Über die Betreuung von knapp 20 Betrieben aus den drei Kulturgruppen „Gemüse“, „Obst“ und „Kartoffeln“ aus fünf Ländern, sollen Biodiversität, Humusgehalt und Bodenfruchtbarkeit analysiert und über den Einsatz wissenschaftlicher Erkenntnisse verbessert werden. Die Ergebnisse werden nach Abschluss des Projekts publiziert. Kaufland wird daraus verbindliche Vorgaben für den Anbau beziehungsweise Vertragsanbau ableiten.
Kaufland Wissenschaftliches Boden- und Biodiversitätsprojekt gestartet
Gemeinsam mit dem Leibniz-Institut testet Kaufland Methoden zur Verbesserung der Böden. Ziel ist es, verbindliche Vorgaben für den Vertragsanbau abzuleiten.
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Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
Videos vom Supermarkt des Jahres 2026 - Nominierte und Gewinner
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Rewe Familie Engel in Biberach
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Edeka Schenke in Gütersloh
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Rewe Markt Würmtalstraße in München
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Rewe Center in Egelsbach
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Combi Markt in Bunde
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Marktkauf in Löhne
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Rewe Ioannis Mouratidis in München
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Edeka McLenachan in Berlin
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E-Center Schroff in Kleve
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Rewe Markt Bonner Straße in Köln
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Kaufland in Waiblingen
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Edeka Frischecenter Komp in Wesel
LP international - Nachrichten
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USAMars holt neuen Digitalchef für Snacking-SparteDer US-Lebensmittelkonzern Mars ernennt Kemal Cetin (Foto) zum globalen Chef für Digitales und IT im Snacking-Geschäft. Er startet am 3. August 2026 und soll die digitale Transformation der 36-Milliarden-Dollar-Sparte vorantreiben. Cetin kommt vom Molkereikonzern Friesland Campina bringt fast 30 Jahre Branchenerfahrung mit.
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SpanienMercadona steigert Umsatz und Gewinn deutlichDer spanische Einzelhändler Mercadona hat 2025 Umsatz und Gewinn deutlich gesteigert. Das Unternehmen profitierte von einem höheren Absatz, Marktanteilsgewinnen sowie einer verbesserten Produktivität in seinen Filialen. Im laufenden Jahr will das Unternehmen einen Milliardenbetrag investieren und weitere Jobs schaffen.
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GroßbritannienTesco wirbt für mehr Innovationen in der LandwirtschaftDer britische Einzelhändler Tesco fordert eine stärkere Zusammenarbeit von Landwirtschaft, Industrie und Handel, um Innovationen schneller auf die Höfe zu bringen. Das Unternehmen sieht darin einen wichtigen Beitrag zur Versorgungssicherheit.
Viel gelesen in Handel
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Die NominiertenDiese Märkte kämpfen um den Titel Supermarkt des Jahres 2026 -
WiderredeNull Prozent Mehrwertsteuer auf Gesundes – überfällig oder überflüssig? -
Softdrinks, Spirituosen, PlastikLebensmittelindustrie läuft Sturm gegen Steuerpläne der Bundesregierung -
Top 10 der KaufleuteDas sind die größten selbstständigen Händler – und so sichern sie ihr Wachstum
Im Heft
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Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den verlorenen Umsatz ersetzen.
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Der Aufschwung gelingt, wenn Deutschland die Trübsal überwindet. Welche Händler und Hersteller mit Investitionen vorangehen. Wie die Branche jetzt über den Standort denkt.
Handelsstrategie
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Interview mit Kulturwissenschaftler„Alkohol ist sozialer Schmierstoff“ – warum die Nüchternheitsbewegung Grenzen hatKonsumverzicht, Selbstoptimierung und neue Lebensstile: Kulturwissenschaftler Gunther Hirschfelder erklärt, warum immer weniger Menschen Alkohol trinken, welche Rolle die Generation Z dabei spielt und weshalb der Trend nicht zwangsläufig dauerhaft anhalten muss.
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Sinkender AlkoholkonsumWeniger Promille, weniger Regalplatz – wie Händler ihre Sortimente umbauenImmer weniger Promille, immer mehr Druck: Die Deutschen lassen zunehmend die Finger vom Alkohol. Bleibt das so? Und wie retten Winzer, Brauer und Händler das Geschäft?
