Das deutsche Biotech-Startup Myria Meat hat nach eigenen Angaben weltweit erstmalig ein im Labor gezüchtetes Schweinefilet vorgestellt. Das Produkt wird aus Schweinezellen hergestellt, erfordert demnach kein Töten von Tieren und enthält zudem keine hybriden Beimengungen von Soja oder anderen Pflanzenstoffen.
Das Fleisch sei frei von pflanzlichen Zusätzen und gentechnischen Veränderungen, erklärt Dr. Malte Tiburcy, Mitbegründer bei Myria Meat und Forschungsleiter an der Universität Göttingen. Entwickelt wurde es in den Laboren der Life Science Factory in Göttingen mit Hilfe einer angeblich einzigartigen iPSC-Pipeline.
Derzeit führt Myria Meat Gespräche mit Industriepartnern und potenziellen Investoren. Die Skalierung soll vorangetrieben, eine erste Verkostung noch in diesem Jahr vorbereitet werden.
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
Rewe Familie Engel in Biberach
Edeka Schenke in Gütersloh
Rewe Markt Würmtalstraße in München
Rewe Center in Egelsbach
Combi Markt in Bunde
Marktkauf in Löhne
Rewe Ioannis Mouratidis in München
Edeka McLenachan in Berlin
E-Center Schroff in Kleve
Rewe Markt Bonner Straße in Köln
Kaufland in Waiblingen
Edeka Frischecenter Komp in Wesel
Der US-amerikanische Fleischersatzhersteller Livekindly Collective will das niederländische Unternehmen Dalco Food von der Hilton Food Group übernehmen. Das hat Livekindly Collective angekündigt. Es ist nicht die erste Übernahme in letzter Zeit.
Die britische Supermarktkette Waitrose stattet mehr als 100 Filialen mit neuer Kühltechnik aus, die Temperaturen auf mediterranem Niveau standhalten soll. Die Investitionen sind Teil eines Milliarden-Modernisierungsprogramms. Die nächste Generation der Technik soll sogar bei bis zu 48 Grad Celsius funktionieren.
Der französische Technologiekonzern Vusion plant die Übernahme des spanischen Werbeunternehmens In-Store Media. Damit will Vusion seine Position bei Werbung am stationären Verkaufsort ausbauen. In-Store Media arbeitet nach eigenen Angaben mit mehr als 90 Handelsunternehmen zusammen und setzte zuletzt rund 120 Millionen Euro um.
Die Konsumenten sparen – und darin liegt eine Umsatzchance: Wie Händler ausgerechnet jetzt als Gastronomen Erfolg haben.
Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den verlorenen Umsatz ersetzen.
... und Experten antworten. In dieser Ausgabe gibt Frank Rehme einen Überblick über Fördermöglichkeiten im Handel und darüber, wie sie einzuordnen sind.
Karl-Heinz Krämer, Geschäftsführer von Block Foods, denkt Fleisch, Tierwohl und Lebensmittelproduktion stets mit Blick auf morgen.
Im Rhein-Main-Gebiet ist Rewe stark, Edeka schwach. Durch die Übernahme der Tegut-Standorte könnte Edeka Südwest eine jahrzehntealte Vorherrschaft aufbrechen.
Was bedeutet Regionalität eigentlich, wie kann sie vermarktet werden und wie funktioniert sie heute? Fragen für die Podiumsdiskussion anlässlich der 10. Verleihung des Regional-Stars.
In zwölf Unternehmen in Deutschland steigt derzeit die Aufregung: Die Nominierten im Wettbewerb „Regional-Star 2025“ bereiten sich auf Jury-Sitzung und Preisverleihung vor.
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Produktinnovation vor. Innovative, heimisch erzeugte Endverbraucherprodukte, die maximal zwei Jahre am Markt sind und nachhaltig hergestellt werden, also beispielsweise einen Beitrag leisten zum Schutz von Klima, Böden, Artenvielfalt oder Nutztieren.
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Verarbeitung vor. Konzepte zum Aufbau regionaler Verarbeitungsstrukturen und Prozesse, zum Beispiel Waren-Bündelung/Logistik, Verarbeitung/Veredelung.
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Marketing vor. Kommunikationsstrategien, Aktionen und Präsentationen von Regionalkonzepten am PoS, online oder auf Messen.
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Kanadas „flüssiges Gold“ macht Pfannkuchen oder Desserts zur Delikatesse. Der aromatische Sirup kann aber mehr als nur Süße.
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Oliver Wagner vom Famila-Warenhaus in Neustadt setzt zur Fußball-WM vor allem auf bewährte Sortimente statt teurer Aktionen – und erklärt, warum zu viel Event schnell zum Verlustgeschäft wird.
Geflügel legt zu, Schweinefleisch bleibt Klassiker und Grillfans setzen zunehmend auf Vielfalt statt großer Einzelstücke. Matthias Gaude von Rewe Nord erklärt im Interview, welche Produkte sich in der Grillsaison besonders gut verkaufen und wie Händler ihr Sortiment optimal inszenieren.
