeresfrüchten und Fischfilets unter der Marke Costa, Turnaround bei der im Jahr 2014 schwächelnden Apetito Convenience mit einem Umsatzplus beim

Nachdem die Stührk Delikatessen Import GmbH & Co. KG im Oktober 2015 Insolvenz angemeldet hatte, hat die Gottfried Friedrichs KG jetzt bekannt gegeben,  die Rechte für die Marke Stührk

Milde Marinaden, sanfte Hitze und nur wenige „Wendemanöver“ – mehr Zuwendung brauchen Fisch und Meeresfrüchte nicht auf dem Grill. Empfehlungen für Kunden, die es wissen wollen.

LP-Messerundgang auf der 15. Fish International – der Seafood-Markt erlebt eine deutlich sichtbare Evolution: Snackiger, mehr Lifestyle, neue Verzehranlässe und Adaptionen aus dem

Deutsche See stellte nach Unterbrechung wieder wieder aus. Schwerpunkte für den Einzelhandel: Sushi, SB-Konzept von Beeck und Convenience für die Theke.

Der Zusammenschluss des großen asiatischen Fischverarbeiters Thai Union mit dem Konservenhersteller Rügen Fisch AG ist perfekt. Das Bundeskartellamt stimmte eigenen Angaben zufolge der

Plastik in unseren Meeren ist ein Problem. Winzige Plastikreste schweben im Wasser und landen im Magen vieler Tiere. Betroffen sind auch Speisefische aus Nord- und Ostsee. Das ergab eine aktuelle

Thai Union, weltweit größter Verarbeiter von Thunfischkonserven, will die Mehrheitsanteile (51 Prozent) an der Rügen Fisch AG erwerben. Die Transaktion soll – vorbehaltlich der Freigabe durch das

Die deutschen Fischer dürfen 2016 mehr Schellfisch, Hering, Kabeljau und Scholle aus der Nordsee ziehen als im laufenden Jahr, aber weniger Makrelen. Darauf, sowie auf Quoten für den Atlantik und

Finale der besten Fischtheken aus der nationalen Vollsortimenter-Szene. Augenfällig ist die allgemeine Aufwertung der Sortimente und deren Darstellung im Markt.

In den USA ist erstmals ein genverändertes Tier als Lebensmittel zugelassen worden. Ein schneller und größer wachsender Gen-Lachs könne ohne Bedenken verzehrt werden, entschied die

Rohware aus MSC-zertifizierter Fischerei ist Basis der Weißen Thunfischfilets von Costa.

Mit vier neuen Varianten der erfolgreichen Schlemmerfilets hat Frosta im April die Varianten auf acht verdoppelt.

Appel punktete bei unserer Befragung mit seinen Schollenfilets vor allem in puncto Qualität, Marke und Vertrautheit.

Zum zwölften Mal kürte die LEBENSMITTEL PRAXIS die besten Fischtheken im Land in drei Kategorien. Die Theken der Sieger und Nominierten sehen Sie nun online im Video.