Inhaltsübersicht
E-Center Paschmann, Mülheim
Kategorie Selbstständige mit mehr als 2.000 Quadratmetern Verkaufsfläche:
„Essthetik. Die neue Schönheit des Einkaufens“ – der Slogan verspricht nicht zu viel. Dieser Paschmann-Markt in Mülheim an der Ruhr setzt in Sachen Ladenbau und Ladengestaltung Akzente: Stahl, Glas und Stein sowie die breiten Gänge lassen alles modern, elegant-nobel, nüchtern erscheinen. Auf Deckenhänger, Poster, Regalstopper und Sortiments-Tafeln wird weitestgehend verzichtet. In organisch-geschwungenen Formen präsentiert sich die Obst- und Gemüseabteilung am Eingang. Sie hat mehr zu bieten als das Übliche, z.B. rote Bananen, Topinambur oder auch Rambutan. Ein Teil des heimischen Obsts kommt von einem Bauern aus der Region.
{basicyoutube}tFfP08-f9Oo{/basicyoutube}
In der Convenience-Theke vis-à-vis von Obst & Gemüse liegen selbst hergestellte Schoko-Crossies (Cornflakes mit verschiedenen Schokoladenglasuren), Quarkbecher sowie diverse Obst-Artikel. Die meisten Produkte sind eigene Kreationen, die im Markt täglich hergestellt werden. Auch bei Fisch und Feinkost gibt es viel Selbstgemachtes wie Meeresfrüchtesalat oder auch die Fischfrikadellen, wegen denen sogar Kunden aus Holland kommen. Vongole, also Venusmuscheln, gibt es auch nicht in jeder Fischtheke.
In der Weinabteilung (2.000 Weine) finden an Wochenenden regelmäßig Weinverkostungen statt. Neben den handelsüblichen Marken gibt es 30 Sorten Cherry und Portwein. Sehen lassen kann sich das Pasta-Regal. In ihm finden mehr als 300 Sorten Pasta (Streckenlieferant ist Marro Guido Import Großhandel) einen Platz. Ein nicht nur optisch ansprechender Markt.
Paschmann's „Essthetik“-Markt ist in Sachen Architektur und Ladenbau von außen und innen eine Perle. Organische Formen bei Obst & Gemüse, Monitore an diversen Stellen im Markt sowie moderne iCash-Kassen.
{tab=Fakten}
Verkaufsfläche: 3.600 qm
Brutto-Umsatz 2009: 16,47 Mio. Euro
Artikel: 40.000
Mitarbeiter (auf Vollzeit): 67
Personalkosten: 13,94 Prozent
Kunden/Woche: 17.347
Durchschnittsbon: 18,26 Euro
