Wolt Market, der Online-Supermarkt der Handelsplattform Wolt, hat eine Datenanalyse zum Online-Einkaufsverhalten in deutschen Großstädten veröffentlicht. Die Untersuchung zeigt Gemeinsamkeiten und regionale Unterschiede beim Einkauf von Lebensmitteln in Berlin, Hamburg, Frankfurt, Köln und München.
Mineralwasser steht an oberster Stelle
Nach Unternehmensangaben bestellen Kunden in allen fünf Großstädten bestimmte Produkte besonders häufig. Bei Obst und Gemüse gehören Gurken, Bananen, Äpfel und Tomaten zu den Bestsellern. Vollmilch und Eier sind bei den Grundnahrungsmitteln sehr gefragt, während Mineralwasser bei den Getränken in allen Städten an erster Stelle steht.
Die Analyse zeigt zudem, dass frisches Obst und Gemüse einen festen Platz in den Online-Warenkörben haben. In Berlin enthalten rund 63 Prozent der Bestellungen mindestens ein Obst- oder Gemüse-Produkt. Hamburg und München folgen mit je 60 Prozent, Frankfurt mit 58 Prozent und Köln mit 55 Prozent.
Hamburg führt bei Bio-Produkten
Bio-Produkte sind ebenfalls beliebt, wobei Hamburg die Spitzenposition einnimmt. Dort enthalten über 70 Prozent aller Bestellungen mindestens ein Bio-Produkt. In Berlin, Frankfurt und Köln liegt der Anteil bei rund zwei Dritteln, in München bei knapp 64 Prozent.
Der Bio-Anteil ist seit Beginn der Partnerschaft mit dem Online-Supermarkt Alnatura sprunghaft angestiegen und bewegt sich seitdem auf einem hohen Niveau.
Ein interessanter Trend zeigt sich in der Kategorie Kaffee, wo in jeder Stadt der lokale Röstereipartner die Verkaufscharts anführt. In Berlin sind dies Five Elephant und Bonanza, in Köln Heilandt, in Hamburg Elbgold und North Coast, und in München Man vs Machine.
Durchschnittlich 14 bis 15 Artikel pro Einkauf
Pflanzliche Alternativen sind ebenfalls gefragt. Haferdrinks landen in allen Städten in den Top 5 der meistverkauften veganen Produkte. Köln verzeichnet mit etwa 8 Prozent den höchsten Anteil an Bestellungen mit mindestens einem veganen Alternativprodukt. Besonders beliebt: Oatly Barista und Alpro Mandeldrinks.
Bei den Getränken dominieren neben Mineralwasser klassische Softdrinks wie Cola und Spezi. In München und Hamburg schaffen es auch alkoholische Getränke in die Top-Listen. Ein weiterer Trend sind Zero-Getränke, die besonders in Köln und Frankfurt an Beliebtheit gewinnen. Vor allem in Köln und Frankfurt zeichnet sich ein Trend ab: Zero-Getränke werden beliebter.
Im Durchschnitt bestellen Wolt-Market-Kunden 14 bis 15 Artikel pro Einkauf. Die meisten Bestellungen gehen montags, freitags und samstags zwischen 17 und 22 Uhr ein.
Wolt plant weitere Standorte
Robert Köbsch, General Manager Wolt Market in Deutschland, betont, dass der Online-Einkauf von Lebensmitteln für viele Menschen zum Alltag gehört. „Unsere Daten zeigen, dass bewusster Konsum dabei eine große Rolle spielt: Bio-Produkte und pflanzliche Alternativen sind längst keine Nische mehr“, so Köbsch.
Die Analyse basiert auf aggregierten Bestelldaten von Wolt Market aus dem Zeitraum Juni bis September 2025.
Wolt Market betreibt derzeit elf Stores in Deutschland, davon fünf in Berlin, je zwei in Hamburg und München sowie je einen in Frankfurt und Köln. Weitere Standorte plant das Unternehmen nach eigenen Angaben.