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Leser fragen...Psychische Belastung im Handel – wie Kaufleute ihre Teams stärken... und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Patrick Steeger, wie Händler ihre Mitarbeiter im Arbeitsalltag mental unterstützen können.
Regional-Star 2025 - Die Nominierten
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Podiumsdiskussion zum Regional-StarStorytelling als Erfolgsrezept – wie Händler Verbraucher für regionale Produkte gewinnenWas bedeutet Regionalität eigentlich, wie kann sie vermarktet werden und wie funktioniert sie heute? Fragen für die Podiumsdiskussion anlässlich der 10. Verleihung des Regional-Stars.
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Regional-Star am 21. JanuarDie Spannung steigt – welches Unternehmen begeistert die Experten?In zwölf Unternehmen in Deutschland steigt derzeit die Aufregung: Die Nominierten im Wettbewerb „Regional-Star 2025“ bereiten sich auf Jury-Sitzung und Preisverleihung vor.
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Regional-Star 2025Nominierte in der Kategorie ProduktinnovationHier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Produktinnovation vor. Innovative, heimisch erzeugte Endverbraucherprodukte, die maximal zwei Jahre am Markt sind und nachhaltig hergestellt werden, also beispielsweise einen Beitrag leisten zum Schutz von Klima, Böden, Artenvielfalt oder Nutztieren.
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Regional-Star 2025Nominierte in der Kategorie Verarbeitung
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Verarbeitung vor. Konzepte zum Aufbau regionaler Verarbeitungsstrukturen und Prozesse, zum Beispiel Waren-Bündelung/Logistik, Verarbeitung/Veredelung.
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Regional-Star 2025Nominierte in der Kategorie Marketing
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Marketing vor. Kommunikationsstrategien, Aktionen und Präsentationen von Regionalkonzepten am PoS, online oder auf Messen.
Läden
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UnangemeldetViel Technik, weniger Orientierung – so sieht es in einem modernisierten Combi ausHier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Combi Verbrauchermarkt in Herford.
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UnangemeldetDiscount im gehobenen Viertel – wie Penny in Dortmund-Schüren mit Nachbarschaftsnähe und breitem Sortiment punktetHier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Penny in Dortmund-Schüren.
Warenkunde
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ProduktwissenCrunch ohne Kühlung – wie gefriergetrocknete Früchte neue Platzierungen erobernSo spannend ist Gefriergetrocknetes. Genauer gesagt: gefriergetrocknete Früchte. Sie bieten viel Potenzial im Snack- und Frühstückssortiment. Was die Leichtgewichte noch ausmacht.
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ProduktwissenSnackklassiker mit Umsatzgarantie – warum Leberkäse generationenübergreifend funktioniertLeberkäse oder auch Fleischkäse ist eine beliebte Brühwurstspezialität. Typisch sind seine rechteckige Form und die vielseitige Verwendung.
Nachhaltigkeit
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Myzel-LebensmittelInfinite Roots übernimmt Wettbewerber Bosque Foods -
Zwischen Haltung und BürokratieSo kämpft die Lebensmittelbranche für nachhaltige Lösungen -
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Nachhaltige VerpackungTransgourmet ersetzt Styropor durch Holzfaser-Box beim Fischtransport
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Abgang bestätigtDrogeriekette Müller verliert Digitalchef Kai Renchen -
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Famila-Warenhausleiter im Interview„Traditionelle Angebote sind erfolgreich“ – warum Klassiker zur WM den Unterschied machenOliver Wagner vom Famila-Warenhaus in Neustadt setzt zur Fußball-WM vor allem auf bewährte Sortimente statt teurer Aktionen – und erklärt, warum zu viel Event schnell zum Verlustgeschäft wird.
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Rewe-Category-Manager im InterviewGrilltheke als Erlebnisfläche – so steigert Cross-Selling den UmsatzGeflügel legt zu, Schweinefleisch bleibt Klassiker und Grillfans setzen zunehmend auf Vielfalt statt großer Einzelstücke. Matthias Gaude von Rewe Nord erklärt im Interview, welche Produkte sich in der Grillsaison besonders gut verkaufen und wie Händler ihr Sortiment optimal inszenieren.
