Einige Eindrücke sowohl vom Tagesprogramm als auch vom Abend finden Sie hier:
Bildquelle: Peter Eilers, Ingo Hilger
Videos der Nominierten
Youtube Playlist Fleischstar 2023
Videos: Mirco Moskopp
Volles Haus, schwierige Themen, aber gute Stimmung: Der 31. Deutsche Fleischkongress der Lebensmittel Praxis auf dem Petersberg war ein voller Erfolg. Speziell der Abend mit den Preisverleihungen sorgte für emotionale Momente.
Einige Eindrücke sowohl vom Tagesprogramm als auch vom Abend finden Sie hier:
Bildquelle: Peter Eilers, Ingo Hilger
Videos der Nominierten
Videos: Mirco Moskopp
Die britische Supermarktkette Asda will bis zu 700 Selbstbedienungswaschmaschinen in ihren Filialen aufstellen. Kunden sollen ihre Wäsche künftig während des Einkaufs waschen und trocknen können. Für den Partner ME Group ist es der größte Einzelkundenvertrag in der Geschichte seiner Wäschereisparte.
Der britische Supermarktkonzern Tesco lässt zunächst 280.000 Mitarbeiter einen neuen KI-Assistenten erproben. Das Tool soll Rezepte vorschlagen und passende Zutaten direkt in den Warenkorb legen. Langfristig will Tesco damit auch Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Der Einzelhandelskonzern Marks & Spencer investiert 2,1 Milliarden Pfund (2,41 Milliarden Euro) in britisches Lamm- und Rindfleisch. Dazu schließt das Unternehmen Zehnjahresverträge mit den Verarbeitern ABP und Dunbia. Die Verträge sollen rund 3.500 Landwirten Planungssicherheit geben.
Wegen des Iran-Kriegs geraten Transport und Logistik in Deutschland unter starken Druck. Spediteure bewerten die Lage als ernst. Händler und Hersteller sollten das ebenfalls tun.
… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Matthias Schu, wann eine Kooperation mit Lieferplattformen sinnvoll ist.
Lebensmittel-Abos sollen bequem sein, entlasten und Geld sparen. Doch sichern sie wirklich Kundenloyalität – oder werden sie zum Renditefresser?
Was bedeutet Regionalität eigentlich, wie kann sie vermarktet werden und wie funktioniert sie heute? Fragen für die Podiumsdiskussion anlässlich der 10. Verleihung des Regional-Stars.
In zwölf Unternehmen in Deutschland steigt derzeit die Aufregung: Die Nominierten im Wettbewerb „Regional-Star 2025“ bereiten sich auf Jury-Sitzung und Preisverleihung vor.
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Produktinnovation vor. Innovative, heimisch erzeugte Endverbraucherprodukte, die maximal zwei Jahre am Markt sind und nachhaltig hergestellt werden, also beispielsweise einen Beitrag leisten zum Schutz von Klima, Böden, Artenvielfalt oder Nutztieren.
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Verarbeitung vor. Konzepte zum Aufbau regionaler Verarbeitungsstrukturen und Prozesse, zum Beispiel Waren-Bündelung/Logistik, Verarbeitung/Veredelung.
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Marketing vor. Kommunikationsstrategien, Aktionen und Präsentationen von Regionalkonzepten am PoS, online oder auf Messen.
Vom Vorstandssessel in die Selbstständigkeit: Ambroise Forssman-Trevedy ist seit vorigem Sommer Rewe-Kaufmann. Nun experimentiert er auf seiner Verkaufsfläche und probiert Besonderheiten in den Sortimenten aus.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: die Kaufland-Filiale Reyerhütte in Mönchengladbach.
Kaffeekonzentrate bringen den Iced-Coffee-Trend nach Hause. Junge Konsumenten treiben die Nachfrage nach schnellen Kaffeegetränken.
Der als typisch deutsch wahrgenommene Eierlikör kam im 17. Jahrhundert von Brasilien nach Europa. Die Spirituose bietet noch mehr Überraschungen.
Vom Vorstandssessel in die Selbstständigkeit: Ambroise Forssman-Trevedy ist seit vorigem Sommer Rewe-Kaufmann. Nun experimentiert er auf seiner Verkaufsfläche und probiert Besonderheiten in den Sortimenten aus.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: die Kaufland-Filiale Reyerhütte in Mönchengladbach.
Geflügel legt zu, Schweinefleisch bleibt Klassiker und Grillfans setzen zunehmend auf Vielfalt statt großer Einzelstücke. Matthias Gaude von Rewe Nord erklärt im Interview, welche Produkte sich in der Grillsaison besonders gut verkaufen und wie Händler ihr Sortiment optimal inszenieren.
Pricing-Experte Christoph Krauss im Interview.