Stehen die Zeichen jetzt auf Entspannung? So einfach lässt sich die Frage nach Auffassung des Beratungsunternehmens nicht beantworten. Dem wirtschaftlichen Berater Simon Döring zufolge liegen die Umsätze im bisherigen Jahresverlauf auf dem Niveau von 2019. Die Kosten jedoch sind auf das Niveau von 2023 gestiegen. Demnach spüren die Naturkosthändler eine Umsatzlücke, wenngleich sich die reinen Umsatzzahlen im Mai und Juni ins Plus entwickelt haben. „Da die positive Entwicklung über den Sommer anhält, ist aber für das Gesamtjahr 2023 das Erreichen des Umsatzniveaus vom Vorjahr realistisch.“ Das prognostiziert Klaus-Braun.
Er stellt fest: „Auch im Fachhandel herrscht der Trend zum sogenannten Trading down. Die Verbraucher greifen verstärkt zu den Preiseinstiegssortimenten der Handelsmarken; die Absatzmengen der etablierten Herstellermarken sind weiterhin rückläufig.“
