Das Convenience-Konzept ist ein komplett neuer Ansatz, mit dem wir die Brücke zwischen TK und Kühlung schlagen. Damit schließen wir eine Marktlücke, denn bislang fehlte den Verbrauchern im Lebensmitteleinzelhandel laut Marktforschung Dialego ein Angebot von gekühlten Backwaren in bester Markenqualität“, weiß Dorothee Reiering-Böggemann, Bereichsleitung Marketing der Conditorei Coppenrath & Wiese. Das Sortiment umfasst bisher fünf verschiedene kleine Kuchen wie Apfel Walnuss oder Käse Mandarine. Hinzu kommen sechs Varianten an einzelnen Kuchen- und Tortenstücken wie Erdbeer Pannacotta, bei denen jeweils zwei Einzelstücke in einer Packung enthalten sind. Das Sichtfenster in der Verpackung gibt den Blick auf Kuchen und Torten frei. „Der Vorteil für den Handel ist die gute Planbarkeit aufgrund des langen Mindesthaltbarkeitsdatums der tiefgekühlten Produkte. Die Artikel werden tiefgefroren angeliefert und im Supermarkt bedarfsgerecht aufgetaut“, informiert Dorothee Reiering-Böggemann. Von der Platzierung im Kühlregal an sind sie dann noch weitere sechs Tage haltbar. Momentan befindet sich das Unternehmen im Listungsaufbau und möchte die Präsenz der Produktrange im Lebensmitteleinzelhandel weiter ausbauen. Erst im September wurde die saisonale Sorte Pflaumen-Kuchen neu eingeführt. „Für 2022 werden wir sowohl bestehende als auch weitere vorportionierte Torten- und Kuchenstücke anbieten“, kündigt die Sprecherin an.
Kuchen und Backmischungen - Gold Conditorei Coppenrath & Wiese Spontaner Genuss / Conditorei Coppenrath & Wiese
Von TK zur Kühlung: „Spontaner Genuss“ ist für die Conditorei Coppenrath & Wiese Innovation pur:
LP international - Nachrichten
-
USA/KanadaC.H. Guenther übernimmt kanadischen Tortilla-Hersteller Mejicano FoodsDer US-Lebensmittelhersteller C.H. Guenther & Son kauft den kanadischen Tortilla-Produzenten Mejicano Foods. Mit der Übernahme will das Unternehmen seine Kapazitäten in Nordamerika ausbauen. Hinter C.H. Guenther steht der Finanzinvestor PPC.
-
GroßbritannienAldi UK senkt die Preise bei Hunderten ProduktenDie britische Landesgesellschaft des Discounters Aldi hat im ersten Quartal 2026 einem Medienbericht zufolge 122 Millionen Pfund in Preissenkungen investiert. Hunderte Produkte aus den Bereichen Lebensmittel, Haushalt und Körperpflege seien günstiger geworden. Die Verbraucherorganisation Which? stufte den Discounter zuletzt als günstigsten Supermarkt des Landes ein.
-
SingapurOlam Group ersetzt CEO nach fast vier JahrzehntenFür den Agrar- und Lebensmittelkonzern Olam Group endet eine Ära: Mitgründer Sunny Verghese gibt nach fast vier Jahrzehnten den Chefposten bei dem Unternehmen mit Sitz in Singapur ab. Auch der Vorstandsvorsitzende und der Finanzchef treten ab. Der Umbau hängt mit dem geplanten Verkauf der Tochter Olam Agri an einen saudischen Investor zusammen.
Neue Produkte
Weil Branchenbeste mehr erreichen!
Viel gelesen in Handel
-
Top-30-LebensmittelhändlerEin Jahr Preiskampf – das ist die Bilanz -
VorhergesagtVon Joghurt-Memes bis Mocktails – drei neue Trends aus dem Netz -
Grab & GoManche halten kassenlose Märkte für gescheitert – die Realität ist anders -
WiderredeSind Lebensmittel-Abos ein Zukunftsmodell oder eher ein Renditefresser?
Im Heft
-
Nicht alle Pflanzen überstehen den Klimawandel. Und nur wenige Konzerne dominieren den Markt für Saatgut. Wie das die Vielfalt im Supermarktregal bedroht.
-
Die Preisschlacht der Händler hat 2025 neue Ausmaße angenommen. Exklusive Daten lassen eine erste Bilanz zu: Wer gewonnen, wer verloren hat.
Handelsstrategie
-
UnangemeldetRegional schlägt Discounter – wie sich Tegut in Vellmar im Wettbewerbsumfeld differenziertHier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: ausgerechnet Tegut.
-
VersorgungssicherheitWas es für die Lebensmittelversorgung heißt, dass Benzin und Diesel so teuer sindWegen des Iran-Kriegs geraten Transport und Logistik in Deutschland unter starken Druck. Spediteure bewerten die Lage als ernst. Händler und Hersteller sollten das ebenfalls tun.
-
Leser fragen ...Wann Wolt & Co. für Händler sinnvoll sind – und wann nicht… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Matthias Schu, wann eine Kooperation mit Lieferplattformen sinnvoll ist.
