Den Fischsommelier-Lehrgang wird auch 2026 stattfinden können. Zwischenzeitlich sah es so aus, als wenn die umfassende Fortbildungsmaßnahme in der Fischwirtschaft mit IHK-Abschluss, die Forner als „europaweit einzigartig“ bezeichnet, wegen zu weniger Anmeldungen vor dem Aus in diesem Jahr stehen würde. Dann wäre sie sogar komplett in ihrer Existenz gefährdet gewesen; der Lehrgang besteht seit 2017.
Lehrgang künftig nur noch alle zwei Jahre
Forner betont den hohen Stellenwert: „Wer die Prüfung besteht, gilt als hervorragend qualifizierter Fischbotschafter, der den aktuellen Stand des Wissens rund um Fische und Meeresfrüchte auf höchstem Niveau vermitteln kann.“ Damit die Anmeldezahlen möglichst verlässslich erreicht werden können, wird auf einen zweijährigen Rythmus umgestellt.
Bisher dürfen sich lediglich 193 Menschen „Fischsommelier“ nennen. Denn die Anforderungen in Theorie und Praxis sind sehr hoch. Für Juni 2027 plant Forner ein Treffen aller Fischsommeliers in Bremerhaven.
