Kundenbindung durch Entertainment Im Center muss immer was los sein!

Die Palette der in Centern stattfindenden Aktionen ist enorm. Muss sie auch sein, denn schließlich soll für jeden Geschmack, für Alt und Jung, für Groß und Klein etwas dabei sein. Die Ideen-Palette reicht von Blumen und floralen Dekorationen über spektakuläre Aufbauten bis zur Erlebnisgastronomie. Immer neue Aktionen und Events sollen Kunden begeistern. Zwei Beispiele aus Berliner Markthallen, die längst über die Stadtgrenzen hinaus für Furore gesorgt haben.

Floristen in den Potsdamer Platz Arkaden

2012 trugen am Potsdamer Platz der Fachverband Deutscher Floristen und Fleurop den nationalen Floristenwettbewerb aus. Die Wettbewerbsaufgaben, denen sich die besten Floristen Deutschlands stellten, drehten sich rund um die unterschiedlichsten Facetten der Hauptstadt. Die Kategorien lauteten „Historisches Berlin – Prächtige Parkanlagen“, „Der Potsdamer Platz – Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft“, „Der Herzschlag Berlins“, „So is(s)t die Welt“ und „Überraschende Perspektiven – Berlin mal anders“. Tausende Besucher der Potsdamer Platz Arkaden erlebten live Spitzenfloristik auf höchsten Niveau. Alle Teilnehmer bewiesen exzellentes Handwerk. Das Foral-Design war überaus innovativ und das Spektrum an Kreativität breit. Passend zum Austragungsort kam der Meisterflorist 2012 aus Berlin.

Alle Jahre wieder Käsekuchen satt

Jedes Jahr im März findet in der Berliner Marheinekehalle der Käsekuchen-Wettbewerb der Region Berlin-Brandenburg unter der Schirmherrschaft der Konditoren-Innung Berlin statt. Dr. Karin Raschinsky ist die Erfinderin des Wettbewerbs und organisiert ihn zusammen mit ihrem Team von berlin-isst-gut.com. Er ist der einzige seiner Art in Deutschland und richtet sich an Profis und Hobby-Bäcker. Ausgetragen wird er in den Kategorien „Hohe gebackene Käsetorte“, „Käsekuchen mit und ohne Obst“ und „Eierschecke“. Für die Profis gibt es zusätzlich die Kategorien „Publikumsliebling“ und Käsekuchen „International“. 15 Experten bewerten in fünf Jurygruppen auf einer Bewertungsskala von 5 bis 1 nach einem speziellen Testmodell mit verschiedenen Gewichtungsfaktoren das Gesamtbild, die Ober- und Schnittfläche, die Struktur des Kuchens und den Geschmack. In diesem Jahr hatte die Jury 82 Käsekuchen zu beurteilen. Prominentester Teilnehmer unter den Hobbybäckern war Quaster, alias Dieter Hertrampf, von den Pudhys. Er erklomm bei den Hobby-Bäckerinnen und Hobby-Bäckern den dritten Platz in der Kategorie „Hohe gebackene Käsetorte“. Beim mittlerweile 7. Käsekuchenwettbewerb begeisterte die 50 m lange Käsekuchenstraße quer durch die Markthalle die Besucher und alle Käsekuchenliebhaber.

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