Die Zahl der in Deutschland gehaltenen Schweine ist auf den niedrigsten Stand seit der Wiedervereinigung im Jahr 1990 gesunken, meldet das Statistische Bundesamt. Demnach wurden zum Stichtag 3. Mai 2023 nach vorläufigen Ergebnissen 20,7 Millionen Schweine gehalten - ein Rückgang um 7,3 Prozent oder 1,62 Millionen Tiere innerhalb eines Jahres.
Der Konsum von Schweinefleisch in Deutschland sinkt seit Jahren. Im Zweijahresvergleich nahm der Bestand um 16,1 Prozent oder 3,99 Millionen Tiere ab. Auch die Zahl der schweinehaltenden Betriebe verringerte sich um knapp 11 Prozent auf 15.900 Betriebe.
Der Bestand der Rinder in Deutschland blieb mit 10,9 Millionen Tieren zum 3. Mai fast konstant im Vergleich zur letzten Erhebung im November. Bei den Milchkuhhaltungen habe sich der langjährige rückläufige Trend fortgesetzt, meldet die Behörde.
Die Konzentration im Lebensmittelhandel verfestigt sich. Bei den Marktanteilen verharren die großen Vier ein wenig: 76 Prozent sind immer noch viel. Die Umsatzzuwächse im Lebensmittelhandel 2023 waren vor allem inflationsgetrieben.
Neue Technologien krempeln die tägliche Arbeit um: Künstliche Intelligenz vernetzt Informationen in Echtzeit. Impressionen von der Eurocis.
Kaufland Pirna
E Center Kohler Lahr
Rewe Center Egelsbach
Tegut Gorkistraße Erfurt
Elli Markt Delbrück
Edeka Center Cramer Langenhagen
Edeka Wilger Borken Otto Hahn Straße
Rewe Center Butzbach
Edeka Center Wolfsburg Nordstadt
Rewe Rahmati Solingen Ohligs
Rewe Green Farming Markt Wiesbaden
Kaufland Pirna
Kaufland Borsbergstraße in Dresden
2023 konnten sich die starken Rewe-Kaufleute gut behaupten und legten zu − gesamt etwas schwächer als die Top 10 der Edeka.
Das Flächenwachstum unter den Edeka-Top-10 (neben der Inflation) ist Primärursache für das Wachstum hier. Dies geschieht nicht nur durch Übernahmen, sondern auch durch Ausbau bestehender kleinerer Märkte.
Eine steigende Anzahl von Unternehmenstransaktionen sowie das wachsende Interesse externer Finanzinvestoren an der gesamten Food-Branche beobachtet AFC Consulting.
Pahmeyer, Karoffelmanufaktur in Familienhand, fällt im LEH auf. Ein Gespräch über Erfolge, Pläne – und gefloppte Lupinen-Burger.
Zum Start des Eigenmarken-Liebling 2024 prognostiziert IPLC die anhaltende Profilierung von Private Label und Zuwachs in wichtigen Segmenten.
Discounter Penny hat einen Markt direkt bei der U-Bahn-Station Leopoldplatz eröffnet und das Outfit entsprechend angepasst.
Ein modernes Kaffeehaus mit Gastronomie testet die Edeka Minden-Hannover. In Porta Westfalica funktioniert es ohne einen Edeka-Markt.
Außergewöhnliche Kreationen und neue Zubereitungsarten überschwemmen den Markt und verwandeln das Kulturgetränk vor allem bei jungen Konsumenten in ein Lifestyle-Produkt.
Wer Käse verkaufen will, sollte seinen Geschmack benennen können. Empfehlungen für das richtige Vokabular – und wie man Käse am besten verkostet.
Die belgische Colruyt Group hat die Umstellung von Smatch- und Match-Filialen auf Comarkt/Comarché abgeschlossen.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA hat einen neuen Bericht über Pestizidrückstände in Lebensmitteln in der Europäischen Union veröffentlicht.
Die Molkerei Salzburgmilch verstärkt ihre Führungsebene. Geschäftsführer Andreas Gasteiger (Foto links) freut sich über den Zuwachs im Team: Katrin Wollinger (Bildmitte) als Head of Human Resources und Thomas Thor (Foto rechts) als Head of Finance.
Tegut | An der Leimenkaute 3 | 36341 Lauterbach
Wasgau Frischemarkt | Särkover Straße 62 b | 66663 Merzig Ballern
Rewe | Schleißheimer Str 137 | 80797 München
Globus Halle | Dieselstraße 47 | 06130 Halle Saale
Rewe Ackerhalle | Ackerstraße 23 | 10115 Berlin
Combi Verbrauchermarkt | Gewerbestraße 13 | 26506 Norden
Frischecenter Komp |Julius Leber Str 10 | 46485 Wesel
Rewe Dreschmann & Ludwig | Hugo Zade Weg 4 | 40764 Langenfeld
Edeka Prechtl | Nussdorfer Straße 35 | 83058 Brannenburg
E Center Schwaig | Diepersdorfer Str 14 | 90571 Schwaig
Marktkauf Knödgen | Castroper Straße 124 | 45665 Recklinghausen
E Center Angerbogen | Düsseldorfer Landstraße 361 | 47259 Duisburg
