Aktuell laufen demzufolge „vielversprechende Gespräche mit verschiedenen Interessenten“, die sich vor Ort über den Betrieb informieren. Mehrere verschiedene Interessenten möchten den Angaben zufolge die Filialbäckerei übernehmen, darunter auch Finanzinvestoren. Die Bäckereikette ist vor allem in Nordostdeutschland aktiv.
„In den ersten Wochen der Eigenverwaltung haben wir zahlreiche Gespräche mit unseren Mitarbeitern, Partnern und Lieferanten geführt. Unsere Großkunden und Lieferanten unterstützen die Sanierung und arbeiten weiterhin mit uns zusammen“, erklärte Viola Kaluza, CEO der Unser Heimatbäcker Holding GmbH. „Unsere Backstube brummt und die Nachfrage der Geschäftskunden ist hoch. Mit unseren Banken und dem Land stimmen wir die einzelnen Schritte der Sanierung eng ab.“ In der Eigenverwaltung führt sie die Geschäfte des Lila Bäcker mit den anderen Mitgliedern der Geschäftsführung und ist erste Ansprechpartnerin. Unterstützt wird sie von Rechtsanwalt Andreas Ziegenhagen und seinem Team.
