Der Fischsommelier-Lehrgang 2026 steht vor dem Aus. Bis Mitte Januar müssen sich mindestens sieben weitere Teilnehmer anmelden. Sonst droht die Absage und ist die europaweit einzigartige
Der Deutsche Fischerei-Verband (DFV) hat einen neuen Präsidenten. Die Mitglieder wählten den CDU-Bundestagsabgeordneten Christoph Frauenpreiß (Foto) einstimmig. Der 41-Jährige aus Cuxhaven
In der Nordsee wird die Fischerei mit bestimmten Fanggeräten eingeschränkt. Die zuständigen Minister aus der Bundesregierung sehen eine gelungene Abwägung zwischen den verschiedenen
Die Krabbenfischer an der Nordsee verzeichnen einen unerwarteten Fangerfolg mit bis zu 80 Kilogramm pro Stunde. Die Verbraucher können sich auf sinkende Preise freuen. Allerdings verzögert ein
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat neue Referenzwerte für die tägliche Jodaufnahme veröffentlicht. Das Fisch-Informationszentrum (FIZ) hebt deshab Vermarktungschancen im
Die Organisationen Marine Stewardship Council (MSC) und Aquaculture Stewardship Council (ASC) haben die Kampagne „Check deinen Fisch!" ins Leben gerufen. Sie läuft den gesamten September und will
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fisch in Deutschland lag 2024 bei 12,8 Kilogramm. Im Vorjahr waren es noch 13,4 Kilogramm gewesen. Lachs und Alaska-Seelachs führten die Beliebtheitsskala an.
Die Meeresschutzorganisation Marine Stewardship Council (MSC) kritisiert die Nachhaltigkeit von Heringsprodukten im deutschen Einzelhandel. Nur 50 Prozent der angebotenen Ware stammt nach
Deutschlands Fischzüchter haben im Jahr 2024 marginal weniger produziert als im Vorjahr. Das teilte das Statistische Bundesamt mit. Ein klarer Aufwärtstrend zeigte sich allerdings bei
Die heimischen Fischressourcen in Deutschland sind rechnerisch bereits Mitte März aufgebraucht worden. Das Land ist seitdem vollständig auf Importe angewiesen, wie die Bundesanstalt für Ernährung
Nach fast 29 Jahren verlässt Sabine Wedell (Foto) die Bremer Messegesellschaft M3B. Sie leitete seit 1996 die Fish International, Deutschlands einzige Fachmesse für Fisch und Seafood. Die Messe,
Karpfen ist in vielen Regionen ein Klassiker zu Weihnachten. Das vergleichsweise warme und nasse Jahr ist den Speisefischen gut bekommen. 2023 haben die deutschen Teichwirte jedoch weniger
Das Fisch-Informationszentrum (FIZ) in Hamburg empfiehlt verstärkten Fischkonsum als Beitrag zum Klimaschutz. Es geht damit auf Konfrontation zu Stimmen aus dem Umweltschutz-Lager, die das
Die deutsche Küstenfischerei steckt weiter in der Krise. Unter anderem schlägt der Agrarminister von Mecklenburg-Vorpommern mit Blick auf die Ostsee Alarm. Die Krise soll unter anderem durch
Die Aquakultur gewinnt weltweit an Bedeutung, doch in Deutschland stagniert sie. Der Deutsche Fischereiverband kritisiert strenge Gesetze, die das Wachstum der Branche hemmen.
Die EU-Kommission hat vorgeschlagen, die Fangmengen in der Ostsee 2025 deutlich zu reduzieren. Vor allem Sprotte, Lachs und Kabeljau sollen geschont werden. Noch ist der Vorschlag nicht endgültig
Die Deutschen haben 2023 weniger Fisch gekauft, aber mehr dafür bezahlt. Lachs, Alaska-Seelachs und Thunfisch waren besonders beliebt, wie das Fisch-Informationszentrum mitteilte.
Trotz hoher Preise haben die Verbraucher vor allem während der Fastenzeit und an Ostern wieder mehr Fisch und Meeresfrüchte gegessen, teilte das Fisch-Informationszentrum mit.
Deutlich gestiegene Preise hemmen den Appetit deutscher Verbraucher auf Fisch und Meeresfrüchte. Das teilt das Fisch-Informationszentrum (FIZ) in Hamburg mit.
Ob wild oder gezüchtet, geräuchert oder gebeizt – in Sachen Lachs ist die Krone GmbH mit ihren Marken stark aufgestellt. Ein Gespräch mit der Geschäftsführung des Fischgroßhändlers über verrückte
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