Anfang November wurde bekannt, dass die zur Mühlen Gruppe den insolventen Wurstproduzenten Schwarz Cranz mit Sitz in Neu Wulmstorf bei Hamburg komplett übernehmen will. Nun meldet der NDR unter Berufung auf den Insolvenzverwalter, dass der Vertrag abgeändert wurde und den Standort am Stammsitz ausklammert. Grund sind demnach erhebliche technische und hygienische Mängel. Schwarz Cranz hätte für mehrere Monate wegen umfangreicher Umbauarbeiten schließen müssen. Das hätten die Kunden mutmaßlich nicht mitgemacht, hieß es. Die sonstige Übernahme von Schwarz Cranz soll davon aber nicht betroffen sein, ist zu hören. Das Bundeskartellamt soll den Kauf schon erlaubt haben. Laut dem Insolvenzverwalter werde der neue Eigentümer versuchen, einige Mitarbeiter aus Neu Wulmstorf zu übernehmen. Zudem soll eine Transfergesellschaft Personal auffangen, um die Schließung möglichst sozialverträglich zu gestalten.
Zur Mühlen Gruppe Will Schwarz Cranz-Werk in Neu Wulmstorf nicht
Die zu Tönnies gehörende Zur Mühlen Gruppe übernimmt zwar die Traditionsfirma Schwarz Cranz, nicht aber das Werk in Neu Wulmstorf, weil es in zu schlechtem Zustand ist, wie der NDR meldet.
Supermarkt des Jahres 2026
LP international - Nachrichten
-
Brasilien/FrankreichCarrefour Brasil stattet 54 Filialen mit Solaranlagen ausDie brasilianische Einzelhandelskette Carrefour Brasil rüstet 54 Standorte mit Photovoltaikanlagen aus und hat dafür einen Vertrag mit dem französischen Energieunternehmen Green Yellow geschlossen. Die Anlagen sollen mehr als 30 Prozent des Energiebedarfs decken.
-
USATrump reklamiert Preissenkungen bei Walmart für sichDer US-Einzelhändler Walmart reduziert die Preise für tausende Artikel in seinen Filialen und bei seiner Tochter Sam's Club. Die Aktion betrifft Lebensmittel, Haushaltsartikel und Freizeitprodukte für die Sommersaison. US-Präsident Donald Trump behauptet, der Handelsgigant reagiere damit auf seine Aufforderung.
-
GroßbritannienLidl bringt Self-Scanning in 37 weitere FilialenDer Discounter Lidl weitet sein Self-Scanning-System in Großbritannien aus. Kunden scannen Produkte mit dem Smartphone und sehen ihre Ausgaben in Echtzeit. Besonders Eltern schätzen nach Unternehmensangaben die Funktion Lidl & Go.
Viel gelesen in Hersteller
-
Schweizer KäseAlpenflair in Hannover – wie Ruwisch und Zuck Thekenpersonal in einer Käsewelt schult -
So entsteht...Wie Südtiroler Speck Schritt für Schritt seinen typischen Geschmack bekommt -
So entsteht...Rund 100 Qualitätskontrollen bis ins Regal – der aufwendige Herstellungsprozess einer Gesichtscreme -
Salzige und herzhafte SnacksNüsse im Proteinboom – wo Vollsortimenter noch Potenzial verschenken
Im Heft
Hersteller
-
Interview mit Mintel-Analystin„Texturwechsel haben großes Marktpotenzial“ – welche internationalen Nusstrends nach Deutschland kommen -
Salzige und herzhafte SnacksNüsse im Proteinboom – wo Vollsortimenter noch Potenzial verschenken -
So entsteht...Rund 100 Qualitätskontrollen bis ins Regal – der aufwendige Herstellungsprozess einer Gesichtscreme -
So entsteht...Wie Südtiroler Speck Schritt für Schritt seinen typischen Geschmack bekommt -
Schweizer KäseAlpenflair in Hannover – wie Ruwisch und Zuck Thekenpersonal in einer Käsewelt schult -
Fahrt mit...Wie Mövenpick-Chef Jürgen Herrmann den Deutschen Lust auf Premium macht
Warenkunde
-
ProduktwissenVon Golden bis Very Dark – wie der Erntezeitpunkt den Geschmack von Ahornsirup prägtKanadas „flüssiges Gold“ macht Pfannkuchen oder Desserts zur Delikatesse. Der aromatische Sirup kann aber mehr als nur Süße.
-
ProduktwissenCrunch ohne Kühlung – wie gefriergetrocknete Früchte neue Platzierungen erobernSo spannend ist Gefriergetrocknetes. Genauer gesagt: gefriergetrocknete Früchte. Sie bieten viel Potenzial im Snack- und Frühstückssortiment. Was die Leichtgewichte noch ausmacht.
Nachhaltigkeit
-
Logistik ohne DieselMars und Rewe elektrifizieren Transportkorridor komplett -
MilchalternativenMünchner Startup macht aus Biertreber ein Milchgetränk -
Plastikmüll-RegulierungVerbotene Einweg-Plastikprodukte weiterhin im Netz erhältlich -
Bau in NeubulachNetto will ersten Supermarkt aus dem 3D-Drucker beziehen
Personalien Hersteller
Im Gespräch - Hersteller
-
Famila-Warenhausleiter im Interview„Traditionelle Angebote sind erfolgreich“ – warum Klassiker zur WM den Unterschied machenOliver Wagner vom Famila-Warenhaus in Neustadt setzt zur Fußball-WM vor allem auf bewährte Sortimente statt teurer Aktionen – und erklärt, warum zu viel Event schnell zum Verlustgeschäft wird.
-
Ritter Sport„Nachhaltigkeit ist ein Marathon, kein Sprint“Mehr Nachhaltigkeit beim Kakao und bei anderen Zutaten ‒ das ist das Ziel der Schokoladenhersteller. Viel wurde bereits erreicht, doch es bleibt noch einiges zu tun. Benno Mauerhan spricht über Nachhaltigkeit, sein erstes Jahr als DACH-Chef und horrende Kakaopreise.