Der Weinkonsum in Deutschland ist im vergangenen Wirtschaftsjahr erneut gesunken. Wie das Deutsche Weininstitut mitteilte, tranken die Verbraucher im Durchschnitt 21,5 Liter Wein pro Kopf zwischen August 2024 und Ende Juli 2025. Im Vorjahreszeitraum lag der Konsum noch bei 22,2 Litern pro Kopf.
Der Rückgang setzt einen Trend fort, der sich seit Jahren abzeichnet. Im Wirtschaftsjahr 2020/21 tranken die Deutschen noch 24,3 Liter Wein pro Kopf. Innerhalb von vier Jahren sank der Konsum damit um 2,8 Liter pro Kopf.
Die Zahlen basieren auf der Weinkonsumbilanz des Instituts. Diese erfasst neben den Einkäufen im Handel und bei den Erzeugern auch die außer Haus getrunkenen Mengen. Berücksichtigt werden alle Personen über 16 Jahre.
Weininstitut nennt drei Gründe für den Rückgang
„Diese Entwicklung ist auf das veränderte Konsumverhalten, höhere Lebenshaltungskosten sowie den demografischen Wandel in Deutschland zurückzuführen“, zitierte das Institut seine Geschäftsführerin Melanie Broyé-Engelkes in der Mitteilung. Die Weinbranche stecke in einer tiefen Krise, hieß es weiter.
Auch beim Konsum von Sekt und Schaumwein verzeichnete das Institut einen leichten Rückgang. Der Pro-Kopf-Verbrauch sank um 0,1 auf 3,5 Liter bei den über 16-Jährigen. Insgesamt liege der Konsum von Sekt und Schaumwein deutlich niedriger als der von Wein, teilte das Deutsche Weininstitut mit.