Regional-Star 2025 - Die Nominierten
-
Podiumsdiskussion zum Regional-StarStorytelling als Erfolgsrezept – wie Händler Verbraucher für regionale Produkte gewinnenWas bedeutet Regionalität eigentlich, wie kann sie vermarktet werden und wie funktioniert sie heute? Fragen für die Podiumsdiskussion anlässlich der 10. Verleihung des Regional-Stars.
-
Regional-Star am 21. JanuarDie Spannung steigt – welches Unternehmen begeistert die Experten?In zwölf Unternehmen in Deutschland steigt derzeit die Aufregung: Die Nominierten im Wettbewerb „Regional-Star 2025“ bereiten sich auf Jury-Sitzung und Preisverleihung vor.
-
Regional-Star 2025Nominierte in der Kategorie ProduktinnovationHier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Produktinnovation vor. Innovative, heimisch erzeugte Endverbraucherprodukte, die maximal zwei Jahre am Markt sind und nachhaltig hergestellt werden, also beispielsweise einen Beitrag leisten zum Schutz von Klima, Böden, Artenvielfalt oder Nutztieren.
-
Regional-Star 2025Nominierte in der Kategorie Verarbeitung
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Verarbeitung vor. Konzepte zum Aufbau regionaler Verarbeitungsstrukturen und Prozesse, zum Beispiel Waren-Bündelung/Logistik, Verarbeitung/Veredelung.
-
Regional-Star 2025Nominierte in der Kategorie Marketing
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Marketing vor. Kommunikationsstrategien, Aktionen und Präsentationen von Regionalkonzepten am PoS, online oder auf Messen.
Läden
-
MarktrundgangVom Vorstand in den Markt – wie sich Ex-Wasgau-Chef Ambroise Forssman-Trevedy als Rewe-Händler behauptetVom Vorstandssessel in die Selbstständigkeit: Ambroise Forssman-Trevedy ist seit vorigem Sommer Rewe-Kaufmann. Nun experimentiert er auf seiner Verkaufsfläche und probiert Besonderheiten in den Sortimenten aus.
-
UnangemeldetKaufland in Mönchengladbach-Pesch zwischen Nahversorgung und NachholbedarfHier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: die Kaufland-Filiale Reyerhütte in Mönchengladbach.
Warenkunde
-
ProduktwissenIced Coffee treibt den Boom – warum Kaffeekonzentrate jetzt durchstartenKaffeekonzentrate bringen den Iced-Coffee-Trend nach Hause. Junge Konsumenten treiben die Nachfrage nach schnellen Kaffeegetränken.
-
ProduktwissenVom Regenwald ins Osternest – wie ein Avocado-Drink zum Eierlikör wurdeDer als typisch deutsch wahrgenommene Eierlikör kam im 17. Jahrhundert von Brasilien nach Europa. Die Spirituose bietet noch mehr Überraschungen.
Nachhaltigkeit
-
Experte im LP-GesprächLebensmittelbranche braucht ganzheitliche Energie-Konzepte -
SpirituosenindustrieJägermeister produziert Flaschen mit 60 Prozent weniger CO₂ -
AuftaktveranstaltungMinisterium startet Dialog mit Lebensmittelbranche zu Lieferketten -
Hydroponik-AnbauRewe Group bringt besondere Salatmischungen in die Märkte
Ladenreportagen
-
MarktrundgangVom Vorstand in den Markt – wie sich Ex-Wasgau-Chef Ambroise Forssman-Trevedy als Rewe-Händler behauptet
Vom Vorstandssessel in die Selbstständigkeit: Ambroise Forssman-Trevedy ist seit vorigem Sommer Rewe-Kaufmann. Nun experimentiert er auf seiner Verkaufsfläche und probiert Besonderheiten in den Sortimenten aus.
-
UnangemeldetKaufland in Mönchengladbach-Pesch zwischen Nahversorgung und Nachholbedarf
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: die Kaufland-Filiale Reyerhütte in Mönchengladbach.
Personalien Handel
-
BeratungskonzernCapgemini ernennt Christina Schehl zur Leiterin des Handelsgeschäfts -
DiscounterKai Hummel wird Geschäftsführer Corporate Affairs bei Kaufland -
KonsumgüterindustrieRitter Sport und Vorwerk neu im Vorstand des Markenverbands -
DiscountgeschäftLars Kürten wird neuer Deutschland-Chef bei Aldi Nord
Im Gespräch
-
Rewe-Category-Manager im InterviewGrilltheke als Erlebnisfläche – so steigert Cross-Selling den UmsatzGeflügel legt zu, Schweinefleisch bleibt Klassiker und Grillfans setzen zunehmend auf Vielfalt statt großer Einzelstücke. Matthias Gaude von Rewe Nord erklärt im Interview, welche Produkte sich in der Grillsaison besonders gut verkaufen und wie Händler ihr Sortiment optimal inszenieren.
-
Pricing-Experte im Interview„Es ist mit weiteren Preisspiralen zu rechnen“Pricing-Experte Christoph Krauss im Interview.
