Protein plus Kerne: Mit Biss: Arla Foods hat seine Skyr-Range erweitert.
Die neue Kombination verspricht Frucht und Kerne im Becher. Das Produkt mit viel Protein und wenig Zucker (laut Arla mindestens 40 Prozent weniger Zucker als vergleichbare süße Frischkäsezubereitungen) ist entweder mit Pfirsich und Himbeere oder mit roten Früchten erhältlich. Eine Mischung aus Sonnenblumenkernen und Buchweizen sorgt für den richtigen Biss.
Der spanische Tiefkühlbackwaren-Hersteller Monbake kauft den Foodservice-Zulieferer Triticum. Die Übernahme soll das Gastronomie-Geschäft von Monbake stärken. Triticum-Gründer Xevi Ramón berät künftig bei Produktentwicklung und Forschung.
Das österreichische Unternehmen Neoh will seine Zuckerersatz-Technologie verstärkt an andere Lebensmittelhersteller verkaufen. Dafür hat es Stefan Kotynek (Foto) als neuen Vertriebsleiter eingestellt. Der Manager soll neue Märkte erschließen und strategische Partnerschaften aufbauen.
Der britische Handelsriese Tesco wächst weiter: Steigende Umsätze, stabile Gewinne und ein zweistellig wachsendes Online-Geschäft prägen das abgeschlossene Geschäftsjahr 2025/26.
Nicht alle Pflanzen überstehen den Klimawandel. Und nur wenige Konzerne dominieren den Markt für Saatgut. Wie das die Vielfalt im Supermarktregal bedroht.
Die Preisschlacht der Händler hat 2025 neue Ausmaße angenommen. Exklusive Daten lassen eine erste Bilanz zu: Wer gewonnen, wer verloren hat.
Kaffeekonzentrate bringen den Iced-Coffee-Trend nach Hause. Junge Konsumenten treiben die Nachfrage nach schnellen Kaffeegetränken.
Der als typisch deutsch wahrgenommene Eierlikör kam im 17. Jahrhundert von Brasilien nach Europa. Die Spirituose bietet noch mehr Überraschungen.
Mehr Nachhaltigkeit beim Kakao und bei anderen Zutaten ‒ das ist das Ziel der Schokoladenhersteller. Viel wurde bereits erreicht, doch es bleibt noch einiges zu tun. Benno Mauerhan spricht über Nachhaltigkeit, sein erstes Jahr als DACH-Chef und horrende Kakaopreise.
Die LP sprach mit dem AVU-Vorsitzenden Dr. Carl Dominik Klepper über die jetzt beschlossene EU-Verpackungsverordnung und deren Auswirkungen auf die Branchen in der Wertschöpfungskette des Lebensmitteleinzelhandels.
