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Sortimente im Lebensmittelhandel

Nespresso setzt auf nachhaltige Kaffeekapseln aus Papier – ist das die Zukunft des Kaffeemarkts?
Neue Nespresso-Kapseln Hintergrund

Papier statt Alu – bringt das wirklich weniger Abfall?

Die Umsetzung der neuen EU-Verpackungsrichtlinie birgt hohe 
Risiken für Hersteller. Nespresso bringt sich als erster Hersteller 
in Deutschland mit einer papierbasierten Kapsel in Stellung.

 10.03.2025 Elena Kuss
Biofach 2025 Stand mit Neuheiten
Biofach 2025 Top-Thema

Vom Fachhandel ins Supermarktregal – wie Bio-Marken sich neu erfinden müssen

Bio-Fachhandelsmarken rollten dem konventionellen Handel auf der Biofach den roten Teppich aus. Mit welchen Neuheiten sie überzeugen wollen und welche Hürden es zu meistern gilt.

 04.03.2025 Bettina Röttig, Hedda Thielking und Dr. Friederike Stahmann
Umsatz- und Absatzentwicklung für Brot und Aufbackware nach Segmenten
Backwarenmarkt im Wandel

Was der Rewe-Rückzug aus der Brotproduktion bedeutet

Das geplante Aus der Rewe-Eigenproduktion von Brot und Backwaren sowie die stärkere Zusammenarbeit mit Großbäcker Harry-Brot verändern den Markt. Ein Blick auf das Geschäft.

 26.02.2025 Susanne Klopsch
Weitere Meldungen
Frank Kleiner, Geschäftsführer Harry-Brot
Harry-Brot-CEO im Interview Top-Thema

„Frische, Qualität und Auswahl der Backstationen haben deutlich zugenommen"

Die Expansion des norddeutschen Großbäckers Harry-Brot gewinnt durch eine Vereinbarung mit der Rewe deutlich an Dynamik. Dynamik gibt es auch beim Thema CO2-Einsparungen.

 26.02.2025 Susanne Klopsch
Christoph Schramm, Geschäftsführer Gustavo Gusto
Geschäftsführer im Interview Top-Thema

Gustavo Gusto plant weiteres Werk – und erwägt Handelsmarkenproduktion

Gustavo Gusto setzt die Big Player im Pizza-Markt mächtig unter Druck. Wie der Wachstumskurs des Pizza-Herstellers aussieht.

 17.02.2025 Hedda Thielking
Produktionshalle eines Haushaltswarenherstellers
Haushaltswarenhersteller

Wie Keeeper Leidenschaft fürs Aufräumen entfachen will

Farben, Emotionen, Nachhaltigkeit: Keeeper will mehr als nur praktische Aufbewahrungslösungen bieten. Der Hersteller von Haushaltswaren setzt im Lebensmittelhandel Akzente für mehr Absatz.

 11.02.2025 Matthias Mahr
Bio-Sortiment im Supermarkt
Rüschens Kolumne

Bio-Marken sind keine Selbstläufer

Bio-Fachhandelsmarken haben Potenzial in 
Supermärkten – vorausgesetzt es gibt eine durchdachte Marketingstrategie.

 07.02.2025 Prof. Dr. Stephan Rüschen
Nachhaltige Garnelenzucht - Gernele von Aquapurna
Meeresfrüchte vom Festland Top-Thema

Wie ein Start-up in Niedersachsen Garnelen züchtet

Lokal und nachhaltig: Das Start-up Aquapurna hat eine Antwort auf Garnelen aus Fernost. Im niedersächsischen Wunstorf baut es Europas größte Indoor-Garnelenfarm.

 04.02.2025 Hedda Thielking
Benjamin und Sven Stiegler
Kaufanlass zum Jahresstart Top-Thema

So locken Tortilla-Chips und Hotdog-Buns Super-Bowl-Fans in die Märkte

Die Edeka-Kaufleute Stiegler legen sich für den Super Bowl kräftig ins Zeug. Das tut inzwischen auch die Industrie.

 22.01.2025 S. Klopsch und T. Dünnebacke

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